- Брокколи - 500 грамм
- Шам - 1 дана (орташа өлшемді)
- Сарымсақ - 2 тіс
- Сәбіз - 1 дана
- Ұн - 1/3 куб
- Сүт - 2 кесе
- Сорпа (көкөніс немесе тауық) - 3 кесе
- Сыр (қатты) - 250 грамм
- Тұз - дәміне қарай
- Бұрыш - - дәміне қарай
- Өсімдік майы - 2-4 ст. қасықтар (қуыру үшін)
Сәбіз және ірімшік аз мөлшерде. Пиязды қуырыңыз, сарымсақты кесіңіз немесе баспадан өткізіңіз. Кәстрөлде өсімдік майын қыздырып, үш минут бойы сарымсақ, пияз және сәбіз қуырыңыз. Содан кейін брокколи мен сорпаны табаға қосып, қайнатыңыз және төмен температурада 10 минут пісіріңіз. Сүтті ұн бөлек кастрюльде араластырыңыз. Осы қоспаны негізгі сорпаға қосып, қалыңдығына дейін 5 минут пісіріңіз. Жақсырақ тығыздық үшін, сумен араластырылған кішкене крахмалды қосуға болады. Сорпаның қайнатылуына жол бермеңіз. Ыстықтан сорпаны алып тастаңыз, үгітілген ірімшік қосыңыз және ол толығымен ерігенше араластырыңыз. Сорпаны араластырғышқа құйып, ұнтақтаңыз. Ас болсын!
Қызметтер: 2-3