- Картоп - 2-3 дана
- Тауықтың жұмыртқасы - 3 дана
- Қияр - 2 дана
- Шалғам - 5-7 дана
- Жасыл пияз (қума) - 1 дана
- Ақжелкен - дәміне қарай
- Пісірілген хош иіс - 300 грамм
- Тұз - дәміне қарай
- Қант - дәміне қарай
- Газдалған минералды су - 0,7 л
- Кефир - 0,7 литр
- Лимон - 1 дана (Біз шырынды қолданамыз.)
- Қаймақ - 1-2 сурет. қасықтар
Алдымен, ашытқыны жоғары газдалған минералды су мен айрандан дайындаңыз. Бұл ингредиенттерді 1: 1 қатынасында араластыру керек. Бір лимонның, қаймақ пен тұздың шырынын қосыңыз. Содан кейін ашытқыға кем дегенде жарты сағат керек. Бұдан әрі қарапайым. Окрошканы ашытқыға қалай дайындау керек: 1. Картопты униформамен пісіріңіз. Суытып алыңыз. Кішкентай текшелерді тазалап, кесіңіз. 2. Қатты пісірілген жұмыртқаларды пісіріңіз, салқын, содан кейін майдалап тураңыз. 3. Шалғам және қиярды шайыңыз. Қияр қабығы қабығымен. Қияр жұқа жолақтары бар шалғамды кесіңіз. 4. Аскөк пен пиязды шайыңыз. Нәзік кесу. 5. Егер сіз пісірілген шұжық сатып алсаңыз - оны ұсақ кесіңіз. Шикізатты тұздалған суға пісіру керек. 6. Көктемгі пиязды құрғатыңыз, құрғатыңыз. Нәзік кесіп, тұзбен мұқият сүртіңіз. 7. Барлық ингредиенттерді араластырып, тұз қосып, аздап қант қосыңыз. Ашытқы құйып, қайтадан араластырыңыз. Қаймақ бөліктерге бөлікке немесе тікелей біздің окрошкаға қосуға болады. Ас болсын! Айтпақшы, мұндай окрошка тоңазытқышта келесі күнге дейін сақталуы мүмкін және ертеңгі күні одан да дәмді болады.
Қызметтер: 3-4