- ұн - 1 1/2 шыныаяқ
- какао ұнтағы - 3/4 шыны
- сода - 1/2 шай қасық
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- жұмсартылған сары май - 1/2 кесе
- қант - 1 стакан
- жұмыртқа - 2 дана
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық
- қаймақ - 1 стақан
- жалбыз жалбыз - 16-18 дана
- бөлмелі сары май, бөлме температурасы - 1 кесе (кілегей)
- ұнтақ қант - 450 грамм (кілегей)
- тұз - 1/4 шай қасық (кілегей)
- май кремі - 1-2 Арт. қасықтар (кілегей)
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық (кілегей)
- жалбыз сығындысы - 1/4 шай қасық (кілегей)
- тамақ бояуы (міндетті емес) - 1 Дәміне қарай (крем)
1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Пішінді қағазға арналған кілемшелермен толтырыңыз. Орташа ыдыста ұн, какао, сода, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз. Үлкен ыдысқа май мен қантты біріктіріңіз. Жұмыртқаны бір уақытта қосыңыз. Ваниль сығындысымен араластырыңыз. Ыдыстың 1/3 бөлігін ыдысқа қосып, араластырыңыз. Қаймақ пен араластырғыштың жартысын қосыңыз. Қайта, қалған ұнды 2 жиынтыққа 1 сөреде қалған қаймақпен ауыстырыңыз. 2. 1 ас қасық қамырды әр қағазға салыңыз. Мини-чизкейкке жоғарғы жағына салыңыз да, абайлап қысыңыз. 3. 1 ас қасық қамырды үстіне қойып, оны тегістеңіз. 15-18 минут пісіріңіз. Кремді қолданар алдында толық суытыңыз. 4. Кремді үлкен ыдыста дайындау үшін сары майын шамамен 30 секундқа ұрып тастаңыз. Қант пен тұзбен шайқаңыз. 1 ас қасық қалың кремді қосып, 3-тен 4 минутқа дейін шайқаңыз. Егер глазурь тым қалың болса, қалаған консистенциясына жеткенше, көпірек, бір мезгілде 1/2 шай қасық қосыңыз. Ваниль сығындысы, жалбыз сығындысы және бояғыш қолданылған кезде араластырыңыз. Капучинодан жасалған жалбыз кремі бар гарнир.
Серверлер: 6-8