Пештегі саңырауқұлақтарды картопқа арналған рецепт
Бұл рецепт қуыруға немесе сөндіруге қарағанда көп артықшылықтарға ие. Тағам дәмді болып қалып отырады және оны үнемі қадағалап, араластырудың қажеті жоқ. Пісірудің мәні тек ингредиенттерді дайындауға және температура мен пісіру уақытын дұрыс таңдауға азаяды. Мәселен, сізге алты тағам пісіру керек:
- 10-12 картоп
- устрица саңырауқұлақтарына немесе шампиньонға
- пияз - 1 дана
- қара бұрыш, дәміне қарай дәмді тұз
- өсімдік немесе зәйтүн майы
- қатты ірімшік ірімшігі (міндетті емес)
- Картопты тазалап, кішкентай текшелерге кесіңіз.
- Сондай-ақ, саңырауқұлақтар тақтайшаларға немесе сабанға кесілуі тиіс.
- Пияз жіңішке сақинаға немесе семіздікке бөлінеді.
Ингредиенттерді пешке салмас бұрын, пешті 200 градусқа орнатып, қыздырыңыз.
Сонымен қатар, біз көкөніс, кілегей немесе зәйтүн майы бар жоғары температуралы ыдысты майлаңыз және картоптың бірінші қабатын, сосын тұзды, бұрышты салып, шабадан себіңіз. Жоғарыдан бастап саңырауқұлақтарды біркелкі таратады, сондай-ақ аздап тұздалған. Тағам өте құрғақ болмағанын қамтамасыз ету үшін оған жарты кесе қайнаған суды немесе сорпаны қосыңыз (әрине егер бар болса).
Пісіруге 180-200 градус температурада 35-40 минут керек.
Саңырауқұлақ қосылған үгітілген ірімшікке себілген картоп тек дайын болғанда өте дәмді болады. Температураға байланысты ол аздап ериді, ол қосымша дәм береді.
Бұл тағамдармен қандай соустар сәтті араласады
Егер сіз бұл аспаздық бестселлерді әртараптандырғыңыз келсе, біз сізге нәзік кремді сарымсақ соусын дайындауға кеңес береміз. Оны дайындаудың мәні мынадай:
- 200 грамм крем ірімшік немесе үйдегі қаймақ алыңыз
- бір ас қасық сірке суын қосып, содан кейін шанышқымен сүртіңіз
- тұз, бұрыш, туралған көк түс және қайтадан араластырыңыз
- сарымсақ 1-2 түйірін сығыңыз
- Лимон шырынын бірнеше тамшысын тамшылауға болады
Алынған қоспаны төмен температурада орналастыру керек және қайнатыңыз. Тұздың қайнатыла бастағанын және жоғарғы жағында сары түсті майдың пайда болып жатқанын көргенде, оны плитадан алып тастау керек. Алынған май ағызып, сосын тұздық майлы емес. Аяқталды!
Томат нұсқасында тұздықтарды пайдалансаңыз, келесі рецепт бойынша дайындалуға болады. Ол үшін сізге қажет:
- томат пастасы - 100 гр
- өсімдік майы - 1 ас қасық. л.
- сірке суы - 1 ас қасық.
- сарымсақ - 1 үлкен тіс
- тұз, бұрыш
- жасыл (аскөк, жасыл пияз)
Томат пастасын жарты стакан қайнаған суға құйыңыз - араластырыңыз.
Осыдан кейін, ас қасық сірке суын және күнбағыс майын қосып, тағы біртекті массаға араластырамыз.
- Сығылған сарымсақ, тұз, бұрыш қосыңыз
- Ақыр соңында біз кесілген жасыл және араластырамыз
Соу өте дәмді және толық.
Саңырауқұлақтармен пісірілген картоп - бұл бизнесті қуанышпен біріктіруге тырысатындар үшін керемет мүмкіндік. Өйткені, бұл технологиямен бірге витаминдер мен микроэлементтер тамақты қалдырмайды. Сондай-ақ, бұл тағам өтеусіз вегетарианцы мен панкреатиттің пациенттеріне сәйкес келеді, олар үшін ет тағамдары табу. Түсінікті болғандықтан, қымбат ингредиенттер қажет емес, көп уақыт кетпейді, бірақ бәрі өте тәбетті. Өзіңізді денсаулыққа дайындаңыз!