- май - 2 дана. қасықтар
- ұн - 4 шай қасық
- толық сүт - 1 1/4 куб
- тұз - 1/4 шай қасық
- қара бұрыш - 1/8 шай қасық
- Мускат - 1 шөкім
- Лазанья үшін: Рикотта ірімшігі - 450 Грамм
- шпинат - 300 грамм
- Пармезан ірімшігі - 1 кесе
- Бекон - 330 грамм
- жұмыртқа - 1 дана
- тұз - 1/2 шай қасық
- қара бұрыш - 1/2 шай қасық
- зәйтүн майы - 1-2 сурет. қасықтар
- лазан плиталары - 12-15 дана
- маринара соусы (600 г) - 1 дана
- mozzarella орау - 1 дана
1. Беконды ұсақтап кесіңіз. Үгітіңізге арналған ірімшікті сорғызыңыз. Бешамель тұздығын жасау үшін сары майды үлкен кастрюльге орта температурада ерітіңіз. Ұнды қосып, жағымды алтын түске дейін 3 минуттай шайқаңыз. Сүт қосыңыз. Өртті жоғары деңгейге дейін көтеріңіз. Тұзды қайнатып, қалыңдығына дейін араластырыңыз, шамамен 3 минут. Тұз, бұрыш, тұздыққа жаңғақ қосыңыз. 2. Пешті 230 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Рикотта, шпинат, 1 шыныаяқ пармезан ірімшігі, бекон, жұмыртқа, тұз және бұрыш кішкене ыдыста араластырыңыз. 3. Қайнаған тұздалған сумен үлкен кастрюльге 1-2 ас қасық майын қосыңыз. Лазаньяны аздап қатайтқанша қайнатыңыз. Суды ағызыңыз. Жабысқақ болу үшін лазаньяны бір қабатта пісіру парағына балауыз қағазға салыңыз. 4. Пісіру табағын маймен майлаңыз. Піскен бечамель соусының жартысын қалыптың түбінен құйыңыз. Жұмыс бетіне 12-15 лазан табақтарын төсеңіз және әр тақтаға шамамен 3 ас қасық ірімшік қоспасын салып қойыңыз. 5. Бір жағынан әр лазан ролін орап алыңыз. Тартпаны пісірме табаққа салыңыз, тұзды үстіне қойыңыз. 6. Қалған тұзды құйыңыз, моззарелла себіңіз және 2 ас қасық Пармезан ірімшігін қалдырыңыз. Фольга тығыз жабыңыз. Тұздық 20 минутқа дейін көпіршігі бастағанға дейін пісіріңіз. Пилланы алып тастаңыз және ірімшік алтынға айналғанша, пісіріңіз, шамамен 15 минут. 10 минут бойы тұрып, қызмет етіңіз.
Серверлер: 8