Цуккини - бұл бас аспазшы үшін тамаша өнім. Оларды тұқымдастармен пісіруге болады, қуырылған, пісірілген, салаттар мен өсімдік гастрономдарына қосылады және сонымен бірге тағамды дәміне қарай жақсы көретініне 100% сенімді бола алады. Әсіресе жаңа бастағандар арасында танымал және пештегі цуккини, тәжірибесі бар аспаздар, оның қарапайымдылығы мен тамаша дәмі бар таңқаларлық рецептер. Көп ұсақталған ет (тауық, шошқа еті), саңырауқұлақ, ірімшік және көкөністер (қызанақ, баклажан). Цуккинидің өздері бейтарап дәмі бар болғандықтан, дәмдеуіштер мен шөптерді қосу қажет. Мысалы, ең сәтті комбинациялардың бірі сарымсақ пен ірімшік бар кәдімгі қайықтар деп аталуы мүмкін - тез және оңай дайындалады, бірақ өте дәмді болады. Көкөністермен қапталған нәзік және шырынды кастрюльдер ересектерге ғана емес, балаларға да ұнауы мүмкін. Біз осындай әдеттен тыс әрі дәмді қызмет көрсету, әдетте, цуккиниге бей-жай қарамайтын кішігірім гурмандарға жүгінетініне сенімдіміз. Фотосуреттер мен бейнелерге ие пешке толтырылған асқабақты дайындаудың көптеген табысты қадамдары кейінірек осы мақалада анықталған.
Сарымсақ пен ірімшікпен пісірілген пештегі күректер - суретті біртіндеп суретке түсіріңіз
Ең қарапайым, мүмкін барлық ықтимал нұсқалардың ең қарапайым, пештегі цуккиниге арналған рецепт, сарымсақ пен ірімшікпен пісіріле бастаймыз. Мұндай рецепт күтпеген қонақтар келген жағдайда «таяқша-засхалочкой» деп атауға болады. Төменгі фотосуреттерге сәйкес рецепт бойынша, пеште жақсы сарымсақ және сарымсақпен пісірілген асқабақ күнделікті түскі аста болады.Сарымсақ пен ірімшікпен пісірілген пештегі цуккиниге қажетті ингредиенттер
- орташа жас мөлшеріндегі жас бұқтырғыш - 6-8 дана.
- қатты майсыз ірімшік - 250 гр.
- сарымсақ - 3-4 қалампыр
- тұз
- салқындатылған бұрыш қоспасы
- өсімдік майы
Пеште ірімшік пен сарымсақпен пісірілген пісірмедегі асқабақ рецептіне арналған қадамдық нұсқаулық
- Бұл тағам үшін өте қолайлы, жас сквчини үшін қолайлы, онда сүйек әлі сүт болып, тері нәзік болады. Бұл жағдайда көкөністер жууға оңай. Егер сіз әлдеқайда жетілген асқабақты қолдансаңыз, онда «эшектерді» алып тастап, тұқымдарды алып тастау жөн.
- Цуккини мөлшеріне қарай орташа немесе кішкене түсу керек, олар тезірек күтіледі. Әрбір цуккини жартысы кесіледі. Егер көкөністер тым ұзын болса, сіз сондай-ақ жарты жолды кесіп аласыз.
- Толтырғышты дайындаймыз: майдалап туралған қатты ірімшік. Өсімдік таверналарына кремді көлеңке беретін хош иісті және төмен майлы алуан алу өте жақсы. Сарымсақ түйіршіктері қабығынан тазаланады, сондай-ақ сарымсақ немесе кішкентай үй жануарлары арқылы қиылады. Біз дәміне қарай сарымсақ, ірімшік, тұз және бұрыш қосамыз. Барлық жақсы араласады.
- Біз пергамент қағазымен жабылған пісіру науасына, кәдімгі жартысы, өсімдік майы аз мөлшерде маймен алдын ала майланамыз. Жоғарғы жағынан, әрбір бөлікті ірімшік пен дәмдеуіштермен біркелкі себіңіз.
- Біз цуккиниді пешке жібереміз. Пеш алдын ала 180 градусқа дейін қызуы керек. Шамамен 20-25 минут пісіріңіз немесе асқабақтың «баррелі» алтынға дейін, ал ірімшік пісірілмейді.
- Дайын асқабақ асхана үстеліне, қаймақ тұздығына, көкөніс салатына және жаңа піскен шөптерге ыстық болды.
Тауық еті бар пештегі цуккини - тез және дәмді рецепттер бойынша қадам
Тауық еті әртүрлі көкөністермен өте жақсы араласады, бірақ әсіресе пеште асқабақпен толтырылған тандемде жақсы - екеуі де тез және дәмді. Адамдарда осындай тағам жиі «қырыққабат» деп аталады, себебі сол жүзу құралдарымен көкөністерге қызмет көрсетудің сыртқы ұқсастығы. Тұздықты (тез және дәмді) пеште толтырылған дәмдісін төмендегі қадамды сипаттайтын рецепт бойынша қалай дайындау керек?Тұны бар пеште толтырылған қуырылған тағамға қажетті ингредиенттер - тез және дәмді
- цуккини-6-7 дана.
- тауық еті шырыны -300-350 гр.
- ірімшік Фета (ірімшік алуға болады) - 150 гр.
- тұз
- бұрыш
- өсімдік майы
- көкөністер
Тауық етін пеште толтырылған тауықтың тез рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Толтырудан бастайық. Мұны істеу үшін тауық еті мұқият жуып, пленкаға және тамырларды алып тастаймыз. Фикусты шағын кубаларға бөлейік.
- Еттің дәмін татып, бұрышқа салып, өсімдік майына қасық қосып, май жағу үшін 30-40 минут қалдырыңыз. Сондай-ақ, басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады, мысалы, тауыққа жақсы үйлесетін турбулентті.
- Етті ысытылған пешке жарты дайын болғанға дейін жылдам қуырыңыз - ол ақ түсте болуы керек, ал тауықтың ішінде қызғылт болуы керек.
- Мені сүйіп, жартысын кесіп тастайды. Үлкен қасықты пайдалану арқылы көкөніс сиырын көкөніс қабығының қабырғаларының тұтастығына зиян келтірмеу үшін шығарамыз. Нәтижесінде қайықтар пайда болуы керек.
- Өсімдік майы бар барлық жағынан цуккини қайықтарын майлаңыз және пісіру парағына қойыңыз. Біз әр қайықтың жарты тауығын толтырамыз. Ал тұз және бұрыш. Біз пешке 15 минут 180 градусқа қойдық.
- Он бес минуттан соң асқабақты алып, әр қайыққа кесілген жұмсақ ірімшікті қосамыз. Қайтадан пешке қойыңыз, бірақ 7-10 минутқа.
- Біз дайындалған тағамды майдалап туралған шөптермен (ақжелкен, аскөк, насыбайгүл) безендіреміз және мерекелік үстелге ұсынамыз!
Қуырылған асқабақпен пеште пісірілген жүректің дәмдісін - тез және дәмді рецепт
Ашық тауық етін көп қанағаттандыратын сиыр етіне немесе шошқа етін пісіруге жақсырақ пайдаланатындар үшін, пеште пісірілген цуккинидің келесі нұсқасы «жылдам және дәмді» санатына сай келеді. Алдыңғы рецептден айырмашылығы, осы нұсқада ет пен көкөністердің ара қатынасы 50-ден 50-ге дейін, бұл тағамды неғұрлым қоректік етеді. Бұл пеште тартылған ет (қуырылған және дәмді тағамдар) пісірілген асқабақ толы, тек қана жұпар иесі ғана емес, сүйікті адамы да қуантады.Пешке тартылған етпен пісірілген қантты цуккиниге арналған рецепт үшін қажетті ингредиенттер
- цуккини -5-6 дана.
- ет (сиыр еті, шошқа еті немесе қоспасы) - 500 гр.
- шамдар -1 дана.
- сәбіз (үлкен) -1 дана.
- қант - 1/2 шай қасық.
- томат пастасы - 3 ас қасық. л.
- өсімдік майы
- тұз
- бұрыш
Пеште пісірілген ет тартылған еті бар цуксинді толтыру бойынша қадамдық нұсқаулық
- Пиязды және сәбізді тазалаймыз. Біз сәбізге сәбізді сығамыз, ал пияз өте ұсақтайды.
- Дәміне қарай тұз және бұрыш. Бір ас қасық өсімдік майы құйып табаға салып, ет қуырыңыз. Пияздың жартысы пісірілген кезде, сәбіз мен пияз қосып, өрт пен майшабын азайтыңыз, әзірге ол мөлдір болады.
- Томат пастасы 1/2 стакан ыстық сумен өсіріледі, қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Қызанақ қоспасын тартылған етпен толтырыңыз, отты азайтыңыз және сұйықтық жартысына дейін азайғанға дейін үзіліс жасаңыз.
- Дегенмен, таза цуккини жартысында кесіледі, біз қасықпен барлық целлюлозаны алып тастаймыз. Біз оны өсімдік майымен жағамыз және оны пешке 180-200 градусқа жібереміз.
- Цуккини дайын болған кезде, біз дайындықты толтырып, қайықтарды толтырамыз. Тағы да біз пешке 5-7 минут қана жібереміз, содан кейін тағамды пісіруге болады.
Пеште көкөніс пен ірімшік қосылған пісірілген асқабақ - қадамдық рецептпен
Ет пен ірімшік ғана емес, сондай-ақ көкөністерді пешке пісірілген асқабақ салуға болады. Және дәл осы тікелей дәлелге келесі қарапайым қарапайым қадам. Жалпы алғанда, кез-келген дерлік көкөніс бұл мақсатқа сай келеді. Тәжірибе көрсеткендей, көкөністер мен ірімшіктермен толтырылған ең дәмді пісірілген асқабақ пеште қызанақпен алынады. Мұндай рецепт кейінірек талқыланады.Пеште көкөніс пен ірімшік қосылған пісірілген асқабақтың қажетті ингредиенттері
- цуккини -1 кг
- қызанақ -0,5 кг
- ірімшік - -150 гр.
- бринза -150 гр.
- пияз - 1 дана
- сәбіз - 1 дана.
- тұз
- бұрыш
Пешке көкөністер мен ірімшіктермен толтырылған рецепт завкиниге арналған қадамдық нұсқаулық
- Майы мен цуккини жартысын кесіп. Үлкен қасықпен, біз салдарды және тұқымдарды алып тастаймыз. Егер көкөністер жас болса, онда целлюлозаны тұқыммен бірге кесіңіз. Егер тұқымдар қазірдің өзінде айтылған болса, онда олар жойылады, ал тән нәзік болады.
- Бұл рецептке арналған қызанақ, мысалы, кремді тығыз ұстау жақсы. Ал менің қызанақтарым мен кішкентай текшелерге кесіп, артық сұйықтық ағызылады.
- Пияз мен сәбіз сорпаға қуыру сияқты өсімдік майы аз мөлшерде өтеді. Солим, бұрыш және салқын болсын, содан кейін қызанақпен араластырыңыз.
- Томатқа алдын ала тұздалған жақсы қытырлақ целлюлоза қосыңыз. Барлығын араластырып, толтырылған асқабаққа барыңыз.
- Пергаменті бар пісіру парағына қойылған құмыралардан жасалған бөренелер өсімдік қоспасымен жарты жолмен толтырылады. Біз ірімшіктердің үстінен жауып, оны пешке 15 минутқа жібереміз.
- Он бес минуттан соң ол цуккиниді алып, оны қатты ірімшік себеді, 180-ден 220 градусқа дейін көтереді және тағы 5-7 минут пісіреді. Аяқталды!
Баклажанмен пеште пісірілген диеталық асқабақ, қадамдық рецептпен
Цуккини және баклажан, оның ішінде пеште пісірілген, диеталық тамақтану әуесқойлары жақсы таныс. Майдың және майдың құрамын қоспастан, калориялық құрамның төмендеуі және термиялық өңдеуі мүмкін, ал ең бастысы - тамақтанудың салауатты баламасы. Төмендегі кезеңді рецептте баклажанмен пеште пісірілген пайдалы диеталық цуккинаны дайындауға қатысты барлық мәліметтер.Баклажанмен пеште пісірілген диеталық цуккини үшін қажетті ингредиенттер
- цуккини - 2-3 дана.
- баклажан -1-2 дана.
- қызанақ - 3-4 дана.
- үлкен пияз
- нанның сынықтары
- насыбайгүл
- розмарин
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Пеште баклажанмен пісірілген диеталық цуккини рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Бұл ыдысты дайындау үшін жоғары қабырғалары бар терең табаны алуға тура келеді. Көкөністер жақсы жуу қажет.
- Пияз жіңішке жарты сақиналарға бөлініп, тұз, бұрыш, аздап жаңғақ қосып, шырынды ағуына мүмкіндік беріп, оны дұрыс басу керек. Жарты сағатқа қалдырыңыз.
- Ал әзірше көкөністерді кесу қажет. Қызанақтар, асқабақ және баклажан орташа қалыңдықтағы шеңберлерде кесілген болуы керек.
- Пісіру науасының төменгі жағында пияз қойыңыз. Көкөністермен, айналдыратын қызанақпен, баклажанмен және асқабақпен толтырыңыз. Мысалы, алдымен қызанақ, содан кейін баклажан, содан кейін қызанақтың шеңбері. Сондықтан сіз барлық пісіру парағын толтыруыңыз керек.
- Содан кейін көкөністерді тұз бен бұрышқа әрдайым жақсы. Розмарин және басқа шөптерді қосыңыз.
- Ыдысты аз мөлшерде нан үгіндісімен себіңіз және 180 градуста пісіргенше пісіріңіз.
Томат пен саңырауқұлақ пештегі крагеттер: тез және дәмді түрде қадамдық рецепттер
Тұздық пен саңырауқұлақ қосылған пештегі цуккини тез және дәмді түрде бірнеше тәсілмен дайындалуы мүмкін. Мысалы, барлық ингредиенттерді бір қабатқа пісіру науасына салып, ірімшікпен пісіруге болады. Қуыршақтарды пеште қызанақ пен саңырауқұлақпен, мысалы, дәмдік өсімдік ретінде, қабаттарда жылдам және дәмді түрде төмендетуге болады. Келесі рецептте осындай ғажайып тәсілі туралы барлық мәліметтер.Томат пен саңырауқұлақтармен пеште асқабақ үшін қажетті ингредиенттер тез және дәмді
- цуккини - 3 дана.
- ірімшік -120 г.
- орташа майдың мөлшері - 250 мл.
- сарымсақ -2-3 тіс
- қызанақ - 2 дана.
- шампиньоны - 200 гр.
- пияз - 1 дана.
- өсімдік майы
- тұз
- бұрыш
Қызанақ пен саңырауқұлақ қосылған пеште асқабақ дайындауды жылдам және дәмді тағайындау бойынша қадамдық нұсқаулар
- Мен және қабығы мыжылып қалады. Кішкентай текшелерге кесіңіз, пиязды пісіріңіз және мұқият тараңыз.
- Пиязмен цуккини тұзды және өсімдік майы бар табаққа жібереді. Пияз анық болғанға дейін қуырыңыз. Кілегей мен балқытылған бұрыш қосып, қалыңдығына дейін от пен бояуды азайтыңыз.
- Біз қызанақтарды текшелерге кесеміз, саңырауқұлақтар да мұқият кесіледі. Тұзды, бұрышты және қуырылған майды бөлек ыдысқа салып, жартысы пісіргенге дейін қуырыңыз.
- Біз қуырғыш табақтардың бір контейнерін бір контейнерге қосып, жақсылап араластырамыз. Нәзік сарымсақ пен сүйікті дәмдеуіштерді қосамыз. Біз қайтадан араластырамыз және кішкене ыдысқа салып жатамыз. Үстіне ұнтақталған ірімшік себіңіз.
- Біз оны пешке 180 градусқа 15 минуттай салып қойдық. Аяқталды!
Асқабақтың дәмқабықтары, пештегі қызанақ пен баклажан - дәмді қадамдық рецепт
Төменгі сатыдағы рецепт бойынша пештегі асқабақ, баклажан мен қызанақтан дәмді асшаяндар міндетті түрде сіздің үйіңіздегі жүрек пен асқазандарды жеңеді. Қонақтарға арналған мерекелік дастархан жайында үй сыншылары да бар, бұл тамаша тағамды барлық жағынан қоюға ұялмайды. Тұздықта цуккини, қызанақ және баклажан пудинг дәмді қадамдық рецептпен сәйкес дайындалады. Сондықтан, бұл рецептті достарыңыз бен туыстарыңыз күтпеген жерден келген жағдайда ескертуге қауіпсіз енгізуге болады.Пеште кәдімгі, қызанақ, баклажанға арналған кастролды қажет ететін ингредиенттер
- цуккини -2 дана.
- баклажан - 2 дана.
- қызанақ 3 дана.
- сүт -180 мл.
- жұмыртқа - 2 дана.
- өсімдік майы - 2 ас қасық. л.
- ірімшік -150 гр.
- тұз
- бұрыш
Тұздықта цуккини, қызанақ, баклажан дәмдеуіштеріне арналған дәмді рецепт бойынша қадамдық нұсқаулар
- Барлық көкөністерді мин. Баклажан және цуккини жіңішке жартылай сақинаға салып, өсімдік майына жеңіл жағыңыз.
- Томаттар қайнаған суға батырылады және мұқият тазартылады. Біз томаттарды дөңгелек құрттармен кесеміз.
- Жеңіл көбік пайда болғанша жұмыртқаны шұңқыр тұзы бар шанышқымен ұрып тастаймыз. Біз сүт қосып, жақсылап араластырамыз. Сыр іріктеліп, сүт-жұмыртқа қоспасына қосылады.
- Біз дәміне қарай терең асты асқабақ және баклажан, тұз және бұрыш саламыз. Жоғарыдан қызанақ қабатын жасаңыз.
- Көкөністерді сүт формуласы мен ірімшікпен толтырыңыз. Тұмшапешті 20 минутқа немесе асқазанның бетіне алтын қабық пайда болғанға дейін қойдық.
Тұзды сиыр еті бар пешке пісірілген құйылған піскен асқабақ, бейнемен бірге қадам жасап көріңіз
Тұздықтағы астық сиыры бар пеште пісірілген тұздықты төмендегі бейне-рецепттен тамақтандырыңыз - басқа нұсқаны, қарапайым және дәмді және маңызды, тез, отбасын түпнұсқалық түскі аспен қамтамасыз етіңіз. Әрине, пеште пісірілген асқабақ құйып, бұл рецепт тек сиыр еті ғана емес, сонымен қатар шошқа еті немесе тауық еті.Тұзды сиыр еті бар пешке пісірілген піскен асқабақ үшін қажетті ингредиенттер
- цуккини - 4 дана.
- пияз - 1 дана.
- жеміс-жидек - 350-400 гр.
- сарымсақ - 2 түйір
- ірімшік -150 гр.
- өсімдік майы
- тұз
- бұрыш
Тұздық сиыр еті бар пеште пісірілген қуырылған асқабақтың рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Қуыршақты жартысын кесіп, қасықпен целлюлозаны алыңыз. Ішкі және сыртында, біз күнбағыс майы бар қайықтарды жабамыз.
- Пияз және сарымсақ тазаланады, біріншісі майдалап турайды, екіншісі баспадан өтеді.
- Өсімдік майы аз мөлшерде пияз және сарымсақ пісіріңіз. Ыдысқа, біраз тұзға және бұрышқа таратыңыз.
- Майлы майдың қалдықтарына дайын болғанға дейін дәмін татып, тұзды дәмдеңіз.
- Біз тартылған етді пиязға ауыстырамыз, жартысы қызарылған ірімшік пен майдалап туралған көк қосамыз (міндетті емес). Араластырып, құмыралардан толтырылған қайықтармен толтырыңыз.
- Қуырылған асқабақты 25 минут пешке жіберіңіз, қалған ірімшікті үстіңгі себіңіз, үгітілген. Төмендегі бейнеде осы тағамды дайындаудың қадамдық процесін көруге болады.