Үйдегі алманың шарабы: қарапайым қадамдық рецепттер

Жазғы және күзгі кезеңде алма қолына түседі. Джем дайын болған кезде осындай көп мөлшерде жеміс-жидектерді қайдан салуға болады, компотты пісіріп, ондаған бәліш пісіреді? Көмек алмадан жеңіл всплеск шарабы болып табылады. Оны үйде дайындаңыз жеткілікті. Егер сіз барлық технологиялық қадамдарды дұрыс орындап алсаңыз, онда соңында Сіз жеңіл нәзік түстің дәмді сусынын нәзік хош иіспен аласыз.

Үйдегі алманың тәтті шарабы - қарапайым рецепт

Үйдегі дәмді сусын сіздің саяжайыңыздағы өсіп-өнетін кез-келген түрден алынады. Жалғыз шарты - үйде дайындалатын алманың тәтті шарабы үшін жемістер піскен және өте шырынды болу керек. Қант көмегімен сіз шараптың дәмін реттей аласыз. Егер стандартты мөлшерлеме қоссаңыз, шарап жартылай құрғақ болады, қос доза болса, онда сусын құрғақ болады.

Алмадан үй шарабына арналған негізгі ингредиенттер:

• алма 20 кг;
• 1 литр шырыны үшін қант 150-400 грамм;
• таза бөтелке.

Үйдегі алманың шарапты рецептісі:

1. Жемістің дұрыс мөлшерін жинау керек. Оларды жууға болмайды, себебі бактериялар ашыту үшін қажетті теріде тұрады. Егер жемістер өте кір болса, оларды құрғақ шүберекпен сүртуге болады. Жемістер кішкентай кесектерге кесілуі керек.

2. Жемісті комбайн немесе шырын сыққыш арқылы өткізіп жіберіңіз. Картоп пюресі сияқты көбікпен алма қоспасы шығады.

3. Барлығын бөтелкеге ​​құйып, оны жалпы көлемнің 4/5 толтырыңыз. Дәмі үшін 1 кг қантты қосып, резеңке қолғаппен жабыңыз (бір саусақты ине арқылы тесуге болады). Шарапты бірнеше апта бойы 20-22 градус температурада өткізіңіз. Бөтелкеге ​​ыңғайлы болу үшін сіз ашытудың басталу күнін жаза аласыз.

4. Қолғап шағылыстырғанда, бүкіл қоспаны шайқау қажет. Алма шараптары таза бөтелкеге ​​жіберіледі. Оған тағы 1,5 кг қантты қосыңыз.

5. Бөтелкенің үстіңгі жағын шараппен толтырыңыз да, қақпақты жабыңыз. Бөтелкені толық пісу үшін салқын жерде (10-16 градус). Ашыту кезеңі 30-дан 60 күнге дейін.

Үйде ашытқы жоқ алманың шарабы дайын!

Үйде алмадан шарап жасау үшін қарапайым қадамдық рецепт

Жақсы кәмпит және тәтті иісі бар кәріптас түсті хош иісті сусыны. Көптеген адамдар үйдегі алмадан хош иісті шарап жасауды білмейді. Бұл өте қарапайым. Алмадан осы шараптың күші 10-12 градус, ал оның сақтау мерзімі 3 жылға жетуі мүмкін.

Алмадан қарапайым шарап рецепті үшін өнімдер мен материалдар:

• 10 кг алма;
• Қант (200-400 грамм шырынның 1 литріне);
• бөтелке;
• медициналық дропера;
• кез-келген банктің суы бар.

Алмадан үй шараптарын кезең-кезеңмен дайындау:

1. Жемістердің қажетті санын жинаңыз.
2. Жемістер шырын сыққышқа тиеліп, кәстрөлде немесе үлкен сыйымдылықта шырынды аман алып қалады.
3. Шырынды 2-3 сағат бойы қайнатыңыз және қасықпен қалың көбікті алыңыз.
4. 1,5 кг түйіршіктелген қантты қосыңыз.
5. 2-3 күн бойы жабысқақ дәке сұйықтығын төгіп тастаңыз.
6. Біраз уақыттан кейін қоспаны таза бөтелкеге ​​құйыңыз, мойынға жетпей, қақпақты мықтап жабыңыз.
7. Бөтелкенің қақпағындағы маңдайшаға мұқият салыңыз. Екінші ұшы кесіліп, су құмырасына құйылады.
8. Өнімге жету үшін 40-45 күн күтіңіз.
9. Ашыту процесі іс жүзінде аяқталды. Шөгінділерді төгуге болады.
10. Бірнеше күн өткеннен кейін шарап ағаруы керек.
11. Алмадан жасалған шарапқа арналған қарапайым қадамдық рецептің арқасында сіз қонақтарыңызды және сүйікті адамдарыңызды керемет сусынмен қуанта аласыз.

Қара шоколады алмадан жасалған үй шарабы - дәмді рецепт

Өзінің дәмдік сапасы бойынша, шоколадпен алмадан жасалған бұл шарап жүзім шараптарына өте ұқсас. Егер сіз оны достарыңызға берсеңіз, онда бәрі де іс жүзінде жасалынған нәрсені анықтай алмайды. Шарап дайындау үшін шоколад жақсы піскен және тіпті сәл асып жиналуы тиіс. Бұл жидектерде тән қышқылдық басым. Және осы әдіспен дайындалған шарап - өте тартымды. Сондай-ақ пропорцияларды 2: 1 сақтау керек.

Қара шоколадты алмадан шарап жасау үшін қажетті өнімдер мен контейнерлер:

• 5 кг алма;
• шоколад 10 кг;
• су 3 л;
• бөтелке.

Алма мен қара шоколадтан шарап жасау үшін қарапайым рецепт:

1. Жемістер жуу және кесу, өзегін кесіп. Жидектер тек шайып кетеді.
2. Оларды шырынды сығу үшін ет тартқышы арқылы тағамды жіберіңіз.
3. Барлық қоспаны алдын ала дайындалған таза бөтелкеге ​​салып, мойынды резеңке қолғаппен жабыңыз.
4. Шарап тым көп емес екеніне көз жеткізу үшін оны 3 литр ауыз сумен араластыру ұсынылады.
5. Құрғақ шарапты алу үшін осы қоспаға 3 кг қантты қосыңыз.
6. Алғашқы аудармас бұрын сусын 3 айға дейін тұруы керек.
7. Осы кезеңнен кейін шарапты таза бөтелкеге ​​құйып, тағы бірнеше апта талап етіңіз.

Бір айдың ішінде бұл қарапайым рецепт үшін дайындалған қара-жеміспен алманың алмадан шараптық шарапқа қол жеткізуге болады.

Үйдегі балмен алма шарапының оңай рецепті

Бұл хош иіс ғана емес, сонымен қатар сау сусын. Себебі ашыту процесінде біздің организміміз үшін барлық дәрумендер мен пайдалы элементтер сақталады. Балмен алма шарапының рецепті арнайы шығындарды талап етпейді. Ең жақсы шарап алмадан күзгі өнімнен келеді. Түсі әр түрлі болуы мүмкін. Қызғылт жемістерден бірдей көлеңкелі сусын пайда болады, ақ толтырылғаннан кейін шараптың түсі көбірек болады. Бал нәрсе болуы мүмкін.

Алма-бал шарабы үшін қажетті ингредиенттер:

• 10 кг алма;
• 1 литр шырынына 300 г бал.

Үйде алма мен балдан шарапты дайындау:

1. Жемістерді тазаламаңыз, оларды кесектерге кесіңіз және өзегін кесіңіз.
2. Азық-түлік процессорына бірнеше фунт жіберіңіз және шырынды сығыңыз.
3. Кәстрөлді дәке бар шырынмен жабыңыз және қараңғы жерде 3-4 күн қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде беткі қабатты беткі қабаттан алып тастау қажет.
4. Шырын қосылған кастрюльге 2-2,5 литр бал құйыңыз.
5. Мазмұнды бөтелкеге ​​құйып, резеңке қолғаппен жабыңыз.
6. Қоспаны салқын жерге 55-60 күн ішінде жіберіңіз.
7. Мерзімі өткеннен кейін шарапты құйып, жаңа бөтелкеге ​​құйыңыз.
8. Сусын басқа 30 күн ішінде салынады. Алма шарап үшін бұл қарапайым рецептіні достарыңызбен және отбасыңызбен бірге балмен бөлісіңіз!

Шарап ашытқысы бар алмадан кептірілген шарап - кәсіпқойлардан айналымға негізделген технология

Үйде дайындалған алкогольдік сусын піскен жемістерден ғана дайындауға тиіс. Қосымша элементтер әрекет етуі мүмкін: бал, лимон, даршын, мускат, арақ және тіпті шарап ашытқысы. Алмадан жасалған шарап жақсы және қымбат шараптың дәмі мен элиталық дәміне ие болатын шарап ашытқысыз.

Шарап ашытқысы бар алмадан шарапты дайындау үшін қажетті өнімдер:

• 10 кг алма;
• қант 3 кг;
• шарап ашытқысы 4-5 ас қасық;
• лимон 3-4 дана.

Үйде шарап ашытқысы бар алма шараптарын қалай дайындауға болады:

1. Жемістер бөліктерге кесіліп, олардың өзегін кесіп тастау керек.
2. Ыстық сумен жеміс құйып, бәрін баспасөзге қойыңыз. Жемістерді 5-6 күн ішінде салынады.
3. Бірнеше күн ішінде алма картоп пюресіге айналады. Қоспаға қант 3 кг, 4-5 ас қасық қосыңыз. ашытқының қасықтары.
4. Лимон жақсы жуылады, шырынды сығып, жеміс пен ботқа және балқа қосады.
5. Жақсылап араластырыңыз және бөтелкеге ​​құйыңыз. Резеңке қолғаппен жоғарғы.
6. Ашыту үшін суық жерде 25-30 күн бойы қоспаны жіберіңіз. Шарап ашытқысы бар алмадан хош иісті шарап дайындау технологиясы арнайы шығындарды талап етпейді, алайда сусынға асыл және элиталық шараптың дәмі бар.