- Шалғам - 1 дана
- Қайнатылған сиыр еті - 300 грамм
- Қияр - 1 дана
- Картоп - 2 дана
- Тауықтың жұмыртқасы - 4 дана
- Жасыл пияз (қума) - 1 дана
- Кефир - 0,5 литр (немесе одан да көп квас)
- Тұз - дәміне қарай
- Аскөк - - дәміне қарай
Окрошка «ащы шалғамнан гөрі нашар» болып шықпағандықтан, мен сізге өте өткір шағын шалғам алуға кеңес беремін. Қайнатылған сиырды дүкеннен сатып алуға немесе өзіңіз дайындауға болады. Айтпақшы, мен әлі ұмытпадым, шалғамға тағы бір сөз айтамын. Бұл құрғақ жөтел мен бронхитке қарсы күреске арналған ең жақсы құрал. Мен бұл аурудан зардап шегіп жүрмін, сондықтан мен жиі жиі-жиі острушканы шалғаммен жеуге кеңес беремін;) Мен сіздерге қаймақпен окрошканы қалай дайындау керектігін айтамын: 1. Картопты жуыңыз, бірақ тазалаңыз, біркелкі және салқын қайнатыңыз. Содан кейін картопты қабыстырып, оларды текшелерге кесу қажет болады. 2. Жұмыртқалар да қайнатады, картоппен бірге - өте ыңғайлы. Салқын, таза және ұсақ. 3. Қайнатылған сиыр еті ұсақ кесілген болуы керек. 4. Қиярды, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. 5. Шалғамды тазалап, жақсылап ылғалдылығында үккіштеңіз. Сіз лимон шырынын себіңіз. Сондықтан бұл ащы сезілмейді. 6. Жасыл пиязды пісіріңіз. 7. Барлық дайын ингредиенттерді терең кастрюльге, мезгілге тұзбен араластырыңыз. Кефирмен (немесе квадратпен) толтырыңыз. Окрошканы пластинадағы шалғаммен төсеңіз, аскөк себіңіз. Ас болсын! ;)
Серверлер: 2