- Бұрыш қара бұршақ - 7 дана
- Пияз - 2 дана
- Тауықтың жұмыртқасы - 3 дана
- Лавр жапырағы - 1 дана
- Тұз - 1,5 шай қасық
- Сүт - 500 миллилитр
- Жүрек бұзау - 800 грамм
- Өсімдік майы - 85 миллилитр
- Бидай ұны - 250 грамм
Жүрек үлкен кесектерге кесіледі және бұрыш және лавр жапырағы қосылған кезде дайындалғанға дейін суық суға қайнатылады. Содан кейін біз жүрекке сорпаны алып, сорпаны төкпейміз - ол әлі күнге дейін қолайлы болады. Пісірілген жүрек енді ет тартатын құралдан өту керек немесе блендермен туралған, бірақ бірінші нұсқасы жақсы. Піскен жүректі мұқият туралған және май пиязында қуырылған араластырыңыз. Жүрек пен пиязбен отқа таяқша қойып, сорпаның буланғанша жарты кесе сорпаны және тұзды құйып аламыз. Құймақтарды (сүт, ұн, тұз, жұмыртқа, май) дайындаудың барлық ингредиенттері біркелкі болғанша араласып, алынған қамырдан құймақтарды құймақ. Біз әр құймаққа құймақ. Мен, әдетте, қорапты орап аламын, бірақ ол бір нәрсе болуы мүмкін. Қазірдің өзінде құймақ құйып, табаға тағы біраз қуырыңыз. Аяқталды! Қаймақпен тамақтану.
Серверлер: 8-9