Қызыл балықтар бар бұрыштар Котята - кесілген етден немесе басқа өнімдерден жасалған дөңгелек кесектер. Картоптың дәндерін лосось, сондай-ақ кез келген басқа қызыл балықпен пісіруге болады. Балық пияз және сарымсақпен бірге пісірілген, сіз сондай-ақ сәбіз және аскөк суға қосуға болады. Болашақта көкөністер пайдаланылмайды. Пісірілген сарымсақты картоп пюресі, картоппен бірге қосуға болады. Мен бірнеше порция үшін сорпа дайындауға арналған картоп сорпасын қалдырдым. Мен қаймақ, жаңа піскен көкөністер мен жасыл қосып, битоккиге бөлек қызмет етуге ұсынамын.
Құрамы:- Лосось стейк 400г
- Бидай ұны 2 ас қасық. л.
- Май 30 г
- Ақжелкен жаңа 3 г
- Балықты ұнтақтау 1 г
- Тұз 3 г
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Томаттар 150 г
- Пияз 60 дана.
- Картоп 600 г
- 1-қадам Негізгі өнімдерді дайындау: балық, картоп, қызанақ, пияз.
- 2-қадам Лососьді шайыңыз. Пияз мен сарымсақты пиллинг. Балық пен көкөністерді қайнаған тұздалған суға салып, төмен температурада 15 минут пісіріңіз. Шығарыңыз. Оны салқындатыңыз.
- 3-қадам Картопты сүртіп, ыстық балық сорпасын құйыңыз. Тұз, пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Құрғақ және сұйық езбе емес, сондықтан, сұйықтықты бөлек ыдыста, сары май қосып, қажет болғанда сорпаны қосыңыз, пюреге картопты құйыңыз.
- 4-қадам Томатты шайып, теріні тазалаңыз. Кішкене текшелерге ет сындырыңыз. Ақжелекті жуу және оны кесіңіз.
- 5-қадам Печенье картопқа қызанақ пен шөпті қосыңыз.
- 6-қадам Лосось кутикуланы алып, үлкен сүйекті алып тастаңыз. Шанышқымен бірге кішкене сүйектерді алып тастаңыз.
- 7-қадам Балық етін картоп пастағына қосып, тұз, балық үшін шөптер қоспасы қосылған дәмді қосыңыз. Араластырыңыз.
- 8-қадам Кішкентай тостағандарды жасаңыз, оларды ұнмен өңдеңіз.
- 9-қадам Алтын қоңырға дейін екі жағынан өсімдік майына қуырыңыз. Қаймақ, жаңа піскен көкөністер мен шөптерге ыстық.