- тәтті бұрыш - 2 дана
- шамдар - 2 дана
- баклажан - 2 дана
- Қызанақ - 3 дана
- сарымсақ - 4 тіс
- соя соусы - 1/2 Арт. қасықтар
- cilantro байламы - 1 дана
- ыстық бұрыш - 1 дана
- кориандр тұқымдары - 1 шай қасық
Алдымен көкөністерді дайындау керек: бұрыштардан жасалған белдеулерін, пиязды - пиязды, баклажаны - кішкентай барларды (5-6 см) кесіңіз. Қызанақтарды қабықпен тазалаңыз. Сәлантро мен сарымсақ нәзік кесіңіз. Тұздалған бұрышты күйдіріңіз. Тұз бұрыш және баклажан шамамен 20-30 минут қалдырыңыз. Өсімдік майын қуыруға арналған табада қыздырыңыз, реңді қуыршаққа қуырыңыз. Бұрыштарды қосып, аздап қуырыңыз. Тікенді қызанақты қосып, отты босатыңыз, жұмсартқанға дейін пісіре беріңіз. Содан кейін баклажан қосып, оттың беріктігін арттырып, араластырыңыз. Баклажан дайын болған кезде, олар толық жұмсақ болуы тиіс. Қарқынды жалғастырыңыз. 1/2 ст. Қосу л. соя соусы, сарымсақ, кориандр, ыстық бұрыш және кориандр. Жылытуды өшіріп, қақпақты жабыңыз. Ыстыққа да, суыққа да қызмет ете аласыз. Ас болсын!
Серверлер: 2