- ұн - 2 1/2 шыныаяқ
- какао - 2 шай қасық
- тұз - 1 шай қасық
- қант - 1 1/2 шыныаяқ
- өсімдік майы - 1 1/2 кесе
- жұмыртқа - 2 дана
- қызыл бояу - 1/2 шай қасық (гель ретінде)
- ванильдің сығындысы - 1 шай қасық
- май - 1 стакан
- сода - 1 1/2 шай қасық
- ақ сірке суы - 2 шай қасық
- Глазур үшін: сары майсыз бөренелер - 2 дана
- ірімшік - 360 грамм
- қант ұнтағы - 4 шыныаяқ
- ванильдің сығындысы - 3/4 шай қасық
1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Қуыршақтарға арналған пішінде қағазды кірістіріңіз. Үлкен ұн, ұнтақталған какао мен тұзды араластырыңыз. 2. Электрлік араластырғышпен қант пен майды жоғары жылдамдықпен араластырыңыз. Әрбір қосымшадан кейін бір уақытта бір-бір жұмыртқа қосыңыз. Бояғыш пен ваниль сығындысын қосыңыз, араластырыңыз. 3. Жылдамдықты төмендетіңіз. Ұн қоспасын кезекпен үш сатыда сары май қоспа қосыңыз. Кішкене ыдысқа сода мен сірке суын араластырыңыз, қоспаны қамырға қосып, орташа жылдамдықпен 10 секундтай ұстаңыз. 4. Қамырды әрқайсысы 3/4 толтырып, қағазды кірістірулер арасында біркелкі бөліңіз. 20 минут пісіріңіз. Пішінде толығымен салқындауға рұқсат етіңіз. Қуырмаларды түнгі уақытта бөлме температурасында сақтауға немесе мөрленген контейнерде 2 айға дейін тоңазытуға болады. 5. Кремді мұздануды дайындаңыз. Жоғары жылдамдықпен миксермен сары май және крем ірімшігін сығыңыз, 2-ден 3 минутқа дейін. Төмен жылдамдықты азайтыңыз. Ұнтақталған қантты бір мезгілде бір стакан қосып, одан кейін ваниль сығындысы біркелкі массаға араластырыңыз. Глазды тоңазытқышта 3 күнге дейін сақтауға болады. Қолданар алдында оны бөлме температурасына дейін қыздырып, қамырды қыздырыңыз. Сыраны мүкжаппен майлаңыз және қызмет етіңіз.
Серверлер: 8