- Пенн пастасы - 450 грамм (құрғақ өнімнің салмағы көрсетіледі)
- Тауық еті - 450 грамм (терілер мен сүйектерсіз, текшелерге кесілген)
- Қырыққабат - 600 Грамм (Кішкене басы шіріп, оны кетіру қиын.)
- Томат - 1 дана (Үлкен піскен және шырынды, текшелерге кесілген)
- Қызыл пияз - 1 дана (Үлкен, майдалап туралған)
- Сельдерей - 1 дана (ұсақ кесілген 1 құс)
- Сарымсақ - 3 тіс (пышақпен немесе сарымсақпен соғыңыз)
- Жаңа петрушка - 3 ст. қасықтар (майдалап туралған)
- Зәйтүн майы - 3 дана. қасықтар (Extra Virgin, грек тілін таңдау мүмкін)
- Фета ірімшігі - 1/2 кесе (Қаттығу үшін өте суық сумен шаймаңыз, содан кейін шанышқымен ұсақтаңыз)
- Лимон шырыны - 2 дана. қасықтар
- Орегано құрғақ - 2 шай қасық
- Бұрыш - 1 Дәміне қарай (жаңа қабат)
- Тұз теңізі - 1 дәміне қарай
- Көкөніс сорпасы - 1/2 кесе (зәйтүннің тұзды ерітіндісіне ауыстыруға болады)
1. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз да, оған қырыққабат, қызанақ және ақжелкен қойыңыз. Көкөніс сорпасын (немесе зәйтүннің тұздығын) толтырыңыз. Төмен температурада пісіріңіз. 2. Үлкен кастрюльде пальма пастасын дайындаңыз. (Ескерту: жабық ыдыста тұзды су тез қайнатылады) 3. Қуыруға 2 ас қасық қосыңыз. Зәйтүн майы құйып, пияз бен балдыркөкке өткізіңіз. 2 - 3 минуттан кейін сарымсақ қосыңыз. Бірнеше минуттан кейін тауыққа қосыңыз. 4. Қайнату басталғанша тауық етін орташа ыстыққа араластырыңыз. 5. Осы уақытқа дейін паста пайда болуы керек. Төменгі жағында паста дайындаған 1/2 кесе су болуы үшін пастадан табаға су құйыңыз. 6. Біз паста өсімдік қоспасы мен қуырылған тауыққа тарады. Фета ірімшігі мен орегано қосыңыз. Араластырыңыз, баяу отта қойыңыз. 7. 3 - 5 минут қосатын иіс береді. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып көріңіз. Тағам дайын, жақсы тәбет!
Қызметтер: 5-7