Сорпаға арналған қамыр сиыр еті, шошқа еті немесе тауық пісірген соң өте жақсы сорпа. Мен оны пицца қамырын жасау үшін пайдалануды ұсынамын. Бұл сорпа өте хош иісті, ол ет, көкөніс және шөптердің хош иістерін жұтып қойды. Сондай-ақ, қазірдің өзінде май бар. Мұның бәрі осы қамырдан шыққан пицца ғажап және хош иіс шығаратындығына ықпал етеді
Құрамы:- Сорпаның тауық еті 250 мл
- Қант 1 шай қасық.
- Ашытқы, балғын, 20 г
- Жарма манны 3 ас қасық. л.
- Зәйтүн майы 4 ас қасық. л.
- Бидай ұны 2.3 шай қасық.
- Тұз 1 г
- 1-қадам Пицца сорпасына қамырды дайындау үшін біз тауық сорпасына, ұнға, ұнтақтауға, тұзға, зәйтүн майына, жаңа ашытқыға, қантқа мұқтажбыз.
- 2-қадам Қантпен ұсақтап, жылы жерде 5 минутқа қалдыратын ашытқы.
- 3-қадам Ашытқы ашытқыларында жылы (38 С) сорпаны және 2 ас қасық қосыңыз. л. ұн. Жылы жерде 25 минутқа салыңыз.
- 4-ші кезең Опара осы уақыт ішінде көпіршігі.
- 5-қадам Тұмауға манго, зәйтүн майы, тұз қосыңыз.
- 6-қадам Ұнды бөліктерге қосыңыз.
- 7-қадам Жұмсақ қамырды илеңіз.
- 8-қадам Қамырды сүлгімен жабыңыз және 1 сағатқа жылы жерде орналастырыңыз. Осы уақыт ішінде қамырды 2 рет шайқаңыз.
- 9-қадам Қамыр дайын. Сынақтың бұл бөлігі 3 орта пицца үшін жеткілікті.