Үйдегі пудинг
Құрамы:
-500 г ірімшік
-4 жұмыртқа
1/2 стакан қант
-2 ас қасық. жармалардың қасықтары
-100 г піскен жемістер
-3 ас қасық. ас қасық майы
-1/4 шай қасық тұз
-50 г мейіз
Ұсақ ірімшік сүзгісін сүртіңіз. Оны терең ыдысқа салыңыз. Мейіз, ыстық сумен толтырып, шыныаяққа қалдырыңыз (ол жұмсақ болуы керек). Еріген сары майға құйыңыз.
Тағамды әсіресе дәмді етіп жасау үшін, сүзбе алуға жақсы. Бірдеңе жасауға немесе сатып алуға ешқандай мүмкіндік жоқ па? Майы дүкенін таңдаңыз.
Сарыақтардан белоктарды ажыратыңыз. Котлеттерде сарысын, тұзды, қантты, манго қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Мейізді сумен ағызып, оны сығып, пудинг үшін дайындалған қоспаға құйыңыз. Содан кейін белоктарды қалың көбікке айналдырыңыз (араластырғыш пен шанышқыны қолдануға болады) және сүзбе қосыңыз.
Англияда пудинге таңқалдырудың дәстүрі бар - сақина, монета ... Тамақты дайындауға арналған егжей-тегжейлі рецептілердің осы құпиясын алыңыз, мысалы, мармелад, желе кәмпиттері, жаңғақтар, піскен жемістер. Мұнда карапуз бақытты болады!
Қант қосылған жемістердің табағына салыңыз да, оларды толығымен араластырыңыз. Массасы біртекті болғанша мұны жасаңыз. Пішінді алыңыз. Оны маймен майлап, ұсақталған нан үгіндісімен себіңіз. Пудингке салыңыз да, пешке салыңыз. Оны пісіріңіз. Ол суыған кезде, сүтті тұздықпен, джеммен қызмет етіңіз.
Бұл ыдысты су моншасында да дайындауға болады. Тек осы жағдайда ғана нан пленкасының орнына қабырға мен пішіннің асты қантқа себілген болуы керек.
Нанға деген сүйіспеншілік бізге генетикалық түрде тән. Бірінші рет көргенде, ешкім бас тартпайды. Керісінше, толықтырулар сұрайды!
Пісіруге арналған егжей-тегжейлі рецептілердің классикалық наны қандай? Ұн, су, ас тұзы, ашытқы (саңырауқұлақ клеткасынан микроскопиялық бір жасушалы өсімдік ағзалары) немесе ашытқы (сүт қышқылының бактерияларының мәдениеті). Нан құрамына күрделі рецептілерде, астық, қант, сірне, май, сүт, сарымсақ, жұмыртқа, дәмдеуіштер, тұқымдар (күнжіт, күнбағыс тұқымдары, асқабақ, бәліш тұқымы, көкнәр тұқымы), кептірілген жемістер (мейіз, кептірілген өрік), жаңғақтар қосылуы мүмкін. Кез-келген жағдайда, бұл бағалы өнім ағзаға көмірсулар береді. Және одан да көп ақуыздар, В тобындағы дәрумендер, темір, калий, фосфор, мыс, марганец. Қоспаларға байланысты оның тағамдық құндылығы артады.
Толығымен
Дәрігерлер алғашқы рет баланы нанға (ақ!) 8 айдан кейін енгізуді ұсынады. 3 грамнан бастап, жылына 15 жылға дейін 3 жасқа дейін балаларға бидай мен жаңа пісірілген ақ нан берілуге болмайды, себебі баланың ферменттер жүйесі жеткілікті түрде қалыптаспаған және олигосахаридтер мен глютен бөлуге қабілетсіз. Өкінішке орай, олардың денеге енуі асқазан-ішек жолдарының жағдайына теріс әсер етуі мүмкін.
Аузыңда балқытады
Нан және кондитерлік өнімдер үшінші жастағы балаға ұсынуға тырысады. Алайда аз мөлшерде және негізгі тағамнан кейін. Мұндай тағамдар майлар мен қанттарды қамтиды. Олар калорияларда жоғары, бірақ биологиялық құндылығы аз. Сондықтан абай болыңыз, бірақ кейде өзіңіздің пісіруіңізде өзіңізді жақсы көріңіз.
Құрамы:
- күнбағыс тұқымдары бар жаңа пішінді,
- Салат жапырақтары,
- Қатты ірімшіктің кейбір бөліктері
-50 г сары май.
Дайындау:
Түбі жартысын кесіңіз. Төменгі жағы аздап майдаланып, аздап тұздалған, салат жапырақтары қойылған. Жоғарғы бөлігінде - ірімшік, оның үстінде - салаттың басқа жапырағы. Қойдың екінші жартысын майлаңыз.
Құрамы:
- қара нанның бірнеше кесектерін
-100 г сүзбе
- 1 ас қасық. қаймақ немесе табиғи йогурт қасық
- ақжелкен мен аскөк пиязы
-redes
-Сол
Дайындау:
Ірімшікті сүзбе арқылы жуыңыз. Қаймақ жуыңыз. Жасыл түсті кесіңіз және оларды сүзбе арқылы араластырыңыз. Тосттарға дәм татуға және тұзды қосыңыз. Baby жасылға ұнамайды? Нанмен сүзбе, ал үстіне жұқа кесілген шалғам салады.
Құрамы:
-350 г бидай ұны
-180 мл қайнаған су
-1 ас қасық. қант қасық
-7 г құрғақ ашытқы
-2 ас қасық. қасық зәйтүн майы
-1 реттік. тұз қасық
- Провансалды шөптер
жұмыртқаның сарысы
Дайындау:
90 мл жылы суда ашытқы мен қантты араластырыңыз, 10 минутқа қалдырыңыз. Ұнды шайқаңыз, ашытқыны жасап, ашытқы қоспасын, майын, тұзды, қалған суды қосыңыз. Қамырды илеңіз, оған дәмдеуіштерді салып, оны жарты сағат бойы ұстамаңыз. 30 минут бойы орташа ыдысқа нан, май араластырыңыз және пісіріңіз. Салқын және қызмет етіңіз.
Құрамы:
-2 тілім нан
-1 орташа қияр
-10 г май
- ақжелкен бөлімшесі
-Сол
Дайындау:
Нанның әрбір тілімін сары маймен таратыңыз. Қалың топтарда кесілген қияр. Оларды бір бөлікке салып, сәл тұздану және ақжелкенмен безендіріңіз. Басқа нан мен маймен жабыңыз.
Сары майдың орнына жұмсақ ірімшікті пайдалануға болады. Бұл жағдайда сәл қуырылған тосттар жасайды.
Жасөспірімнің ақылды әрі ақылды болуы үшін оның мәзірінде толық дайындалған рецепт бойынша балық болуы керек. Алғаш рет 10 айлық балаға жарты шай қасық балық аюы ұсынылады. Балалар ыдыстары үшін төмен майы сорттарын (код, көксерке, форель, хек) теңіз балықтарын қолданған дұрыс. Жаңа піскен тоңазытылған фильтірді алыңыз, жақсы қайнатыңыз немесе жұпты пісіріңіз, сүйектерді жіберіп алмаңыз. Содан кейін блендерде ұнтақтаңыз, ет кескіште немесе шанышқымен араластырыңыз және көкөніс пюресі немесе суппен араластырыңыз. Аптасына бір рет беріңіз.
Котлеттер
Құрамы:
Балықтың балықтың -150 гы
-1 шам
-5 брокколидің өсімдіктері
- 1 жұмыртқаның сарысы
-1 ас қасық. күріштің қасық
Декорация үшін:
-50 г паста «Ұялар»
-1 реттік. сары май қасық
қызанақ
көктемгі пияздың пинеттері
Дайындау:
Күріш сорпасы. Балық және пияз кесілген. Брокколи дәнекерленген және кесілген. Барлық ингредиенттерді сарысумен араластырыңыз. Форельлерді пісіріңіз. Пешке 15 минут салып қойыңыз. Форельдер плитаға салынып, безендірілген.
Құрамы:
-50 г балық еті
-1 ас қасық. жүгері қасық
-1 сәбіз
-2 ас қасық. күріштің қасықтары
-1 реттік. сары май қасық
-Сол
Дайындау:
Күріш, балық, жүгері және сәбіз бөлек қайнатады. Балық пен сәбізді текшелерге кесіңіз, жүгеріні қосып, араластырыңыз. Күрішті маймен толтырып, үстіне балық-көкөніс салатын сал.
Құрамы:
-50 г теңіз балысы
-1 ұсақ сәбіз
-Сол
Дайындау:
Тұзды суда балықты қайнатыңыз. Оны алыңыз, сорпаға пиязды және картопты қойыңыз. 5-7 минуттан кейін - сәбіз. Көкөністер жұмсақ болған кезде сорпаны сөндіріңіз. Салқын, балық пен шанышқымен қосыңыз.
Casserole
Құрамы:
-2 картоп
-1 сәбіз
-1 кішкене пияз
-1 ас қасық. кілегей немесе сүт қасық
-100 г балық еті
-2 ас қасық. ас қасық май
Пісірілген картоп, майы, сары май қосыңыз. Пияз және сәбіз қуыру, балық қосып, содан кейін крем. Балықты көкөністерді отқа төзімді ыдысқа салып, үстіне картоп пюресі салыңыз, пешке салыңыз. 10-15 минут пісіріңіз.
Zrazy
Құрамы:
-3 картоп
-100 г пісірілген балық
-лип
-1 сарымсақ
-1 ас қасық. ұн қасық
Дайындау: картоп сорпаны, електен ысқылап, сарымай мен ұн, тұз қосып, араластырыңыз. Балық пен пиязды пышақпен пісіріңіз. Зырзаны пішіндеңіз, қуыру.