- Картоп - 1,5 кг
- Сәбіз - 1 дана
- Агеге ірімшігі - 200 грамм
- Крем - 50-100 миллилитр
- Ақжелкен - дәміне қарай
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай (шалғай, қара бұрыш, тұз, кептірілген чили бұрышының 1 шырыны)
- Қаймақ жаңғақтары - 150 грамм (қаймақ соусының барлық ингредиенттерінен төмен)
- Жаңа зімбір - 30 грамм
- Ыстық бұрыш пюресі - 1 дана
- Цилантро - 50 грамм
- Лимон шырыны - 1/4 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық
- Су - 100 миллилитр
Вегетариандық тамақты дайындауға қажетті барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сондай-ақ, қаймақ соусының барлық қажетті ингредиенттері. Картоп піскен, салқындатылған, тазартылған және картоп пюресі жасалынған болуы керек. Ірімшік ұсақ құлап, сәбізді сіңіреді. 10 минут ішінде сәбіз мен ірімшікке қуырыңыз да, қуырыңыз да, дәмқосарларды қосыңыз: шалғам, тұз, жер ботқасы және кілегей. Соңғы минутында кесілген жасылдарды қосып, барлығын мұқият араластырыңыз. Кенелерді толтыру дайын! Енді біз тырысамыз. Бұл үшін қолдарды сумен немесе маймен ылғалдандырамыз. Қолымыздың алақанында картоптың пюресі (егер ол сұйықтық шықса, содан кейін картопқа кішкене ұн қосып) қалың торт құрады. Содан кейін біз пирожныйларға және салфеткаға саламыз. Желімді ұстау үшін, оны толтыру барысында толтырылмас үшін оны адал болу керек. Оны екі жағынан ұнға салып, май табақшасына құйыңыз. Сондай-ақ пеште пісіру парағында пісіруге болады (180 градус 30 минут). Аяқталған дәмі кілегей соусы бар. Кілегей тұздығын дайындау үшін, осы тұздыққа арналған барлық ингредиенттерді араластырып, араластырғышты қолданыңыз: кешью жаңғағы, үгітілген зімбір, кориандр, бұрыш, тұз, су және лимон шырыны. Ас болсын!
Қызметтер: 5-7