Көптеген адамдар үшін тамақ өздігінен жойылады, яғни олар өздерін жақсы сезініп, дені сау болуы үшін емес, рахатқа бөлейтіндіктен ғана жейді. Демек, осындай адамдарға тағамдардың негізгі дәмі жақсы, жақсы емес. Бұл шикі азықтың артықшылықтарын түсінбеудің негізгі себебі.
Белгілі тамақтанушы Г. Шелтон пісірілген тағамдарды таңдаған адамдар өз диеталарында тірі тағамдар болғандықтан ғана тірі қалады: көкөністер, жемістер, жаңғақтар, шырындар және т.б. Тек осы өнімдердің арқасында денесі дұрыс қоректік заттардың саны. Шикізаттың философиясы - шикізат тағамдарын жеп, олардың термиялық өңдеуінсіз, біз қоректік заттар мен қоректік заттардың максималды мөлшерін аламыз.
Шикізат өнімдерінің артықшылықтары
Адамның денесі үшін шикі тағамды жеуге немесе оған зиян келтіретін пайдалы? Бұл сұраққа жауап беру үшін «біреу жақсы, екіншісі - өлім» деген сөз еске түсіріледі. Әрине, шикі тағам пайдалы және адам денсаулығын қалпына келтіре алады, бірақ бәрі адамға тәуелді - сізге керек пе?
Статистикаға сүйенсек, шикі азық-түліктердің жақтаушылары ауырып қалады. Ал кішігірім аурулар кезінде мұндай адамдардың денесі вирустармен және жұқпалы аурулармен тезірек күреседі. Ал онкологиялық және жүрек аурулары «шикі тағам» үшін сирек кездеседі.
Шикізатта кездесетін диеталық талшық геморройдан және іш қатудан құтылуға көмектеседі. Бүйрек және тері ауруларынан зардап шегетін адамдар ревматизм шикі тамақтанудың артықшылықтарын бағалай алады, өйткені мұндай азық-түлік су алмасуды қалыпқа келтіреді. Бұл қолданылатын тұздың мөлшерін азайтады, бұл өз кезегінде гипертензияға арналған.
Күндер мен жаңғақтарда көп мөлшерде калория бар, алайда олардың біреуінде 5-6 бөлік ғана пайдаланылады, сіз бірнеше сағат бойы қанықтыру сезімін сақтай аласыз. Бұл жағдайда дене қажетті мөлшерде энергияны алады.
Шикі азық-түлік тістері мен дәмі жағдайына жағымды әсер етеді, ауызша аурулардың даму қаупін айтарлықтай төмендетеді. Бұған қоса, ол адамға осындай жағымсыз мәселеден аузынан шыққан иіс сияқты құтқара алады.
Шикі тағамның зақымдануы
Егер шикі тағамдарды ойлаусыз тұтынса, шикізат зиянды болады. Денеңізге мұндай тамақтанудың зиян келтірмеуі үшін бірнеше ережелерді білу қажет. Мысалы, кейбір «шикі азық-түлік» негізгі азық-түлік өнімдері ретінде бұршақтарды таңдайды. Дегенмен, олар кейде ұсынылады, себебі оларда асқазанда токсиндерді қалыптастыруға қабілетті көптеген заттардың жоқтығы, организмнің тым көп энергия жұмсау керек болатын ыдырауы мен экскрециациясы бар.
Сәбіз А дәруменінің керемет көзі болып табылады, бірақ оның құрамындағы талшық оның ассимиляциясын бөгеп отырады. Бұл витаминді игеру үшін сізге майды қажет етеді және үгітілген сәбізді жақсы көреді. Құрамында соррел, шпинат және ревень құрамында көп қышқыл бар, ол кальций сіңірілуіне кедергі келтіреді, тіпті оның ағзасына енуіне кедергі келтіреді. Сондықтан, осы өсімдіктерді қолданар алдында оларды кем дегенде қайнаған сумен емдеу ұсынылады.
Шикі тағамға қарсы көрсетілім тамақ дайындау барысында бейтараптандырылған белоктың белгілі бір түрлеріне адамның аллергиясы болуы мүмкін. Сондай-ақ, бұл егде жастағы және кішкентай балалардың тамақтануына жол берілмейді.
Көптеген дәрігерлер толыққанды шикізатқа ауысу туралы алаңдамайды. Шикі азық-түлік өнімдерінің тиісінше 60 және 40 пайызға дайындалғанын сақтауды ұсынамыз. Бұл картоп, балық, ет және басқа да көптеген шикізат өнімдерін жеуге болмайды, сонымен қатар, ірі қалалардың тұрғындары қажетті шикізат өнімдерін қажетті мөлшерде тұтынуға мүмкіндіктері жоқ, ал нарықта жиі кездесетіндер бар. шартты түрде ылғалға байланысты.
Сүт өнімдері пастерлеу үдерісінен өтеді және жиі консерванттардан тұрады. Шикі сүтті тек қана ауылдан алуға болады, өйткені онда барлық пайдалы заттар сақталады.
Жаңғақтар және кептірілген жемістер арнайы құрғату камераларында шығарылады, олар, әрине, оларда белсенді заттардың табиғи мөлшерін азайтады. Және жаңғақ көбіне қуырылады.
Азық-түлік өнімдері
Қандай азық-түлікті шикі азық-түлік рационына қолдануға болады? Ең алдымен өсімдік өнімдері. Бұл біздің табиғатымызға бай көкөністер мен жемістер, күнжіт, жержаңғақ, жүгері, жасыл бұршақ және үрме бұршақ, көкнәр тұқымдары, бұқтырылған дәндер, зығырдан жасалған, өрік дәндері, жидектер, шөптер мен шөптер. Кейбір «шикі азық-түлік» өз диетпитін тұтас дәндерден ашытқысыз пісірілген нанға қосады.
Сусындарды таңдауға да ерекше көңіл бөлінеді. Осылайша сіз жаңа піскен жидектерден минералды және таза нереальды суды, жеміс сусындарын және шырындарын ішуге болады. Табиғаттың өзі сияқты бал сияқты жаратылған табиғи өнімге ие болуы мүмкін.
Диетаны өзгертсеңіз және шикізат диетасына толық ауыссаңыз, әркім өз шешімін қабылдауы керек. Шешім қарастырылуы керек және сіздің денсаулығыңыздың деңгейі ақылды болып табылады. Жиі тамақтанудың осы түріне теріс қатынасы өз денсаулығына бағынбайтын және «шикі тағам» болуды ойланбаған адамдардың тәжірибесі мысалында қалыптасады. Нәтижесінде, мұндай азық-түлік өнімдері тек қана шикі азық-түліктерді тұтыну болып табылады. Мұндай адамдар шикі азықтың қауіптілігі туралы қауесетті таратады.
Шикізат диетасына ауысуға шешім қабылдасаңыз және денсаулығыңыз үшін ол қарсы емес болса, оны біртіндеп жасаңыз. Алдымен, ішімдік, қара шай мен кофеден бас тарту. Содан кейін ұн мен кондитерлік өнімдерді, жартылай фабрикаттар мен концентраттарды тұтынуды азайтыңыз. Және сіз осы тағамдарды сіздің диетаңыздан толығымен алып тастағанда, сіз күш пен денсаулықтың өршуін сезесіз.