- Артишок - 4 дана
- Лимон - 1 дана
- Зәйтүн майы - 3 шай қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Бұрыш - - дәміне қарай
1. Сыртқы жапырақтардан артишоктарды тазалаңыз. 2. Өткір пышақпен артишоктың (бірнеше сантиметр) жоғарғы бөлігін кесіңіз. 3. Артишоктың ішкі жапырақтарын таңдау үшін қасықты пайдаланыңыз (суретті қараңыз). 4. Артишоктың жоғарғы жағынан жасыл кесілген жапырақтарды алыңыз (олар дәмсіз!). 5. артишокты екі бөлікке кесіңіз. 6. Тазартылған артишоктарды мұзды суға лимон шырынымен салыңыз - бұл көкөністердің түсін сақтайды (басқаша ол қоңырға айналады). Суды қайнатыңыз, оны тұздап, мұз суларынан таңдаған артишоктарды қосыңыз. 10 минут пісіріңіз, сосын суды таңдап, құрғатыңыз және тұз бен бұрышқа себіңіз. 7. Пісірілген артишоктарды грильде екі жағына қуырыңыз (әр жағынан 2-3 минут). 8. Артихикті ыңғайлы бөліктерге кесіңіз. Тағам дайын! Жағымды!
Қызметтер: 1