- ұн - 350-380 грамм
- су, сүт - 250 миллилитр (жылы)
- қант - 3 дана. қасықтар
- тұз - 1 шай қасық
- май - 8 дана. қасық (балқытылған)
- жұмыртқа - 2 дана (қамырға 1, пісіру алдында қоянды майлау үшін 1)
- құрғақ ашытқы - 1,5-2 шай қасық
- Мейіз - 2 дана (көзге арналған үлкен)
- бадам - 2 дана (тістерге арналған)
- салат - 1 дана (соусқа арналған үлкен жапырақ)
Су, ұн, жұмыртқа, еріген сары май, тұз, қант және ашытқыдан әдеттегі нан қамырын илеңіз. Шамамен 1 сағат бойы жылы жерге келіңіз. Қамырды жартысына бөліңіз. Қоянды пісіру табағына тікелей жайыңыз. Бірінші бөлімнен қамырдың төрттен бірін құрайды. Қалған үш төрттен үш бөлік қоянның торсасына түседі. Сынақтың екінші бөлігі келесідей бөлінеді: 4 тең бөлікке кесіңіз. Біз кілемдерді бір-біріне бұрамыз, оларды екіге бөліп, басына бекітеміз - біздің құлақтарымыз шықты. Біз үшінші бөлікті жартысын кесіп, артқы аяқтарымызды құрдық. Төртінші бөлік үш бөлікке бөлінеді. олардың екеуі алдыңғы таяқтар. Қалған бөлігі щек және қоянның найзалары үшін пайдаланылады. Аяқтардағы өткір пышақ мұрттарын, саусақтарын кесу қалады. Содан кейін көзді мейіз, тістері бадаммен безендіріңіз, жұмыртқаны жұмыртқамен майлаңыз және оларды 35-40 минутқа 180-200 градус температурада пешке жіберіңіз. Аяқталды! Нан қоянын әдемі ыдысқа, көкөністер мен көкөністермен қоршауға алып, асқазанға қалың тұздықпен салат табағын салыңыз.
Қызметтер: 4-5