- Қытырлақ - 1,2 кг
- Пияз - 1 дана
- Шошқа еті - 1/2 кг
- Шұжық үйі - 1 дана
- Томат пастасы - 1-ші ст. қасық
- Шайы - 250 грамм
- Паприка ұнтағы - 1 ст. қасық
- Дөңгелек астық күріш - 100 грамм
Міне, біздің ингредиенттеріміз. Қажет болса, сәлемшөпті жаңа пішенге ауыстыруға болады, ал шұжық, сиыр еті, тауық еті немесе аралас еті бар. Біз қалың табаны немесе қазды аламыз. Руге дейін майдалап туралған пиязды қуырыңыз, содан кейін қырыққабат пен паприка пісіріңіз. Бір стақан су немесе сорпа туралы кастрюльге құйып, қырыққабатты 10-15 минут пісіріңіз. Піскенше күріш қайнатады. Басқа табада, жылу майы немесе май, ұсақталған ет және ұсақ кесілген пияз қосыңыз. Піскен жарты дейін пісіріңіз, содан кейін пісірілгенге дейін қызанақ пастасы мен тұзды құйыңыз. Шегірткелер шаңсорғыштармен бөлінген. Пісіруге арналған пішінді аламыз. Төменгі жағында қырыққабаттың үштен бір бөлігі, сосын күріштің жартысы және шұжықпен (қабаттар) ет жартысы бөлінеді. Барлық қаймақты жеңіл құйыңыз, содан кейін рәсімді қайталаңыз: қырыққабаттың үштен бірі, күріштің қалған жартысы, ет қалған жартысы және қырыққабаттың қалған бөлігі. Ең алдымен, қаймақ маймен мол. Пешті пешке пісіріп, 170 градуста 20-25 минут пісіреміз. Аяқталды! :)
Серверлер: 6-8