Кез-келген аналар барлық балалар мен жасөспірімдердің дәмді тамақты және сусындарды жақсы көретінін біледі, бірақ кейбір себептермен мұндай қауымдастық бар - егер дәмді болса, онда зиянды. Бүгін біз бұл аңызды таратамыз және қымбатты ата-аналарды сіздерге үйретеміз, мерекелік балалар үстеліне арналған дәмді, бірақ пайдалы суық кальций коктейльдерін, витаминдерді, компот және кисельді дайындаймыз!
Әрине, бұл рецепттер балалардың парталары алда келе жатқан болса ғана емес, баланың ғана емес, ата-аналардың да күнделікті өмірі үшін қолданыла алады!
Ал біз салқын сау сүтпен басталады.
ШЕРІКТІК КОТТЕЙЛ. Құрамы: жарты литрлік кілегей (сіз литр болады), 300 г шие (сіз шие ауыстыра аласыз), қант. Дайындалудың рецепті: тұқымдардан жидектерді тазарту, қантпен жартылай өңделген кремді араластырғышты шие (немесе шие) қосып, содан кейін араластырғыш немесе блендермен ұрып, нәтижесінде алынған монотонды масса қалған креммен араластырылады.
ТОМАТО КОКТЕЙЛ. Құрамы: жарты литр сүт, 5 қызанақ, лимон шырыны, 300 мл су. Пісіруге арналған рецепт: қызанақтарды кішкене кесектерге кесіңіз, содан кейін тілімдер сүтпен құйылады, суды және аздаған лимон шырынын қосыңыз (итеріңіз). Барлық ингредиенттер араластырғышты блендерде ұнтақтауға мәжбүрледі.
АВТИКОТ КОТТЕЙЛ. Құрамы: жарты литр сүт, өрік 300 г, қант 100 г. Пісіруге арналған рецепт: кішкене кесектерге кесілген өрік, сүт қосылған қантты қосыңыз. Барлық ингредиенттер араластырғышты блендерде ұнтақтауға мәжбүрледі.
ПИНЕ-ТАЙ ҚОЛДАНУҒА АРНАЛҒАН КОТТЕЙЛІ. Құрамы: жарты litramolok, 3 алма, қант, ананас. Пісіруге арналған рецепт: алма кішкене кесектерге кесіліп, қант қосып, қант пен сүтке алма құйып, блендердегі барлық ингредиенттерді шайыңыз. Блендердің орнына араластырғышты қолдануға болады. Дайын массада бірнеше туралған бөлікті қосыңыз.
КОТОТИЛ ОРАНГЕ. Құрамы: жарты литр сүт, 200 мл апельсин шырыны, 200 мл лимон шәрбаты. Дайындаудың рецепті: апельсин шырыны лимоннан сироп қосылады, содан кейін сүт, барлық ингредиенттер араластырғышпен немесе блендермен араластырылады.
Жоғарыдағы рецептілердің кез-келгенін дайындау үшін араластырғышты да, блендерді де қолдануға болады, бұл сіздің қабілеттеріңізге, таңдауыңыз бен тілегіңізге байланысты. Кейде ингредиенттерді басқа да пайдалы өнімдермен алмастыруға болады, мысалы, рецептте шие мен шие емес, сәбіз немесе басқа да көкөністерді қолдануға болады, бірақ сіз мұнда көбірек көкөністер араласып, сүтпен бірге жеуге болмайтындықтан, өрік емес, құлпынай, қарақат, көкжидек немесе басқа да жидектерді қолдануға болады, қияр сияқты.
Енді сізді рецепттерге пайдалы компот және свиданың көмегімен таныстырамыз.
Шабдалы компот. Құрамы: 400 г шабдалы, 200 грсахара, лимон қышқылы, 700 г су. Пісіруге арналған рецепт: суды қайнатып, оған шабдалы құйыңыз, шамамен 2-3 минут қайнатыңыз, сосын теріні шабдалыдан тазартып, сүйектерді кесіп тастаңыз. Осы процедурадан кейін шабдалы су толтырылады, қант қосып, шамамен 20-25 минут пісіріңіз, содан кейін лимон қышқылының 1 грамм қосып, қайнатыңыз.
ДЕНСАУЛЫҚҚАН ДАЙЫНДАУ. Құрамы: 300 г қауын, 200 гшахара, 200 г қара өрік, лимон қышқылы, 600 г су. Пісіруге арналған рецепт: қара өректі кесіп, барлық сүйектерді алып тастаңыз, содан кейін 20-25 минут пісіріп, оларды сиропқа салып, қайнатыңыз. Дайындаудан кейін сироп салқындатылып, оларға аздап қытырлақ күріш қосыңыз.
GRAPE COMPOTE. Құрамы: 300 грамм жүзім, қант, 700 г су, қалампыр. Пісіруге арналған рецепт: жүзім алты граммық суық сиропты құйыңыз. Қытырлақ сироп келесідей дайындалады: қылшық ыстық сумен құйылады және қайнатуға әкеліп, оны 20-25 минут қайнатады, содан кейін қант қосып, шамамен 10 минут пісіріңіз.
BLACKBERRY, ИЗМУМ ЖӘНЕ КЕЛІСІМДЕРДЕН КӨРСЕТУ. Құрамы: 100 гэчернослива, қант, 20 г мейіз, 50 грамм кептірілген өрік, 600 грамм су. Дайындау әдісі: суды қайнатып, шамамен 2-3 сағатқа жуып, содан кейін кептірілген өрік пен қантпен қиыршықтарды араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді 20-25 минут пісіріңіз. Компотқа мейіз қосуға толық дайын болғанша бірнеше минут бұрын дайын компот суыған үстелге беріледі.
Дайын желе ұнтақтары дүкендерде сатылады, бірақ олардың ешқайсысы балалар мен ересектер үшін шын мәнінде пайдалы екеніне кепілдік бере алмайды, керісінше, әртүрлі химиялық заттар, бояғыштар, дәм және т.б. болуы мүмкін. Жақсы жағдайда мұндай желе зиянды болмайды. Сондай-ақ, жиі абайсызда өндірушілер өздерінің өнімдерінде әртүрлі химиялық заттар мен т.б. көрсетпейтінін есте ұстау керек. Осылайша, ең пайдалы киссельдер үй жағдайларында дайындалғандар болып табылады, мұнда сіз дайындаған желе зиянды заттардың болмайтынына, ал керісінше, әртүрлі витаминдер екеніне сенімді боласыз.
PINEAPPED KISEL. Құрамы: 400 г ананас шырыны, 200 г қант құмы, 50 г крахмал, 600 г су. Дайындау: қанттың сиропын суға дайындайды. Сироп қайнаған кезде, біз оған крахмалды құйып, оны араластырамыз. Тағы да, қайнатыңыз және ананас шырынын қосыңыз. Дайын желе және үстелде қызмет етеді.
PHYSICAL NUCLEI. Құрамы: 150-200 г күн, крахмал, қант, лимон қышқылы, су. Дайындау әдісі: дәмдер тас кесу целлюлозасынан ет тартқыштан тазаланып, қайнаған суға құйып, 10-15 минут пісіріңіз. Содан кейін біз күндерге қант, крахмал және лимон қышқылын қосамыз, кейіннен алынған майды қайнатып, суық сумен араластырамыз. Дайын желе салқындатылып, ас беріледі.
Сүт бездері. Құрамы: 800 грамм сүт, 100 г қант, крахмал, жеміс-жидек шырынын 50 грамм. Рецепт: сүт қосылған сүт және қайнатыңыз, қайнағаннан кейін, бұрын суық сүтте өсірілген крахмалды толтырыңыз. 4-5 минут бойы араластырыңыз да, пісіріңіз. Дайын желе салқындатылып, үстелмен беріледі.
ШОКОЛАДЫ НАУРИЦИЯСЫ. Құрамы: 50-100 г шоколад, 900 түйіршік, крахмал. Дайындау әдісі: үгітілген шоколад ыстық сүтті құйып, 100 грамм қант қосып, суық сүтте картоп крахмалын араластырады және шайырмен алынған шоколадтан алынған қоспамен араластырады. Алынған қоспаны қайнатыңыз. Дайын желе салқындатылып, үстелге де қызмет етеді.
«CHARLOTT». Құрамы: 900 грамм сүт, 5 сарысы, қант, крахмал. Дайындау: қант шамамен 100 грамм жұмыртқаның сарысын араластырыңыз, содан кейін жылы сүтпен араластырыңыз, сүттегі крахмал қосып, қоспаны қайнатыңыз. Дайын желе салқындатылып, үстелге ұсынылады.