Екінші балық аулауды дайындаудың рецепті

Біздің мақалада балықтан екінші тағамды дайындаудың рецепті сіз балық пен майдың рецептілерін дайындауды үйренесіз.

«Альфредо жаяу».
Пісіру әдісі:
Ақ Альфредо тұздықта Асшаяндарды дайындау үшін ақ шарап пен кремді (қаймақ пайдаланылуы мүмкін) қосып, төмен температурада қуырылған (жақсырақ оливковое майды пайдаланып) асқындылар қажет болады (мұздатылғандарды қолдануға болады). Ыстық бұрыш пен сарымсақ дәміне қарай қосылады. Бұл дәмі асшаяндарды майдалап туралған шантереллермен бірге қуырған кезде әлдеқайда жақсы болады.
Дәстүрлі түрде «Alfredo» соусымен, пастасы немесе ұзын, жұқа және тар макароны бар.
Альфредоға арналған рецепт италияндықтарды, немістерді және американдықтарды жаулап алғандықтан, еуропалық елдердің тағамдарына жетті, өйткені оның ингредиенттеріне қатаң сәйкес келуі мүмкін.
Микротолқынды пеште пісірілген карп.
Қажетті өнімдер:
Қызмет көрсету кезінде:
400-450 г сарымсақ; 1 ірі пияз; 1 сәбіз; балықты пісіруге дәмдеу; жер бұрышы; аскөк; ақжелкен; майонез; тұз.
Пісіру әдісі:
Тазаланған балықтарда ұсақ кесектерді жасаймыз, содан кейін дәмдеуішті сүртеміз. Біз оны біріктірдік, ол сіңіріледі. Дегенмен, біз толтыруды жасаймыз: пиязды және сәбізді қуырамыз, бұрыш, көкөніс, кішкене подсаливаем қосыңыз.
Балықтың ортасында біз толтырғышты қойдық. Оны ыдысқа салып, оны микротолқынды пешке 15 минутқа жібереміз. қуаты 600 Вт, 15 минуттан кейін. оны алып, майонезбен суға салып, тағы 5 минутқа микротолқынды пешке жіберіңіз. 450 ватт қуаты бар. Дайын балық жасыл және көкөніспен безендірілген. Балық өте дәмді болады.


Көкөніс жастығындағы тұздалған скумбрия.
Қажетті өнімдер:
скумбрия - 4 дана; сәбіз - 3 дана; пияз - 2 дана; лимон - 1 дана; ақжелкен мен аскөк көгершіні - 1 топтама; тұз; қара бұрыш ұнтағы; орегано - 2-3 шай қасық; өсімдік майы - 2 ас қасық. л.
Пісіру әдісі:
Бұл рецептке арналған макарон пісіру үшін орташа мөлшердегі балықты алу жақсы.
Скумбрияда басы мен енін алып тастаңыз, қалдықтарын кесіңіз, сосын балықты шайыңыз, майлықпен құрғатыңыз және сүйек сиырларын бөліңіз. Тұз, бұрыш, орегано себіңіз. Сәбіз және пиязды тазалаңыз, сәбізді топтарға салып, пиязды кішкене бөліктерге салыңыз. Көкөністерді өсімдік майына жұмсақ етіп, алтын түске дейін жеткізбеңіз. Ақжелкен мен аскөк жасылдарын ұнтақтаңыз және лимон сақиналарына кесіңіз. Пісіру контейнерінің төменгі жағында сәбіз және пияз салып, содан кейін лимонның үстіне балық, содан кейін туралған көкөністермен мол себіңіз. Контейнерді қақпақпен жабыңыз және пешке 25-30 минут салып қойыңыз. орташа температурада.
Осылайша пісірілген скумбрия өз дәмін ұзақ уақыт сақтайды. Бұл жағдайда балықты ыстық әрі суық болады. Балықты дайындау үрдісін жылдамдату үшін оны лимон шырынын алдын ала сылаңыз.

Пияз қабығымен сало.
Пісіру әдісі:
1 литр су мөлшерлемесі бойынша тұзды дайындаңыз - 1 стақан тұз және бірнеше пияз қабығының. Қайнаған тұзды майдың биттерін лақтырып, қайнаған кезде 15-20 минут пісіріңіз. Ыдысқа салынған шабақтардың кесектерін, әр бананға туралған сарымақтың 3-5 градусқа тастаңыз, тұзды және ролды құйыңыз. Бұл майды тегістеуге болмайды, бірақ мұздатқышта сақталады. Ол үшін, салқындатылған май ұсақталған сарымсақпен пісірілген, бұрышпен себілген және қағазға оралған.

Дәмдері бар сало.
Пісіру әдісі:
Сало дәмдеуіштерде белдеулер мен роллдарды кесіп тастайды. Ыдысқа, қақпақшалары бар жоғарғы қақпаққа (орамаңыз), суық пешке торға салып, оны қосыңыз. 40-60 минутты сөндіріңіз. пісірілген майдың қайнау нүктесінен: пешті қыздыру кезінде май еріген болады. Содан кейін, сіз банктерді орауға немесе шошқа тоңазытқышқа салыңыз.

Хош иісті сальто.
Пісіру әдісі:
Сало 100-200 граммға кесілген тұздықтар, тұздықтардағы орама, фольга сөмкелерге салып, лавр жапырағын, бұрышты, сарымсақ 2-3 түйірді салып, пакетті байлаңыз. Оны тағы бір пакетке салыңыз да, оны байлаңыз. Суық суға батырып, отқа салыңыз. Бір қайнатыңыз және 30-40 минут пісіріңіз. Сөмкені майын алып тастап, суытыңыз.