Нан және сарымсақ сорпасы Бұл сорпаның туған елі - Португалия. Әдетте, португалиялық тағамдардың тағамдары қарапайым, ал португалдықтардың өздері ірі компанияларда тамақтануды ұнатады. Мұнда ыстық ыдыстарға ерекше танымалдық пен махаббат ұнайды. Бұл суп - кедейлердің көп бөлігі. Уақыт өте келе, бұл пісірілген португал піскен бұл тағамды пісірді: бір табақша тұзды, тұзды, көкке салынып, қайнаған суға құйды. Сорпа талап етілгенде, ол ағаш қасықпен итеріп, үстелге шықты. Уақыт өте келе рецепт өзгерді, ал португальдықтардың мүмкіндіктері жақсарды. Стейктер сорпаға пештелген жұмыртқарды қосады немесе жұмыртқаны ыдысқа тиюге дайын болғанға дейін бір минут қалады. Бұл рецепт жануарлардан алынатын өнімдердің болуын болжайды емес, ал жіңішке тағам ретінде ойластырылған. Нәтижесінде нан мен сарымсақтың арқасында керемет дәмді және дәмді сорпа болды.
Құрамы:- Ақ нан 350 г
- Пияз 2 дана.
- Cilantro fresh 1 топтамасы
- Сарымсақ 5 түйіршік
- Зәйтүн майы 3 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 4 шымшу
- Тұз 0,25 шай қасық.
- Су 1 л
- 1-қадам Осы сорпаны дайындау үшін: кешегі ақ нан, сілонтро, пияз, сарымсақ, зәйтүн майы, бұрыш, тұз.
- 2-қадам Пиязды кесіңіз.
- 3-қадам Нанды текшелерге кесіңіз. Пилланы пісіріп, сарымсақты пышақпен кесіңіз.
- 4-қадам Силантокты жуып, оны кесіңіз.
- 5-қадам Қалың түбі бар кастрюльде май қосып, пияз алтынға дейін қуырыңыз.
- 6-қадам Пияз бен сарымсақты 2-3 минут қосыңыз.
- 7-қадам Нанды табаға салып, араластырыңыз. 2-3 минутқа қуырыңыз.
- 8-қадам Қайнаған 1 литр тұзды, бұрыш қосып, төмен температурада 15-20 минут пісіріңіз.
- 9-қадам Сөлге селантокты қосып, ыстықтан 1 минуттан кейін алып тастаңыз.
- 10-қадам. Барлық ингредиенттер блендермен түйірді, сорпаны табақтарға құйып, үстелге қызмет етіңіз.