- тәтті картоп - 650 грамм
- лимон шырыны - 2-сурет қасықтар
- мускат жаңғағы - 1/2 шай қасық
- 1/2 шай қасық жердің даршын
- тұз - 1/2 шай қасық
- жұмыртқа - 3 дана
- қант - 1/2 кесе
- ұн - 2 Арт. қасықтар
- Бәліш - 3/4 кесе
- Қамырға арналған торт пастасы - 1 дана
1. Пешті 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Картопты сүртіп, текшелерге кесіңіз. Орташа кастрюльге 3,5 см су құйыңыз және жоғары температурада қайнатыңыз. Тәтті картопты дуршлагқа салыңыз, оны қайнаған сумен қайнатыңыз, жұмсақ, шамамен 20 минут қайнатыңыз және пісіріңіз. Тәтті картопты үлкен ыдысқа салып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Картопты шанышқымен сүртіңіз немесе картоп пюресі тұрақтылығын басыңыз. Сіз 1 1/4 кесе аюды алуыңыз керек. Сары май, лимон шырыны, егер пайдаланылса, мускат жаңғағы, даршын, тұз қосып, ағаш қасық немесе резеңке шпатламен жақсылап араластырыңыз. 2. Кішкене ыдыста жұмыртқаның сарысын ұрып, шамамен 30 секунд. Қант қосып, лимон сарыға дейін шамамен 1 1/2 минуттай шайқаңыз. Жұмыртқа қоспасын картоп қоспасына қосып, біртекті жарқын апельсин түсті болғанға дейін араластырыңыз. Ұн мен қоспаны қосыңыз. Сары май қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Жұмыртқаның ағындарын араластырғышпен араластырыңыз. Картоп қоспасын қосып, ағаш қасықпен немесе резеңке шпателмен араластырыңыз. Толтырғышты алдын-ала пісірілген піскен қырыққабатқа құйып, пештің орташа сөресінде 35-40 минут пісіріңіз. 3. Тортты пештен шығарып алып, салқындатыңыз. Бөлме температурасында немесе салқындатылған креммен жұмыс істеңіз.
Серверлер: 8