Бай кремді суп Бұл ақ саңырауқұлағы бар бай кремді суп күзгі тағамдардың тағы бір сүйіктісі! Кілегейлі дәмі сорпаға толығымен ерітілген ерітілген ірімшік береді, оған сүтті сүтті көрініс пен қанықпаған жібектей кремді дәм береді. Ақ саңырауқұлақтар өте хош иістендірілген, қалған көкөністермен бірге сіз өте дәмді көкөніс сорпасын аласыз. Ақ саңырауқұлақтар болмаған кезде, мен шампиньондар мен саңырауқұлақ кубысын қолдануды ұсынамын, бірақ содан кейін сорпаны тұздану керек емес. Бұл сорпады ұсыныңыз!
Құрамы:- Саңырауқұлақтар, ақ 150 г
- Зәйтүн майы 50 мл
- Қара бұрыш ұнтағы 0,3 г.
- Тұз 1,5 шай қасық.
- Жаңа аскөк 0,25 шелек
- Ақжелкен жаңа 0,25 шелек
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Бай жапырағы 1 дана.
- 100 г өңделген ірімшік
- Пияз 1 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Картоп 6 дана.
- Су 3 л
- 1-қадам Сорпаны жасау үшін біз қажет: картоп, пуф, тәтті бұрыш, сәбіз, пияз, өңделген ірімшік, сарымсақ, лавр жапырағы, зәйтүн майы, жаңа петрушка, жаңа аскөк, су, тұз және қара бұрыш.
- 2-қадам Картопты тазалап, жолақтарға кесіңіз.
- 3-қадам Картопты кастрюльге салыңыз, шайыңыз, салқын су құйыңыз және оны қайнатқанда, оны қайнатыңыз - біз газды, тұзды суды кесіп тастаймыз және қақпақтың астында пісіреміз.
- 4-қадам Картоп қайнатылған кезде сабанмен пияз бен сәбізді пісіріңіз.
- 5-қадам Зәйтүн майына қуырыңыз (кремді немесе тазартылған күнбағыс майын пайдалануға болады).
- 6-ші қадам. Сәбіз және пияз алтын, орташа қуыру күйінде болуы керек.
- 7-қадам. Ақ саңырауқұлақтар шахта үшін жақсы, таза және белдеулерге кесілген.
- 8-қадам Қуырылған пияз мен сәбіз үшін саңырауқұлақтарды қуыру табаға салыңыз. Қақпағы астына біраз қуырыңыз.
- 9-қадам Қуырылған қызыл бұрыш да жолақтарға кесіледі және саңырауқұлақтар мен көкөністерге табаға қосылады.
- 10-қадам Көкөністер мен саңырауқұлақтар жұмсақ болған кезде қуыруға дайын болады.
- 11-қадам Пісірілген картопқа табаға салыңыз. Біз төмен температурада пісіруді жалғастырамыз.
- 12-қадам Жасыл және сарымсақ қиыршық етіледі.
- 13-қадам Қуырылған ірімшік ірі мөлшердегі ұнтақтағышқа жағылды. Сорпаға ірімшік қосыңыз. Біз біріктіреміз.
- 14-қадам Жасыл, қара жер бұрышын құйыңыз, лавр жапырағын қосыңыз.
- 15-қадам. Ерітілген ірімшік толығымен ерігенше сорпаны баяу отта қайнатқанша араластырыңыз.
- 16-қадам Қайтадан қайтадан қайнайық және бір-біріне жабысайық. Біз сорпаға ыстық, жасыл, қаймақ немесе өзіңіздің сүйіспеншілігіңізге қызмет етеміз.