Дәмді тауықтың жапон тағамдары табиғи және минималды өңделген өнімдерге арналған артықшылықпен ерекшеленеді. Теңіз, құс және көкөністер кеңінен қолданылады. Ыдыс-аяқтар кішкене бөліктерде беріледі, бірақ ассортиментте әртүрлі болады. Жапон тағамдары сонымен қатар белгілі ас құралдарымен ерекшеленеді - тағамдардың көпшілігін таяқпен жеуге тура келеді. Қасықтар сирек пайдаланылады, пышақтар мен шанышқылар мүлдем пайдаланылмайды. Осыған байланысты, барлық ыдыс-аяқтар кішкентай кесектер түрінде қызмет етеді, сондықтан оларды щеткамен алуға ыңғайлы және бөлуге болмайды. Ыдыс-аяқтар мен кестелердің әшекейлері еуропалықтардан айтарлықтай ерекшеленеді, бұл тағамның және тұтастай алғанда үстелдің эстетикалық көрінісі. Бүгін біз Teriyaki тұздықта дәмді тауық етін дайындаймыз. Бұл тұзды қалай дайындау керек, біз білеміз. Маринадтарға ет жұмсақтық пен хош иісті береді. Бұл тағам асханада үстелді әдемі безендіреді немесе кешкі уақытта көңіл-күй қалыптастырады.
Құрамы:- Тауық еті 300 г
- Пияз 1 дана.
- Зәйтүн майы 10 мл
- Teriyaki тұздығы 50 мл
- Сезам Ақ 10 г
- 1-қадам Тауық етін дайындау үшін тауық еті, Teriyaki соусы, зәйтүн майы, ақ күнжіт және пиязды алу керек.
- 2-қадам Тауықты кішкентай бармен қиыңыз.
- 3-қадам: Терийаки тұздығындағы ет салынады. 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
- 4-қадам Пиязды жартылай шеңберге кесіңіз.
- 5-қадам Тауық етін тұзды табаға тұздықсыз алдын ала қыздырылған зәйтүн майы қойыңыз. Жоғары температурада 2 минут қайнатыңыз, содан кейін ыстықты азайтып, етді жағу үшін тағы 5 минут пісіріңіз.
- 6-қадам Пиязды қосып, оны қуырыңыз. Еттен тұздықты құйып, тағы 2 минут пісіріңіз.
- 7-қадам Етті табаға салыңыз. Күнжіт тұқымын себіңіз. Ет соусына және пісірілген көкөністерге қызмет көрсету.