- Шошқа щеткалары теріге арналған қабырғаларында - 3 кг
- Тұз 4,5 шай қасық
- Қара бұрыш ұнтағы - 3 шай қасық
- Су - 300 миллилитр
Бұл ет бөлігін алыңыз. Қабырғаларға кішкене кішкене керек (келесі суретте қалай көресіз), теріге таяз кесектерді жасау керек (мен тор жасаймын - сұлулық үшін). Ет бөлігі жақсы тұздалған және бұрыш. Ет түгелдей тұзды сіңірілуі үшін тым жалқау және тұзды жақсылап және кесектердің барлық жерлерін бұрыштамаңыз. Етті құйып, бұрышқа салып, оны күніне тоңазытқышқа салып қойдық - тек осы жағдайда ғана ет ыстық болады. Ең дұрысы, норвегиялықтар қабырғаға осындай торды дайындауға пайдаланады - ол тіпті сатады, Әдетте Жаңа жылға жақындата бастайды. Егер сізде қисық сызығы бар осындай пішіні болмаса, қарапайым қисық пластинаны қолдануға болады. Тоңазытқышта өткізілген бір күнде біз оны алып, оны сымдық сөреге қойдық - суретте көрсетілгендей (теріге дейін). Пішіннің түбінде 300 мл су құйыңыз. Фольгадағы пішінді орап, алдын ала қыздырылған пешке 230 градусқа салып, 45-50 минут пісіреміз. 45 минуттан кейін фольганы алып тастаңыз, пештің температурасы 200 градусқа дейін азаяды және етке тағы екі-екі сағат ішінде дайын болады. Тексеруге дайындық - егер тері қытырлақ болса, ақ шырын кесілген етден ағып кетсе, онда ет дайын. Оны пештен алуға болады. Сіз ribba-ға кез-келген гарнирмен қызмет ете аласыз, ол сіздің пікіріңізше, бұл ет үшін жақсы сәйкестік болып табылады. Ас болсын!
Серверлер: 6-8