- жылы су - 450 миллилитр
- тұз - 4 шай қасық
- картоп - 6-8 дана
- Сары пияз - 1 кесе
- жаңа піскен қара бұрыш - 1/2 шай қасық
- зәйтүн майы - 1/2 кесе
- пицца үшін қамыр - дәміне қарай
- розмариннің жаңа жапырақтары - 1-сурет. қасық
- Пармезан ірімшігі - дәміне қарай
1. Пешті ортасында есептегішпен пешті 260 градусқа дейін қыздырыңыз. Орташа ыдыста тұз ерігенше араластырып, су мен тұзды араластырыңыз. Картопты қалыңдығы шамамен 1,5 мм, өте жұқа тілімдерде кесіңіз. Картоп тілімдерін тұзды суға салып, тотығатпаңыз және қоңыр түсірмеңіз. Оларды шамамен бір сағатқа жуып тастаңыз. 2. Картопты дуршлаг етіп тастаңыз және мүмкіндігінше суды сығыңыз. Содан кейін картоп кесектерін құрғатыңыз. 3. Орташа ыдыста картоптың кесектерін, туралған пиязды, қара бұрыш пен зәйтүн майын араластырыңыз. 4. Қамырдың бетіне картоп қоспасын біркелкі қойыңыз. Қамырдың шетіне қарай біраз толтырыңыз, себебі қамырдың сыртында әдетте тез пісірілген. Розмаринмен біркелкі себіңіз. 5. Пиццаны пеште алтынға дейін 30-дан 35 минутқа дейін пісіріңіз. Пиццаның 20-минутында пиццаны пиццаға пісірілген Пармезан ірімшігі себіңіз және пісіруді жалғастырыңыз. Пиццаны ыстық немесе бөлме температурасында көрсетіңіз.
Серверлер: 8