Біз жүгері жүгерісін, алайда даланың патшайымы, бірақ өте қарапайым «адам» дайындаймыз. Жаңа пішінде бұл көкөніс әдетте ұзақ уақыт қайнатылып, тұзбен беріледі. Иә, бұл дәмді, бірақ жүгері дайындауға басқа жолдары бар. Мысалы, грильде немесе пеште пісірілген жүгері. Жүгері дайындау үшін бұл рецепт үйде де, жазда да жарамды. Бірақ егер сіз грильде осы көкөністі пісіруді шешсеңіз - фольга қолдануға болмайды, бірақ оны шыңдарда немесе онсыз пісіріңіз. Жүгері - бұл біздің ендікіміздегі салыстырмалы түрде жас бақша дақылдары. Алғаш рет ол XVII ғасырда әкелініп, Қырымда және Украинаның оңтүстігінде өсе бастады. Жүгеріні танымал ету үшін оның тұқымдары тікелей көшелерге және толықтай тегін таратылды. Сонымен қатар, үлкен қазандықтарда жас пирогтар қайнатылып, адамдар оны емдеді. Өте жақсы маркетинг, солай емес пе?
Құрамы:- Жүгері пішінде жаңа 4 дана.
- Тұз 0,25 шай қасық.
- Провансалды шөптер 0,5 шай қасық.
- Зәйтүн майы 25 мл
- 1-ші қадам Осы тағамға дайындаңыз: жаңа жүгері, зәйтүн майы, зәйтүн майы, зәйтүн майы.
- 2-қадам Жүгері пияздарында жапырақтарды бүгіңіз, бірақ оларды жыртып алмаңыз. Стигманы алып тастаңыз.
- 3-қадам Ыдысқа зәйтүн майы, тұз және Провансаль шөптер араластырыңыз.
- 4-қадам Жүгері пияздарын маймен және шөптермен жайыңыз.
- 5-қадам. Жапырақтарды түпнұсқа күйге келтіріп, қабығын фольгаға орап, жылтыр жағын ішіне кіргізіңіз.
- 6-қадам Жүгері алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C температурада 1 сағат ішінде пісіріңіз.
- 7-қадам Пісірілген жүгеріні дереу пісіріңіз.