Томат және шпинатпен толтырылған тауық еті
- 4 кеудеше, жіңішке қабатта біткен
- 1 шыныаяқ шпинат
- 1 шыныаяқ ұнтақталған чеддер ірімшігі
- 1 ірі томат, 4 бөлікке бөлінген
- 6 жұмыртқаның ақтығы
- 1/4 стакан тауық еті немесе көкөніс сорпасы
- 1/2 кесе ұн
- 1 ас қасық. л. зәйтүн майы
Тұздық үшін:
- 1 кесе ұсақ туралған қызанақ
- 1/2 стакан шайқалған шпинат
- 2 шай қасық. сірке суы
- 1/2 стакан тауық еті немесе көкөніс сорпасы
- Жаңа немесе кептірілген насыбайгүл
- Тұз және жаңадан жасалған қара бұрыш
Пісіру:
Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Тауықтың кеудесін тегіс жағымен төменгі кескіш тақтаға салыңыз. Шпинаттың әрқайсысының 1/4 бөлігіне, ірімшікке, томат кесектеріне таратыңыз. Әрбір емшекті орамға салыңыз да, оны «тігісімен» төменге қарай салыңыз. Ақты сорпамен қопсытыңыз. Қоспаны үлкен, кең плитаға құйыңыз. Дәл сол кезде ұнды құйыңыз. Әр ролды ұнқа, содан кейін жұмыртқа қоспасына салыңыз, содан кейін қайтадан ұнға құйыңыз. Балауыз қағазды киіңіз. Үлкен кастрюльде жылу зәйтүн майы. Алтын бүркілгенге дейін барлық жағынан орамдарды қуырыңыз. Оларды пісіру науасына салыңыз да, пеште шамамен бір минут пісіріңіз. Осы уақытта тұздықты дайындаңыз. Кішкентай кәстрөлде қызанақты, шпинатты, сорпаны, сірке суын және насыбайгүлді біріктіріңіз. Қайнауға әкеліп, қосымша ыстыққа 2 минуттай қалдырыңыз. Тұз дәміне қарай тұз бен жаңа бұрыш қосыңыз. Пештен алынған орамды алыңыз, қалыңдығы 2,5-3 см қиғаш кесектерге кесіңіз.Томат тұздығы бар пластиналарды, маусымды салыңыз. Шпинат жапырақтарымен ыдысты безендіріңіз.
Макарон касеролы
- Толық астықтың 2 шырыны
- 1 шай қасық. плюс 1 шай қасық. зәйтүн майы
- 1 сарымсақ қалампыры
- 3/4 кесек кесілген чеддер ірімшігі
- 4 шпинат шпинат
- Туралған қызанақтың 3 шыныаяқы
- 1 ас қасық. л. Кептірілген орегано (немесе басқа хош иісті шөп)
- тұзды дәміне қарай
Пісіру:
Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Үлкен кастрюльде суды қайнатыңыз да, қаптаманың нұсқауларына сәйкес паста дайындаңыз (алдыңғы күйіне дейін пісіріңіз). Пастаны суық сумен жуыңыз (немесе, керісінше, барлық глютенді пастадан жууға болмайтын етіп салқын суда доңғалақты төмен түсіріңіз) және жағына қойыңыз. Тұздықта жылу 1 ас қасық. л. зәйтүн майы, сарымсақты қосыңыз. Ол майға хош иісін береді, оны алып тастаңыз. Шпинат пен қызанақтың 2 кесеін қосып, шпинат жұмсақ болғанша 4 минут бойы пісіріңіз. Кішкене ыдыста қызанақ, тұз және орегано қалған кесе араластырыңыз. Қоспаға қоспаға қосып, жақсылап араластырыңыз. Енді тостағанға қызанақ пен шпинаттың жылы қоспасын салып, қайта араластырыңыз. Сезон 1/2 кесе ірімшік. 1 шай қасық майды жағыңыз. Зәйтүн майы - ыстыққа төзімді терең ыдыс. Макарон мен печенье 15 минутқа қойыңыз. Тағамды пештен алыңыз, қалған ірімшікті себіңіз де, тағы 5 минутқа пешке жіберіңіз. Ыстық ыстық тағу.
Вегетариандық фриттата ірімшігі бар
- 3 шай қасық. зәйтүн майы
- 2 шпинат шпинат
- 1 кесе туралған қызанақ
- 1 сарымсақ қалампыры
- 2 жұмыртқа, 6 ақуыз бар
- 3/4 кесек кесілген чеддер ірімшігі
- 2 ірі қызанақ, кесілген
- Тұз, дәміне қарай бұрыш
Пісіру:
Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Тұздықта 1 шай қасық. май. Шпинат, туралған қызанақ пен сарымсақты қосыңыз. 4 минутқа өтіңіз. Жұмыртқаларды және түйіршіктерді үлкен ыдысқа сіңіріңіз. Шпинат қоспасын жұмсақ араластырыңыз, ірімшік, тұз, бұрыш қосыңыз. Қалған 2 шай қасық. майды бірдей қуыруға арналған табаға салыңыз. Жұмыртқа қоспасын қуыру табаға салыңыз. Пешке, кішкене отқа салып, қуыру табасын «шайқаңыз», барлық бөліктерді ыдыстардың диаметрі бойынша деңгейіне қойыңыз. Содан кейін ыдысты 10 минут ішінде пешке салыңыз. Фритатаның барлық жағынан біркелкі қуырылғанына көз жеткізіңіз, бұл үшін таяқшаны үнемі торға айналдырыңыз. Тұздықты пештен алыңыз, бөліктерге кесіңіз, жаңа піскен бұрышпен дәмдеңіз.
Тауық еті сары салат
- 2 кесе ананас, үлкен кубиктерге кесіңіз
- 2 түйір сарымсақ
- 1 шай қасық. кептірілген розмарин (немесе кез келген басқа)
- 1/4 шай қасық. тұз
- 2 шай қасық. жаңа жер қара бұрыш
- 1 кесе су
- Тауықтың төс еті 450 грамм
Салса үшін:
- 1/2 кесе ұсақ туралған ананас
- 1/2 шыныаяқ шпинат
- 2 ірі қызанақ, қабығы аршылып, текшелерге кесілген
- 1 ас қасық. л. зәйтүн майы
- 2 ұсақ туралған сарымсақ түйіршіктері
- 2 ас қасық. л. жаңа немесе кептірілген
- cilantro (немесе кез-келген басқа шөп)
- 1/4 шай қасық. тұз
Пісіру:
Антисана, сарымсақ, розмарин, тұз бен бұрыш блендеріне салынып, шашыратыңыз. Жұқа соустың дәйектілігіне жету үшін су қосыңыз. Тауықтың бөлшектері мен 3/4 ананас соусы zip-найзағай қапшығына салып, 30 минуттай маринадтауға қалды. Осы уақытта сальсты дайындаңыз. Барлық ингредиенттер тостағанға салып, мұқият араластырылған. Бөлме температурасында 1-2 минутқа қалдырып, араласып, тоңазытқышқа салыңыз. Қуыруға арналған табаны жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Тауық етін маринадтан алып, әр жағынан 4 минутқа бөліңіз. Ыстықтан шығарып, суытыңыз. Енді тауық еті мен ананас бөліктерін шәуекке қойыңыз. Шашлык кебабтарды дайындаңыз: қалған 3 минуттық ананас тұздығы қосылған соң, тағы 3 минут қуырыңыз. Үстелге 1 шыны сalsa бар 1 шұжық.
Гавайдық тауық салатымен толтырылған қызанақ
- 4 ірі қызанақ
- Тауықтың төс еті 600 г
- 1,5 кесе ананас кубарлары
- 3/4 стакан шайқалған шпинат, 4 кесе жапырақтар
- 1/2 кесе зәйтүн майы
- 1,5 ас қасық. л. Дижон қышасы
- 2 ас қасық. л. қызыл шарап сірке суы
- 2 шай қасық. Балғын немесе кептірілген тасшөп (немесе басқа да шөп)
- Тұз, дәміне қарай жаңа бұрыш бұрышы
Пісіру:
Әрбір қызанақтың қақпағын кесіңіз (қалыңдығы шамамен 1 см). Барлық целлюлозаны алып тастаңыз. Қызанақтарды қағаз сүлгіге төмен тесікпен салыңыз (осылайша, артық ылғалдың төгілуі). Осы уақытта толтыруды дайындаңыз. Грильді алдын ала қыздырыңыз және грильді май жағыңыз. Тұздықты әр жағынан 8 минут бойы немесе пирсинг кезінде шырын мөлдір болады. Ыстықтан шығарып, салқындатып, текшелерді кесіңіз (шамамен 3 кесе толтыру керек). Терең табаққа салып тауық, ананас және туралған шпинат қойыңыз. Араластырыңыз. Басқа контейнерде байытуды дайындаңыз: май, қыша, сірке және тимьянаны араластырыңыз, осы мезгілде тұз бен бұрыш қосыңыз. 3/4 таңғышты тауық пен шпинатқа салыңыз. Үлкен қасықты пайдаланып, әрбір қызанақты салатпен толтырыңыз (бір қызанақ шамамен 1/3 шыныаяқ майын). Әрбір пластинадағы шпинат жапырақтарының бір шыныаяқын, үстіне толтырылған қызанақпен бөліңіз. Тағамды ыдыс-аяқтың қалдықтарымен сүртіңіз. Енді оны үстелге ұсынуға болады.