«Sabayon Cream» десерті Sabayon - шарапты қосылған жұмыртқа кремі. Итальяндықтардың ең танымал десерттерінің бірі. Кейбіреулер 16-шы ғасырдағы итальяндық аспазшы Саблонның авторы Бартоломео Скапидің, басқа да Савойдың Карл Эмануэльдің герцогының сот шебері болғанын қарастырады. Крем өте оңай дайындалған, нәтижесінде сіз жақсы нәтиже аласыз. Жұмыртқаның сарысы көбік пайда болғанға дейін қантпен ұрған болуы керек. Алкогольді қосып, көбік пайда болғанша суды ваннаға қоспаңыз. Sabayon жиі жеміс, печенье печенье беріледі!
Құрамы:- Жұмыртқа тауық 3 дана.
- Қант 0.25 ас қасық.
- Шараптың қызыл десерті 65 мл
- 1-қадам Сабаянды дайындау үшін бізге жұмыртқа, қант, шарап қажет.
- 2-қадам Сары сарысуда белоктарды ажыратыңыз.
- 3-қадам Сары сабын мен қантты қосыңыз.
- 4-қадам: көбік түзілуіне барынша жол беріңіз.
- 5-қадам. Жалғастыра отырып, шараптың бөліктерін қосыңыз.
- 6-қадам Ыдыстарды жұмыртқа қоспасын су ваннасына қойыңыз. Төменгі табақтардағы су қайнатпау керек, бірақ тек сәл көпіршігі бар.
- 7-қадам. Көпірдің жеңіл қоюландырылуына дейін қоспаны су ваннасына 4-5 минут ағызыңыз. Қабыршақтың ұзақтығы неғұрлым ұзағырақ болса, онда қаймақ неғұрлым қалың болады. Салқындау үшін.
- 8-қадам Крем дайын. Жоғарыда Sabayon шоколадты үгітілген болуы мүмкін.
- 9-қадам Немесе жеміс пен печенье печеньелерімен жұмыс істеңіз.
- 10-қадам жеміс-жидекті төменгі жағына қойып, содан кейін кілегей мен жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз. Десерт дайын!