Дәмдеуіштердің танымал аспаздық қасиеттерімен қатар, танымал және жағымды иіс пен дәмділікке қарамастан, барлық хош иісті және дәмді өсімдіктердің профилактикалық және емдік қасиеттері бар. Өйткені олардағы микроэлементтер мен эфир майлары иммунитетті арттырып қана қоймай, көптеген аурулардың пайда болуына жол бермейді. Ең таралған дәмдеуіштерді және дәмдеуіштерді олардың адам ағзасына пайдалы және сауықтыратын әсерлері бойынша қарастырайық.
Пісіруге жиі пайдаланылатын имбир, десертті пісіру, консервілеу кездейсоқ «барлық аурулар үшін панацея» деп аталмайды, себебі онда барлық маңызды аминқышқылдары бар. Орташа мөлшерде тағамның қолданылуы тәбетті ынталандырады, метаболизмді жақсартады, организмнен токсиндерді алып тастайды және салқын заттарды емдейді.
Кардамон жиі десерттер мен сусындар дайындауда жиі қолданылады, бірақ нәзік, жеңіл хош иіс осы өсімдіктің жалғыз артықшылығы емес. Ол асқазан мен көкбауырдың ас қорыту мен функцияларын ынталандырады, ақыл-ой белсенділігіне ықпал етеді.
Кориандер (цилантри тұқымдары) құрамында магний мен С витамині бар, денеден зиянды заттарды кетіреді, қандағы холестеринді азайтады, бүйректің қабынуын жеңілдетеді.
Әрқайсысы оның күшті дәмі, дезинфекциялаушы және бактерицидтік қасиеттері бар, сонымен қатар дене күші мен ағзаның жылынуын жылдам қалпына келтіретін қоспағанда, шегелерге ұқсайтын пішінде, сондай-ақ жылы дәмнің дәмі бар.
Қыша қандағы және күзде әсіресе маңызды болып табылатын дененің жылынуына ықпал етеді, сондай-ақ шабуды жояды және ас қорытуға көмектеседі. Жадты жақсарту үшін 1-2 күн бойы бір күнде қыша дәнін жеуге ұсынылады.
Анис (тұқымдар), мысалы, балық тағамдарында және салаттарда, пирожныйларда және сусындарда пісіруге арналған құралдармен қатар, тыныс алу жолдарының ауруларында да, асқазан-ішек жолдарының бұзылыстарымен де қолданылады. Романдар жасанды жасуша ретінде қолданған. Сондай-ақ, анис тұқымы лактациядағы әйелдерді лактацияны арттырады және денені витаминдермен байытады.
Базил , кез келген балық тағамдарына дәмдік және хош иісті қосатыннан басқа, қабынуға қарсы және антиспазматикалық қасиеттерге ие. Ол температураны төмендетеді, ұйқысыздықты және жүйке қозғыштығын жояды.
Орегано, эфир майынан басқа, шайдағы керемет сергіткіш қоспа, аскорбин қышқылы мен танинді қамтиды. Бұл тәбетті арттырады, бұл керемет холаго.
Даршын иісі, тіпті нәзік, алдымен тәтті тіс пен жақсы пісіруді жақсы көреді. Бұл кальций мен темірдің бай көзі, қорытуды арттырады, қан айналымын жақсартады, қант диабетімен ауырады, бұл қандағы қант пен холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Мүмкін, кез-келген алғашқы тағамды дайындау барлық белгілі лавр жапырақтарын қолданбай жасай алмайды. Алайда, фитонцидтердің, микроэлементтердің және таниндердің мазмұны арқасында, бұл дәмдеуіштер иммунитетті күшейтудің жақсы тәсілі. Лавр жапырағының инфузиясы ағзаның токсиндерін жояды, шаршауды жеңілдетеді, улану, қант диабеті және бірлескен ауырсыну көмектеседі.
Көптеген жүгері раковиналар және көкнәр тұқымымен орама сияқты . Және бұл кішкентай дөңгелек тұқымдар кальций құрамында нақты чемпиондар екендігін кім біледі? Сонымен қатар, көкнәр адам ағзасына тыныштандырушы, тіпті сопортивті әсер етеді.
Көптеген ауруларға арналған әмбебап дәрілік зат - бұрыш . Оның хош иісі - керемет дезинфекциялаушы, ол ақыл-ой белсенділігін арттыруға көмектеседі, жалбыз жұптары жоғары тыныс жолдарының қабынуымен ингаляцияға қолданылады.
Күріш, шпинат, гүлді қырыққабат, картоп және асқабақтың тағамдары, сондай-ақ жеміс десерттері мен коктейльдермен тамаша үйлесетін мускат , ас қорытуды жақсартады және ішек инфекцияларымен көмектеседі, ісіктердің дамуына жол бермейді және қан айналымын жақсартады.
Шафран (өте аз мөлшерде болса да) барлық адамдар үшін пайдалы, ол жүрек және жүрек-тамыр жүйесі үшін нақты көмекші болып табылады. Сүтпен үйлескен келбетті жақсартады және көңіл-күйді жақсартады.
Қорытындылай келе, көптеген қоспалар мен дәмдеуіштер мен олардың дәрілік қасиеттері алтынның салмағымен бағаланған және дәрі-дәрмектер ретінде сатылатындығы туралы ештеңе айтпаған жөн. Қазіргі тілде, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер адамның игілігі үшін табиғаттың өзі жаратқан азық-түлікке табиғи биологиялық белсенді қоспа болып табылады.