Жүгеріні үйде дайындаймыз, әлемде жүгеріді жақсы көретін адам жоқ. Бұл мен үшін де, медицина да. Мені дереу қалпына келтіре отырып, ауырып, науқасты, жүгеріні көрсетуге тұрарлық! Менің украиндық балалық шағында тәтті және қант жүгерісі жоқ еді, ол біздің санаушыларымызда көп. Менің анам әрдайым астықты, тұзды және қантты суды дайындап жатқанда суды қосады. Енді бұл қажет емес. Тәтті, қант вегетарианшының асқабатына бір сағаттан артық уақыт қажет емес, егер сіз қаласаңыз, маған суды қосыңыз. Әйтпесе жүгері 40 минут ішінде жылдам пісіріледі. Ескі жас жүгері түсімен ерекшеленуі мүмкін, ол жеңіл және астық басылғанда дереу жарылып кетеді. Бірақ егер нақты жемдік жүгеріні, колхозда немесе бақшадан таба алсаңыз, онда оны 2 сағат бойы пісіріп, суға дәм татуға болады.
Құрамы:- 5 дана пішіндегі жаңа жүгері.
- Шөптермен тұз 15 г
- Май 20 г
- 1-қадам Бізге жүгері қабығын қажет.
- 2-қадам: жапырақтары мен шаштарынан жүгеріні сүртіңіз. Су толығымен қабыстырып, пісіру үшін суық сумен толтырыңыз. Жүгері бір мезгілде бетіне шығады. Оны қақпақпен жабыңыз. Сіз жүгері соншалықты тәтті емес болуы үшін, шай қасық тұз қосуға болады. Сағатты пісіріп, қорықпаңыз, ашуланбаңыз!
- 3-қадам Дайындалған жүгері түсінің өзгеруіне байланысты, сары түсте болады. 1 коб алыңыз және тұқым көріңіз. Егер ол кобтан оңай бөлініп кетсе және тістерге жарылмаса, онда жүгері дайындалған.
- 4-қадам Саңырауқұлақты алыңыз, жеңіл суытыңыз, сары май, тұз және шөптермен жұмыс істеңіз.