- Таңқурай - 1 кг
- Қант - 500-600 грамм
- Қара теңіз шырыны - 0,5 шыныаяқ
Кептелу үшін жақсы, піскен жидектерді таңдау керек. Таңқурай терең ыдысқа құйып, қант қосып, қарақат шырынын құйып, жақсылап араластырыңыз. Кептеліп пісіріңіз, өртті бірте-бірте арттырыңыз, үнемі ағаш қасықпен араластырып, көпірді алып тастаңыз, джемді шамамен жарты сағат ішінде дайындаңыз. Қызғылт джемнің дайындығы тамшуырға түсіп кетпесе, баяу сырғып кетсе, кептелу дайын болса, кептелу тамшысы тамшымен анықталады. Содан кейін, кептелуді жылу, кептірілген ыдыстарға салып, қалайы қақпақтарымен бітеліп, салқындатып, оларды төменге айналдырыңыз.
Серверлер: 8-9