Салаттар пакеті
- 200 г тауық салаты немесе басқа салат
- 2 қызанақ «Бақаның жүрегі»
- 12 асшаян
- 1 қызыл пияз
Жанармай құю үшін:
- 4 ас қасық. л. цитрус сірке суы
- 2 ас қасық. л. қант
- 2 түйір сарымсақ
- Чили бұрышының 1 патты
- 2 шай қасық. устрица тұздығы
- бірнеше корриандры бар
- 10 г зімбір тамыры
- жұпар жалбыз тәрізді жұпар
Пісіру:
ЖҚС дайындаңыз. Жалбыз және кориандрды шаю, құрғақ, ірі сабақтар мен шөптерді алып тастаңыз. Бұрышты шаю, кішкене текшелерге кесілген сабақты алып тастаңыз. Сарымсақшаны кесіңіз. Зімбір тамыры, шаю, қабығы, үгіт. Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, араластырыңыз, маусымыңызды қантпен, сірке суымен және устрица соусымен біріктіріңіз. Тұзды шайыңыз және үлкен мөлшерде шайыңыз. Пиязды жұқа сақиналарға, ал қызанақты кесектерге кесіңіз. Қайнатылған және тазартылған асшаяндарды. Салат, асшаяндарды, томат тілімдерін ұнтақталған табаққа салыңыз, устриц-зімбірмен киіндіріңіз. Бір бөлікке: 128 ккал, 10 грамм белок, 1 г май, 20 г көмірсу бар.
Шпинатпен бірге Панини
- 8 дана 2-3 см қалыңдығы астықты немесе 2 питаны толықтай 4 бөлікке кесіңіз
- Шпинаттың 4 жапырақтары бар кесе
- 8 тілім қызанақ (1 орта томат)
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық. жаңа піскен бұрыш
- 4 кесе жіңішке кесілген пияз
- 60 грамм ақпа ірімшігі
- 2 шай қасық. насыбайгүл жапырақтары
- майлаушы май
Пісіру:
Сэндвичтерді жинау: шпинаттың жартысын 4 тілім нан немесе пияз, жоғарғы қызанақ кесектерімен, жеңіл тұз, бұрышпен бөліңіз. Пияз сақиналары мен насыбайгүл жапырақтарын қосыңыз. Содан кейін фетаны қосыңыз. Пирамидаларды қалған жарты нанмен жабыңыз. Аздап төмен басыңыз. Майлы розетка, электрлік гриль немесе жабыспайтын жабыны бар табаға себіңіз. Алдын ала қыздырыңыз. Супермаркаларды розетка бетіне қойып, гриль мен қуыру 2-3 минутқа қойыңыз. Қуыруға арналған табақты қолданып, бутербродтардың «қақпақтары» барлығын алдын ала қыздырыңыз да, содан кейін өзіңізді бутерброды 2 минут қоя аласыз. Бір бөлікке: 315 ккал, 7 г май, 50 г көмірсу, 13 г ақуыз, 8 г талшық.
Қияр және қызыл апельсин салаты
- 2 қызыл апельсин, қабығы аршылып, жартысын кесіңіз
- жартылай қияр, жіңішке кесілген
- 1 ас қасық. л. зәйтүн майы
- 4 шыныаяқ жалаңаш жалаңаш жалаңаш жалбыз
- 4 кесе қызыл пиязды жұқа кесілген
- 12 пияз зәйтүн
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Пісіру:
Апельсиннің әр жартысын жіңішке тілімге салып, үлкен ыдысқа салыңыз. Қияр қосыңыз. Қоспаны зәйтүн майымен себіңіз және дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Барлығын араластырып, оларды бөліктерге салыңыз. Зәйтүнмен пияз бен жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз. Кестеде қызмет етіңіз. Бір қызметте (4 салат): 86 ккал, 5 г май (1 г қаныққан), 11 г көмірсу, 1 г протеин, 2,5 г талшық, 49 мг кальций, 0,7 мг темір, 117 мг натрий.
Геркулес-жеміс парфаиты
- Геркулес түйіршіктерінің 4 шыныаяқы
- Аз майсыз йогурттағы 4 кесе
- 4 кесе кесілген фундук және күнжіт тұқымы
- Туралған жемістердің 4 алма (алма, алмұрт) немесе жидектер
- 1 шай қасық. бал
- 1h. л. какао ұнтағы
Пісіру:
Жуыр, жарма, жаңғақ пен жемістердің қабатын кең шыныға қойыңыз (барлық қабаттарды 2 рет қайталауға болады), үстіне бал және какао себіңіз. Жалаңаш шөппен безендіріңіз. Бір бөлігінде: 126 калория, 20 грамм май, 31 грамм көмірсу, 10 грамм белок, 5 грамм талшық, 473 мг кальций.
Асқабақ соры карри
- 3/4 кесе ұсақ туралған пияз
- 2 шай қасық. зәйтүн майы
- 2,5 шай қасық. карри ұнтағы
- 4 тауық немесе көкөніс сорпасы
- 400 г асқабақ
- 2 картоп, текшелерге кесіңіз
- 4 шыныаяқ туралған цилрантро
- 4 орам
- тұз, дәміне қарай бұрыш
Пісіру:
Кәстрөлде 2 минут пиязды төгіп тастаңыз. Карри қосып, тағы бір минутты шығарыңыз. Сорпаны, асқабақ пен картопты қосып, қайнатыңыз. Жылытуды азайтып, 10 минут пісіріңіз. Бөренелермен бірге жұмыс істеңіз. Бір бөлігінде: 238 ккал, 40 г көмірсу, 5 г май, 9,5 г белоктар, 6 г талшықтар.
Жапон кеспе кеспесімен салат
- 225 грамм удон немесе сүт алма
- 2 шай қасық. қара күнжіт тұқымдар
- 2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
- 1т.л. ұнтақталған имбирь
- 1 ас қасық. л. зәйтүн майы
- 1 пакет (450 г) мұздатылған көкөністер: тәтті бұршақ, сәбіз, пияз және саңырауқұлақтар (пісіру алдында еріту)
- 2 шай қасық. жеңіл тұздалған соя тұздығы
- Қуырылған сояның жаңғағының 3 шыныаяқы
Пісіру:
Қайнаған суға қайнатыңыз және пісірілгенге дейін 8 минут пісіріңіз. Қуыруға арналған табада май жағып, оған сарымсақ пен зімбір қойыңыз. 1 минутқа өтіңіз. Өсімдік қоспасын қосып, 2 минуттай өткізіңіз. Көкөністер мен кеспелерді біріктіріп, соя соусын қосыңыз. Соя түйіршегімен себіңіз. Бір бөлігінде: 343 ккал, 7,8 г май, 54 г көмірсу, 17 г белоктар, 7 г талшықтар.
Стейктер маринадталған
- Аз емес сиыр етінен 600 г стейк
- 4 кесе ұсақ туралған жаңа розмарин немесе 1 шай қасық. кептірілген
- 1 ас қасық. л. ұсақ кесілген марджорам немесе 1 шай қасық. кептірілген
- 1 ас қасық. л. ұсақ туралған орегано немесе 1 сағат. л. кептірілген
- 3 түйір сарымсақ
- 1,5 шай қасық. паприка
- 1 шай қасық. қызыл бұрыш
- З ст. л. зәйтүн майы
Пісіру:
Еттен артық майды кесіңіз және екі жағынан екі жағынан өткір пышақпен стейкті кесіңіз. Шағын кеседе барлық шөптерді, тұзды, бұрышты араластырыңыз және сарымсақты сығыңыз. Етті шөптер қоспасы екі жағына біркелкі етіп ысқылаңыз. Оны табаққа салыңыз, пленкамен жабыңыз және бір сағатқа тоңазытқышта май жағыңыз. Ашық отты қыздырсаңыз, көмірді 20-25 минут бойы күтіңіз, электрлі болса - оны орташа температураға дейін қыздырыңыз. Етті қытырлақ қабықша етіп грильде екі жағына қуырыңыз. Содан кейін кесу тақтасына салыңыз және шамамен минутқа салқындатыңыз. Нәзік кесіп, салатпен қызмет етіңіз. Бір бөлігінде: 179 ккал, 11 грамм май, 1 г көмірсу, 19 г ақуыз, 0 г талшықтар.