- су - 2,5 литр
- картоп - 4 дана
- қырыққабат - 200 грамм
- ақжелкен мен аскөк жасыл - дәміне қарай
- сарымсақ - 1 тіс
- өсімдік майы - 5-ші ст. қасықтар
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
- қызылша - 1 дана (қуырылған)
- сәбіз - 1 дана (қуырылған)
- шамдар - 1 дана (қуырылған)
- Болгар бұрышы - 1 дана (қуырылған)
- қызанақ - 3-4 дана (немесе қызанақ паста 2-3 ас қасық) қуырылған)
Дайындау: картоп, болгар бұрышы және сәбіз текшелерге бөлінеді. Қырыққабатты ұсақтап кесіңіз. Қызылшаны жұқа жолақтарға кесіңіз. Пиязды және жасыл бәлішті пісіріңіз. Ірі томаттар қызарып, теріні тастайды. Қуыруға дайын болыңыз. Өсімдік майын ыдысқа салыңыз. 4 минут қызылша мен қуыру қосыңыз. Пиязды және қуыруды 1 минут қосыңыз. Сәбіз және қуыруды 4 минутқа қосыңыз. Болгар бұрышын қосып, 1 минут қуырыңыз. Томат пастасын қосыңыз, араластырыңыз және 5 минут қайнатыңыз. 1 стакан ыстық су немесе көкөніс сорпасын қосып, 10 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Кәстрөлде тұзды суды қайнатып, картопты қосыңыз. 10 минут пісіріңіз, содан кейін қырыққабатты қосып, 5 минут пісіріңіз. Қуырып қосып, 2-3 минут пісіріңіз. Қажет болса, тұз бен бұрыш қосыңыз. Жасыл және туралған сарымсақты қосыңыз. Жылытуды сөндіріп, сорпаны қақпақтың астында 15 минутқа қалдырыңыз.
Қызметтер: 6