Песто, моззарелла және спагетти Неліктен итальяндықтар, әртүрлі ұлт өкілдері макарондарды жақсы көреді? Неліктен күнделікті қолданумен де оларды алаңдамайды? Ия, өйткені әр дәмі бұл тағамның үстелге қанша тұздалғанына байланысты өзгереді. Жақсы соус кез келген ыдыста маңызды рөл атқарады, әсіресе оң жақтан, аралас ингредиенттерден жасалған болса. Мүмкін, кейбір соустар көптеген ғасырлар бойы өздерінің танымалдылығын жоғалтпайды, әрқашан түскі астың патшаларын қалдырады. Мұндай алмастырылмайтын тұздықтарға майонез, бесамель және Вустерширс тұздығы және, әрине, песто алып жүруге болады. Ол ет, көкөніс, балықтан жасалған тағамдарға, салаттарға және песто тұздығы бар макаронға толығымен сай келеді, ол өте ерекше дәмге ие болады. «Песто» сөзі итальян тілінен «қытырлақ, шірік» деп аударылады, ол оны қалай дайындағанын анық көрсетеді: бұл тұздықтың барлық ингредиенттері қалың массасы қалыптасқанша ерітіндінің ерітіндісінде щеткаланған. Бірақ, бұл үшін рецепт бір ғасыр емес, енді ешкім де осындай дәмді тағам дайындауды талап етпейді - песто тұздығы бар макарон жасау үшін, сіз блендерді толықтай пайдалана аласыз.
Құрамы:- Спагетти 300 г.
- Тұз 2 шымшу
- Зәйтүн майы 2 ас қасық. л.
- Моцарелла ірімшігі 100 г
- Базил жасыл таза 2 пучок
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Зәйтүн майы 4 ас қасық. л.
- Пармезан ірімшігі 80 г
- Кедр жаңғақтары 2 ас қасық. л.
- Тұз 1 шөкім
- 1-ші қадам Спагетти дайындау үшін сізге насыбайгүл, сарымсақ, моззарелла ірімшігі, Пармезан ірімшігі, зәйтүн майы қажет.
- 2-қадам Песто соусын дайындаңыз.
- 3-қадам. Тағамды тұзға дәмдеңіз және 1-2 ас қасықтан қосып, пакеттегі нұсқауларға сәйкес спагетти қайнатыңыз. л. зәйтүн майы.
- 4-қадам Саңырауқұлақты суспензеге салыңыз.
- 5-қадам. 1-2 ас қасық қосып, пластиналарға салып, спагетти дереу тамақтаныңыз. л. песто тұздығы және 3-4 моззарелла шарлары.