Алма қосылған саида
- сиет филесі
- 3 алма
- 1 лимон шырыны
- 3 кесте. ас қасық майы
- 1 ірі пияз
- 2 кесте. қаймақ қасық
- 2 кесте. құрғақ ақ шарап қасық
- ақ ақ бұрыш
- жапырақ жапырақтары шоғыры
- аскөк немесе ақжелкенді әшекейлеуге арналған
Пісіру:
Алма, пиллингсіз, тоқсанға кесілген. Өзегін кесіңіз, етін кесіңіз және жарты лимон шырынын себіңіз. Шампылдақ, қоңыр, араластырып, майға (шамамен 10 минут). Алма пиязға салып, тағы да 7 минут бойы төмен температурада ұстаңыз. 3 Қытырлақ фитингтерді кішкене бөліктерге кесіңіз. Тұз, ақ бұрышқа себіңіз және қалған лимон шырынын себіңіз. Алма мен пиязға қуырылған табаға салып балықтың бөліктері. 30 минуттай кішкене отқа барлық жұмсақ араластырыңыз, жабыңыз және пісіріңіз. Тұздықты дайындаңыз. Шарап араласқан қаймақ, үнемі араластырып, қайнатып, ыстықтан кетіреді. Ыстық піскен тағамды дайындалған тұзды құйып, 10-15 мин қалдырыңыз. Салат жапырақтары табақшалар бойынша сұрыптауға және таратуға арналған. Жоғарыда балық пен алма кесектерін мұқият орналастырыңыз. Аскөк немесе ақжелкен сабақтарымен бірге жұмыс істеңіз.
Пісіру уақыты: 40 мин.
Бір бөлігінде 251 ккал
Ақуыздар - 18 г, майлар - 15 г, көмірсулар - 100 г
Тауық еті көкөністен тұрады
- Тауықтың төс етінің 4 филесі (шамамен 800 г)
- Қызыл тәтті бұрыштың 2 пиязы
- 1 сәбіз
- 1 пияз
- тұз
- қара қара бұрыш
- 2 кесте. қасық өсімдік майы
- 1 шай қасық. күнжіт тұқымын қасық
- 1 кесте. соя тұздығы қасық
- 1 шай қасық. балдың қасық
Пісіру:
220 ° жылы 15-20 минут пеште тәтті бұрыш бәліштерін пісіреді. Содан кейін бұрыштарды пештен шығарып алыңыз. Кесектерді екіге бөліңіз, тұқымдар мен палубаның қалдықтарын алып тастаңыз. Флеш жолақтарға кесілген. Сәбіз таза, қысқа плиталарға кесіп немесе үлкен мөлшерде үккіштен өткізіңіз. Пияз жарты шеңберді кесіп тастайды. Тауық еті 1 см кең жолақты талшықтардан кесіп, өсімдік майын алдын-ала қыздырыңыз және барлық жағынан флишаны қуырыңыз. Тостағанға ауысып, қуырылған табада қуырылған пияз мен сәбізге қуырыңыз. 4, қоңыздарды қайтадан қосыңыз, дайындалған тәтті бұрыш қосыңыз. Тұз, бұрыш және қақпақ астындағы төмен температурада бір-біріне оңай сіңіп кетеді. Соя соустарын бал және күнжіт тұқымдарымен араластырыңыз. Тұтас тақтайшаға салынған баяу бұршақ және соустармен құйыңыз. Гарнирге пісірілген күріш пісіруге болады.
Пісіру уақыты: 25 мин.
Бір бөлігінде 220 ккал
Ақуыздар - 21 г, майлар - 6 г, көмірсу - 25 грамм
Қырыққабат гастролы
- 300 грамм мұздатылған брокколи
- 300 г мұздатылған гүлді қырыққабат
- 150 грамм гауһар
- 2 пияз
- 2 кесте. қасық өсімдік майы
- 30 г май
- 2 кесте. нанның қасықтары
- 2 жұмыртқа
- Тұз
- 200 мл сүт
- 1 кесте. ұн қасық
- 100 г қуырылған қатты ірімшік
Пісіру:
1. Гүлдену және брокколиді қайнатыңыз (5 мин). Жидекті белдеулерге кесіңіз. Пиязды кесіп, әрдайым араластырып, өсімдік майымен ветчина қуырыңыз. 2. Пішінді сары маймен майлап, нанның жартысына дейін себіңіз. Түсті қырыққабат, брокколи және пияз қосылған ветчина. 3. Сүтке араласқан жұмыртқалар, нанның жұмсағы, ұн және тұз қалған.
Қаймақтағы қоян
4 порция үшін:
- 4 қоян щеткасы
- 1 пияз
- 2 кесте. қасық өсімдік майы
- 200 мл қаймақ
- 1 шай қасық. лимон шырынын қасық
- 40 г туралған бадам
- 300 мл сорпа
- қызыл бұрыш бұрышы
- тұз
Пісіру:
- Ет өсімдік майына тұз, бұрыш, қуыру арқылы қызарғанша және қуырылған табаға ауысқанға дейін етті. 2. Пиязды сақинаға салыңыз да, оларды қуырудан қалған майды сорғызыңыз. Пиязға ет қосып, сорпаға құйып, 40 минут қайнатыңыз. Содан кейін ет алыңыз. Пияздың сорпасында қаймақ пен лимон шырынын қосып, араластырыңыз және етіңіз. Қызыл қоңыр бұрыш қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз. Аяқталған тағам бадаммен себілген.
Пісіру уақыты: 60 мин.
Бір қызметінде 515 ккал
Ақуыздар - 23 г, майлар - 15 г, көмірсулар - 12 г
Салат
4 порция үшін:
- Теңіз мұнайы 250 г
- 150 г пісірілген шұжық
- 2 жұмыртқа
- 300 г картоп
- 1 өңделген ірімшік
- 1 пияз
- 2 түйір сарымсақ
- тұз
- 100 мл майонез
Пісіру:
1. Картопты, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. 2. Жұмыртқалар қатты қайнатылып, жұмыртқаны суық сумен шайқап, тазалап, текшелерге кесіңіз. 3. Шұжықтар текшелерге кесілген, пияз - жіңішке жарты сақина, балқытылған шикі ірімшік үлкен мөлшерде сүртіледі. Сарымсақ баспаға жібереді. Барлығын араластырыңыз, теңіз құймаңызды қосыңыз, майонезбен дәм татуға және маусымға тұз қосыңыз.
Пісіру уақыты: 45 мин.
Біреуі 470 ккал алады
Ақуыздар - 21 г, майлар - 20 г, көмірсу - 75 г
Жеміс пирогы
- грек жаңғағының, кептірілген өрік пен мейіздің 50 г ядросы
- 2 кесте. көкнәр қасықтар.
Сынақ үшін:
- 6 жұмыртқа
- 1 стакан қант
- 1,5 кесе ұн.
Кілегей үшін:
- 200 г май
- Конденсацияланған кілегейдің 1 түрі.
Жылу үшін:
- 5 кестедегі 50 г сары май. какао ұнтағы, қант және сүт қасықтары.
Декорация үшін:
- 1 банан
- грек жаңғағы
Пісіру:
Қайнаған сумен, қабығы мен ұсақталған кептірілген жемістер. Тізімдегі ингредиенттерден қамырды илеңіз және 4 бөлікке бөліңіз. Бір аралас көкнәр, екінші - құрғақ абрикос, үшінші - мейіз, төртінші - жаңғақ. Әрбір қыртысты 180 ° -да 20 минут пісіріңіз. 2. Қаймақ үшін, қоюландырылған кремі бар сары май. Глазури үшін сүтті қант пен какао қайнатып, жылудан шығарып, сары маймен араластырыңыз. 3. Теріні креммен жабыңыз. Торттар мұзбен, банан кружкаларымен және жаңғақтармен безендіреді.
Пісіру уақыты: 90 мин.
Біреуінде 336 ккал
Ақуыздар - 7 г, майлар - 32 г, көмірсу - 34 грамм
Мармелла пирогы
- 1 дайын печенье торты
- 300 г мармелла
- 6 мандарин
- 2 банан
- 300 г жаңғақ дәндері
- шырын және 1 лимонның үгітілген шырыны
- 2 кесте. сұйықтық қасық
- 300 мл қаймақ
- 1 кесе қант
- 100 г ащы шоколад
Пісіру:
1. ликерді лимон шырынын араластырып, сорпа тортын жақсы сіңдіріңіз. 2. Маршмалло екі бөлікке бөлініп, олардың әрқайсысының жартысы кесіледі. Мандариндер бөліктерге бөлінеді. Банандар үйірмелерге, жаңғақтарды кесуге арналған. Қант қосылған қаймақ, сосын лимон дәмін мұқият араластырыңыз. 3. Кілегейлі кілегейлі кілегей. Қабаттардағы маршмарла, мандариндер, жаңғақтар және банандарды таратып, қаймақ әрбір қабатын промазйвая. 4. Торттың жоғарғы жағы мен жақтары мұқият креммен жабылады және тоңазытқышта 1-2 сағатқа қойылады 5. Шоколадты су моншасында ерітіп, еркін үлгісін қолданыңыз.
Пісіру уақыты: 30 мин.
Біреуінде 436 ккал
Ақуыздар - 9 г, майлар - 22 г, көмірсулар - 53 г
Пісірілген торт
Сынақ үшін:
- 6 жұмыртқа
- 6 кесте. су қасық
- 2 кесе ұн
- 1 қап ұнтақ
- 1/2 кесе қант.
Кілегей үшін:
- 1 литр сүт
- 200 г май
- 1 стакан қант
- 1 кесе ұн
- 3 кесте. какао ұнтағы қасықтары.
Декорация үшін:
- 2 алмұрт кремі
Пісіру:
1. Тізімдегі ингредиенттерден қамырды илеңіз. 160 ° бұрышта 40 минут пісіріңіз. 2. Кремді дайындаңыз. Сүтті қант, ұн және какаонмен біріктіріңіз. Араластырыңыз, үнемі араластырыңыз, қайнатыңыз және 5 минут пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, суытыңыз. Алынған масса мұқият маймен сүртіледі. 3. Тортты 3 қабатқа кесіңіз, креммен және қаптамамен жабыңыз. Ұнтақталған кілегей мен жүгері алмұртпен безендіріңіз.
Пісіру уақыты: 60 мин.
Бірінде 400 ккал өндіреді
Ақуыздар - 9 г, май - 19 г, көмірсу - 52 грамм
Көкнәр тұқымымен ораңыз
8 порция үшін:
Сынақ үшін:
- 1 кг ұн
- 1,5 кесе сүт
- 5 сарысы
- 1 кесе қант
- 125 г май
- 3/4 с. тұз қасық
- 30 г ашытқы.
Толтыру үшін:
- 300 г көкнәр
- 150 г бал
- 3/4 кесе қанты
Пісіру:
Осы ингредиенттерден қамырды илеңіз және жылы жерде 30-40 минут қалдырыңыз. 2. Қайнап жатқан суды құйып, 30 минут қалдырыңыз. Содан кейін суды ағызып, қопсытқышты ерітіндіге қойып немесе бал және қантпен ет тартқыштан өткізіңіз. Қамырға қалыңдығы 1 см қалыңдығына құйып, үстіне хаспарлы құйып, орама түрінде орап, 15 минутқа қалдырыңыз. 220 ° ішінде 25-30 минут пісіріңіз.
Пісіру уақыты: 60 мин.
Бір бөлігінде 260 ккал
Ақуыздар - 53 грамм, майлар - 10 грамм, көмірсулар - 37 грамм
Мүкжидек торттары
16 порция үшін:
Сынақ үшін:
- 300 г май
- 500 г ұн
- 2 шай. қопсытқыш ұнтақ
- 3 жұмыртқа
- шырын және 1 лимонның үгітілген шырыны
- 250 г қант.
Су шашу үшін:
- 2 сарысы
- 50 грамм түйіршікті қант, ұн және бадам жаңғағы
- 70 г май.
Толтыру үшін:
- 150 грамм мұздатылған мүкжидек
- 1 алма
- 100 г қант
- 1 кесте. крахмал қасық
Пісіру:
Тізімдегі ингредиенттерден қамырды илеңіз, оны тағам пленкасына орап, 40 минут тоңазытқышқа салыңыз. Сары майларды қантқа, ұнға, майға және бадамға батыруға арналған. 2. Толтырманы дайындаңыз. Жыланқияқтарды жібіту керек. Ірі алма, түбін тазалау және алу, текшелерге кесу. Маржандарды, алма, қант пен крахмалды біріктіріп, абайлап араластырыңыз. 3. Қамырды орап, толтырып, себіңіз. Пеште 180 ° -да 40-45 минут пісіріңіз.
Пісіру уақыты: 60 мин.
Бір қызметте 490 ккал
Ақуыздар - 7 г, майлар - 26 г, көмірсу - 56 грамм
Пісірілген алма
- 8 алма
- 100 г фисташи және қарағай жаңғағы
- 4 кесте. түйіршіктелген қант қасықтар
- 3 кесте. коньяк қасық
- 20 г сары май
- 150 г бал
- 100 мл қызыл құрғақ шарап
- даршын
Пісіру:
1. Толтырманы дайындаңыз: писташканы кесіңіз, балқарағай, коньяк және қантпен араластырыңыз. 2. Алмадан оның түбіне зақым келтірмей, мұқият ядроды кесіп тастаңыз. Сары маймен майланыңыз да, құюды толтырыңыз. Даршынға себіңіз, әрбір алма сары майға салыңыз. 3. Шарапты араластырыңыз, алмадан құйып, пеште 180 минут ішінде 25 минут пісіріңіз.
Пісіру уақыты: 60 мин.
Бірде 380 ккал жұмыс істейді
Ақуыздар - 24 г, майлар - 17 г, көмірсу - 36 грамм
Манна касеролы апельсиндермен
4 порция үшін:
- 500 мл сүт
- 4 кесте. қант қасық
- 80 г май
- 100 г жарма
- 3 жұмыртқа
- 1 қызғылт
- 1 шөкім тұз
Пісіру:
1. Сүтті қайнатыңыз, сорпаға құйыңыз да, жарма ботқасын пісіріңіз. Тұзды, қанттың жартысын, майын қосып, жақсылап араластырыңыз. 2. Скважиналар сарысын бөліп, қалың көбікке ұрады. Ірімшікте сарылар мен қопсытылған ақты араластыру үшін бірнеше тәсілдерде. 3. Апельсинді жартысын кесіңіз. Кішкене ылғалдылығының жартысы бар, қабығы мен ботқа араластырыңыз. Апельсиннің қалған жартысы пиллингсіз жіңішке тілімдерге бөлінеді. 4. Тұздыққа арналған ботқа салып, қалған қантқа себіңіз де, пешке 180 ° -дықта шамамен 20 минут бойы пісіріңіз. Қызғылт кесектермен безендіріңіз. Ыстыққа да, суыққа да қызмет ете аласыз.
Пісіру уақыты: 45 мин.
450 ккал-ға тең
Ақуыздар - 25 г, майлар - 20 г, көмірсу - 48 г
Жидек соусымен пісіріңіз
4 порция үшін:
Сынақ үшін:
- 20 г ашытқы
- 100 мл сүт
- 1,5 кесе ұн
- 1 кесте. қант қасық
- 500 г картоп
- 1 жұмыртқа.
Терең қуыру үшін:
- 400 мл өсімдік майы.
Тұздық үшін:
- 300 г қарақат
- 150 г түйіршіктелген қант
- 1 шай қасық. крахмал қасық
Пісіру:
1. Қамырды дайындаңыз. Картоп қайнатыңыз, таза және жақсы илеңіз немесе ет тартқыштан өтіңіз. Қалған ингредиенттерді араластырып, қамырды жылы жерде 40 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін, өсімдік майына пісіріп, қуырыңыз. 2. Тұздықты дайындаңыз. Кішкентай жасушаларымен дуршлаг арқылы жидектерді тазалап, қант қосып, 5-7 минут пісіріңіз. Крахмал 2 ас қасық суда сұйылтылған, жидектер қосып, қайнатыңыз және жылу алып тастаңыз. Доңыштар соустармен бірге жұмыс істейді.
Пісіру уақыты: 40 мин.
Бір қызметінде 410 ккал
Ақуыздар - 24 г, майлар - 17 г, көмірсу - 36 грамм
Ванильді десерт
- 500 мл сүт
- 1 шөкім ванилин
- 1 шөкім тұз
- 8 кесте. бал қасық
- 16 жұмыртқа
- 1 манго
- 1 қызғылт
- 1 шнек даршын
Пісіру:
1. Милк ванилинмен, тұзмен, балдың жартысы мен қайнатумен араласады. Одан кейін өртті алып тастап, сәл суытыңыз. 2. Манго қабығы, текшелерді текшелерге салып, қалған балмен араластырыңыз. Апельсинден қабығын алып тастап, кесектерге кесіңіз және шырынды сығыңыз. Зедра, шырын және мангомен араласқан даршын. 3. Пешті 180 ° дейін қыздырыңыз. Шұңғыл табаны толтырып, пешке салыңыз. 4. Жұмыртқалар ұрып, біртіндеп сүт қоспасын қосыңыз. Үлгіні құйып, пісірме табаққа 40 минут бойы сумен қосып, массасы қалыңдығын арттырады. Оны пештен шығарып алыңыз, салқындатып, оны табаққа салып, манго мен балды үстіне қойыңыз.
Пісіру уақыты: 60 мин.
Бірде 380 ккал жұмыс істейді
Ақуыздар - 24 г, майлар - 17 г, көмірсулар - 36 грамм
Анжирдегі десерт
- 300 г құрғақ інжір
- 3 алма
- 2 консервіленген шабдалы
- 300 г ананас еті
- 2 банан
- 1 манго
- шырын және қабығы 2 қабат
- 300 мл крем 30% май
- 150 г ұнтақ қант
- 200 гр бисквит печеньесі
Пісіру:
1. Қайнаған суды қайнаған суға 5 минутқа себіңіз де, содан кейін оны сұйылтуға салып, тілімдерге кесіңіз. 2. Алма, жіңішке тілімдерге кесілген өзегін тазарту және алу. Шабдалы және манго, тасты, ананас целлюлозасын және банандарды кішкене кесектерге кесіңіз. 3. Қант ұнтағы бар кремді кілегей. Бокалы печенье ұзын жолақтармен үзіледі. Дайындалған жеміс лимдік шырынмен араластырып, креманкамға таралады. Ұнтақталған кілегей, печенье және лаймдардың дәмі бар топ.
Пісіру уақыты: 60 мин.
Біреуінде 423 ккал
Ақуыздар - 8 г, майлар - 10 г, көмірсу - 73 г