- Ірім - 1,5 кг
- Ақ шарап - 300 миллилитр
- Сірке суы - 300 миллилитр
- Қант гастары - 300 грамм
- Ваниль - 1 дана (таяқ)
- Даршын - 1 дана (таяқ)
- Қоңыраулығы - 6 дана
- Зімбір - 30 грамм
Алғашқы қадам - тұзды қайнатып, содан кейін өріктерді пісіреміз. Қайнатыңыз - құрғатыңыз. Сіз кез келген қара өрісті таңдауға болады, бірақ ең жақсы сорттары - сары-жасыл, тығыз қара өрік. Өріктерді өңдейміз - оларды жуыңыз, қалдықтарды алып тастаңыз. Біз кішкентай кастрюльді алып, оны майда кесектерге кесіп алдық. Біз сондай-ақ ванильді кесек, гвоздик, жартысында кесіп қойдық. Сол кастрюльде қантты қосыңыз. Кәстрөлдің мазмұнын шараппен толтырыңыз. Онда біз сірке құямыз. Ақыр соңында табаға корицаны қосып, кастрюльді отқа қойыңыз. Орташа температурада қайнатыңыз, содан кейін отты баяу етіп, тағы 10 минут пісіріңіз. Дегенмен, сироп сыра қайнатылады - біз өрік қоямыз. Бірнеше жердегі әрбір қара өрік тіс таяқшасымен тесілген. 2 минут қайнаған суға қайнатыңыз. Содан кейін қайнаған судан алхорды алып, оны банктерге саламыз. Қалыңдатылған сироптан барлық дәмдеуіштерді мұқият алыңыз. Ірімшені ыстық шәрбатпен толтырыңыз. Біз банктерді жабамыз, біз оны бөлме температурасында суытып аламыз, содан кейін біз 3-4 апта ішінде салқын қараңғылықты жерге жібереміз. Осы кезеңнен кейін өрік тұтынуға дайын болады. Ас болсын!
Серверлер: 8