Жұмыртқа аминқышқылдардың ең бағалы көзі болып табылады, сондықтан екі жұмыртқа жұмыртқа екі стақан сүтті немесе етдің орташа бөлігін ауыстыруы мүмкін. Жұмсақ пісірілген жұмыртқаның ақуызы дайындық кезінде қиынға түспейді, ол қалың бұқтырылған сүтке ұқсас, сарысы жартылай сұйық болады. Дайындау: кәстрөлде суды қайнатыңыз. Жұмыртқа салып, күшті қайнатумен 3-4 минут пісіріңіз. Жұмыртқаларды да басқаша дайындауға болады. Жұмыртқаны кәстрөлге қойып, жұмыртқаны толығымен жабу үшін қайнаған суға құйыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін суды ағызып, қайтадан қайнаған су құйыңыз және 2-3 минут жұмыртқа алыңыз. Арнайы жұмыртқа стаканында (пасхитница) ыстық пісірілген жұмыртқа, қасықпен қабығын сындырыңыз.
Қызметтер: 1