- ұн - 1 3/4 кесе
- Бидай ұны - 1 3/4 кесе
- тостаған бидай кебек - 3 Арт. қасықтар
- тостаған бидай ұрықтары - 3 Арт. қасықтар
- сұлы қопсытқыштары - 2 Арт. қасықтар
- қара қоңыр қант - 2-сурет. қасықтар
- сода - 1 шай қасық
- тұз - 1 шай қасық
- салқындатылған сары май - 2 дана. қасықтар
- Бутырмақ - 2 кесе
1. Тұғырды ортаңғы жағына қойып, пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру науасын пергамент қағаз немесе силикон төсемімен сызыңыз. Үлкен ыдыста ұнды, бидай кебегін, бидай ұрықтарын, сұлы майы, қоңыр қант, сода мен тұзды араластырыңыз. 2. Тартылған сары май қосып, тегістелген дәнекерлеуге тырысыңыз. Жұмсақ қамырды жасау үшін жеткілікті май құйыңыз. 3. Қамырды аздап илеңіз және дайындалған пішінге қойыңыз. Қамырдан шеңбер жасаңыз, сосын, нан пышағын қолданып, тереңдігі 2,5 см тереңдікте сынған екі өрнек жасаңыз. 4. Алдыңғы қыздырылған пеште нан қошқыл болып көрінгенше пісіріп, орталыққа салынған таяқша таза болмайды. Сізге шамамен 40 минут уақыт кетеді. Нанды пішіннен шығарып, қызмет көрсету алдында 30 минут ішінде сөреде суытыңыз.
Қызметтер: 6-7