- Тауық еті - 8 дана
- Ұн - 1,5 шыныаяқ
- Шарап «Марсала» - 1/2 шыны
- Тауық сорпасы - 1 шыны
- Зәйтүн майы - 1/4 кесе
- Май орау - 1/2 бөлік
- Орегано - 2 Арт. қасықтар
- Сарымсақ - 2 тіс (кесілген кесектер)
- Жасыл пияз - 2 Арт. қасық (кесілген)
- тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Жұмыртқа кеспе - 450 грамм
Ұнды ыдысқа құйып, орегано, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлығын бірге араластырыңыз. Тауықтың төс еті ұн қоспасымен ораңыз. Және әр жағынан еріген сары маймен қызарған табаға қуырыңыз, әзірге сәл қоңыр түсті болады. Барлық 8 кеудеге қуырған кезде, оларды бөлек ыдысқа және шараға аударып, бір жағына қойыңыз. Тауықты жай ғана қуырған табада, туралған сарымсақты қосыңыз. Саңырауқұлақты сары май мен сарымсақпен 10 минут бойы қосып, қуырып, қажет болса, бір шай қасық зәйтүн майы қосыңыз. Содан кейін тауық сорпасын ... ... шарапты және жасыл пиязды қосыңыз. Кеудеге қосып, бәрін араластырыңыз. Тұздық дайын болғанға дейін қақпағын жабыңыз. Бұл шамамен 30-45 минут. Жұмыртқа кеспесін бумадағы нұсқауларға сәйкес дайындаңыз және тауық пісірілмейінше жағыңыз. Тауықтың төс еті дайын болған кезде, кесемен табаққа салыңыз да, Марсаланы үстіне қойыңыз. Ас болсын.
Серверлер: 8