Балық және ет
Жерорта теңізі диетіндей болғандай, Норвегия көптеген теңіз балықтарын пайдаланады. Бұл омега-3 полиқанықпаған май қышқылдарының ең жақсы көзі болып табылатын суық солтүстік теңіздердің сыйлықтары екенін атап өткен жөн. Олардың денесі тәулігіне 1-3 грамм ғана емес, бірақ олар ұзақ уақыт алмаса, салдары мұңды болуы мүмкін. Полиқанықпаған майлар жыныстық және иммундық жүйелердің жұмысына жауапты, қан тамырларының тонасы үшін атеросклероз мен қатерлі ісікке қарсы күресу. Nordic диетасына сәйкес балық немесе теңіз өнімдері күн сайын үстелге шығуы керек. Балықты етдің көп бөлігін ауыстыру ұсынылады. Ет тағамдары ойыннан дайындалуы тиіс - эльк немесе гайана: құрамында аз майлар мен жаман холестерол бар.
Жемістер мен жидектер
Bulberberries, lingonberries, blueberries, blueberries, cranberries - алма, сондай-ақ солтүстік жидектер рұқсат етіледі: алкогольді болуы үшін, адал болуы үшін, әр түрлі тәтті жемістер, Норвегиялық диета. Көп қабатты жидектер антиоксиданттарға бай: биофлавоноидтар, бета-каротин, С дәрумені, сондықтан олар мүмкіндігінше жас болуды қалайтындар үшін қажет.
Көкөністер
Скандинавтарға солтүстік климат жағдайында тіпті жақсы кірістері бар көкөніс өнімдерін қосу ұсынылады: бастысы - Брюссельдегі өсімдік және асқабақ. Оларға ешқандай шектеусіз тамақтануға рұқсат етіледі. Ыстық тағамдар, сәбіз, картоп, қияр, қырыққабат, асқабақ, қызылша, пияз, сарымсақ және жасыл жапырақтардың түрлі түрлеріне рұқсат етіледі.
Сүт тағамдары
Дәнді және басқа да тағамға қосылатын йогурт, ірімшік және сүт майдың құрамының азаюына байланысты қойдың сүтінен: 1,5 есе артық қоректік заттардан және A, B және B витаминдерінен 2-3 есе артық құрамында болуы керек. сиыр. Мәзір құрамында өткір, дәмдік дәмімен ерекшеленетін тұзды ірімшіктер бар. Тек қана қой сүтінің өнімдері ерекше иіс бар екенін есте сақтаңыз.
Астық өнімдері
Норвегиялық диета салмақ жоғалту үшін тез және тиімді диета болып табылады, скандинавияда көбінесе өспейтін барлық күріш, тіпті күрішті қолдануға мүмкіндік береді. Дәстүрлі астыққа - сұлы, қара бидай, арпа (арпа) - ұлттық тағамдардан жиі кездесетін артықшылық беру керек. Олардың ішінде нан және басқа да нан өнімдері пісірілген, жаңа піскен немесе кептірілген жидектер салынған ботқа дайындалады. Норвегиялық немесе Нордиандық диета Жерорта теңізі аймағындағы елдерде қалыптасқан азық-түлік жүйесіне «солтүстік жауап» деп аталады. Сізге шындықты айту үшін, субтропикалық тұрғындар үшін қолайлы диеталар жылы теңіздерден алыстағы аймақтарда тұратын адамдарға жарамсыз: олардың негізін құрайтын өнімдер өте қымбат, және олардың әрқайсысының өздерінің ғана мәзірін жасауға мүмкіндіктері жоқ. Балама ретінде солтүстік халықтардың, бірінші кезекте скандинавтықтардың тағамдарына негізделген диета жасалды. Неміс диалогы аймақтық байланыстарды ескере отырып, біздің еліміздің тұрғындарына ұнауы керек. Жерорта теңізі секілді айына 4-5 кг ауыртпалықсыз жоғалтуды уәде етеді. Алайда, солтүстік диета жақында енгізілгенін ескеру керек, сондықтан оның тиімділігін жариялау әлі ертерек. Бірақ, олар айтқандай, сіз оны көрмейінше - білмеңіз, солайша Солтүстік дамудың барлық артықшылықтары мен кемшіліктерін бағалайық.
Арнайы пікір
Норвегиялық диеталық көмірсутек өнімдеріне рұқсат етілгеніне қарамастан, оның мәні негізінен көмірсулардың азаюын және іс жүзінде шектеусіз - ақуыздарды болжайтын төменгі көмірсу диеталарына арналған ақуызды білдіреді. Орыстар үшін бұл түрі Кремлевка мен Аткинс диета белгісі, алайда олардың солтүстік нұсқасы көмірсулардың мазмұнын ғана емес, сондай-ақ диетадағы майдың мөлшерін де дәлелдейді. Скандинавия дизайнының тағы бір артықшылығы - көмірсулардың саны шектелмеген: диетада классикалық төмен көмір диеталардан толығымен алынып тасталған немесе аз мөлшерде пайдаланылатын нан, нан, картоп бар. Мұндай тамақтану, салмақ жоғалту жағдайында жақсы нәтиже берсе де, дене үшін әрқашан пайдалы емес. Факт артық протеин бауыр мен бүйректерге көп жүктемені тудырады және көмірсулардың жетіспеушілігі бұлшық еттердің ашығуына және қандағы қызыл қан клеткаларының санын азайтуға әкелуі мүмкін.
Сондықтан норвегиялық диета дене салмағының негізгі азаюы үшін ғана екі аптадан бір айға дейінгі осындай диетаны сақтауға арналған. Сол даму авторлары қол жеткізген нәтижені сақтап қалу кезеңінде оны бірнеше айға дейін ұзартуды ұсынады. Алайда, бұл жағдайда диетаны өзгерту қажет: ақуыздың мазмұнын бірте-бірте азайтып, көмірсутегі өнімдерінің үлесін арттырыңыз. Бұдан басқа, «норвегиялық мәзір» егжей-тегжейлі қарастырайық, бұл өте монотонды және азық-түліктің барлық құрамдас бөліктерінде, ең алдымен бірнеше витаминдер мен минералдарда қанағаттандыра алмайды. Мүмкін скандинавтар үшін бұл маңызды мәселе емес: осы аймақта көптеген тағам өнімдері одан әрі дәрумендер мен минералдармен байытылған. Селен және мырыш қосуды басқаратын үкіметтік бағдарламалар бар. Бұл шара, соңғы жылдары, Скандинавия елдері тұрғындарының денсаулық көрсеткіштерін айтарлықтай жақсартуға мүмкіндік берді. Норвегиялық диетаны байқау кезінде біздің микроорганизмдер мен макронутриенттердің басым көпшілігі бар біздің отандастарымызға витаминдік-минералды кешендерді қосымша қабылдау ұсынылады.
Баламалы ауыстыру
Nordic диетасына қатысты тағы бір даулы мәселе - өнімнің қолжетімділігі. Кез-келген дүкенде дәнді нан, сұлы, арпа, картоп, Брюссельдегі өрік және цуккини табылғаны анық. Бірақ ет тағамдарымен бәрі де қарапайым емес. Норвегиялық диетада ойын-сауық немесе гусли ұсынылады. Интернетте оны «диеталық» деп саналатын тауық еті, түрік немесе шұжықпен ауыстыруға кеңес беріледі. Өкінішке орай, ауыстыру жеткіліксіз: жабайы жануарлардың еті тұтқында өсірілген жануарлар мен құстардың етінен, ең алдымен, майдың және холестериннің мөлшерін, сондай-ақ үй жануарларын аралас жеммен алатын жасанды заттардан айтарлықтай ерекшеленеді.
Бұл сүт өнімдеріне де қатысты. Қой сүтін сиырмен алмастыру, тіпті майсыз болса да, рационды жасаушылар күтетін нәтижелерді дәл дәлелдей алмайды. Сондай-ақ балық пен теңіз өнімдерімен қиындықтар бар. Солтүстік немесе Қиыр Шығыстағы жағалау аудандарында біздің еліміздің тағамдық құндылығына сәйкес Скандинавиядан кем түспейді. Бірақ басқа аймақтардың тұрғындары мұздатылған тағаммен қанағаттануы керек. Өкінішке орай, ауыр салқындатудан өтіп, пайдалы қасиеттердің кейбірін жоғалтады, ал олар жақсы сақтау үшін жабатын полифосфат глазурі құндылыққа қосылмайды. Сіз, әрине, салқындатылған балықты сатып ала аласыз, бірақ содан кейін Жерорта теңізіне ұқсайтын Nordic диетасы копейкке ұшатын болады.
Қысқасы, Скандинавия тұрғындары Норвегияның диетасы Жерорта теңізіне қарағанда жақын. Бірақ ресейліктердің көпшілігі үшін оған толықтай бейімделу әмиянға әсер етеді, яғни, бәрі де осы диетаға ұзақ уақыт бойы бейімделе алмайды. Дегенмен, Норвегиялық диетаның кейбір элементтерін атап өту керек: олар сіздің күнделікті диетаңызды жақсартуға көмектеседі. Мәзірдегі балықтың үлесін көбейту, ет тағамдарының кем дегенде жартысын ауыстырады - ол, әрине, пайдалы болады; көмірсулар өнімдерінің мөлшерін азайтып, тәттілер мен кондитер өнімдерін тастайды; май өнімдерін шектеу; біздің аймағымызға, астыққа, алма мен антиоксиданттарға бай жеміс-жидектерге әдеттегі азық-түлік құрамына кіреді. Диетадағы шағын өзгерістер ауыр салмақты азайтады және денсаулыққа жағымды әсер етеді. Қорытындылай келе, норвегиялық немесе Жерорта теңізі сияқты жердегі рационға байланысты диеталар, олар пайда болған өңірлерде ең тиімді болып табылады. Ұлттық тағамдар басқа өнімдерге салынған елдерде оларды қолдануға талпыныс әрдайым қалаған нәтиже бермейді. О, біздің «дәстүрлі сорпа» және «тұзды бұршақ», «пирожныйлар», «бәліштер» және «россиялық диета» фурнитурасы астындағы майшабақ ғана жұмыс істемейді!