- Ірімшік еті - 300-400 грамм
- Сыр - 100 грамм
- Сарымсақ - 2 тіс
- Аскөк - 50 грамм
- Ақжелкен - 50 грамм
- Цилантро - 50 грамм
- Тұз - 2 қапшық (тұзды дәмді іріктеуді таңдасаңыз, тұз аса абай болу керек)
- Қара бұрыш ұнтағы - 1 шөкім
Ет дайындау - жуу, құрғақ. Қалыңдығы 2-2,5 сантиметр болатын екі бөлікті (немесе қажетінше) кесіңіз. Енді етді өте жұқа қылып қою керек. Сақ болыңыз - оны асырмаңыз! Ол тесіктер болмауы керек! Толтырманы дайындаңыз. Үлкен ұнтақталған ірімшікке ысқылап, жууға және мұқият пиязды, қабығын кесіңіз де, ұсақтап сарымсақты кесіңіз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Ет сәл тұз және бұрыш және ет пирожкаларын толтыру таратады. Толтырғышты етпен жабыңыз. Ет порты шеттерін түзету үшін, етті етектерімен ұрып-соғу үшін балғамен біртіндеп жүгіртіп, етті ортаға бірте-бірте басыңыз, толтыру біркелкі бөлінеді. Етті маймен қыздырылған ыдысқа жіберіңіз. Еттің бір жағында қуырылғаннан кейін оны айналдырып, оны жабыңыз. 3-5 минутта етіміз дайын!
Серверлер: 2