Ұзақ қыста әлсіреген иммунитетті күшейту және қолдау үнемі сыртта серуендеуге, дене шынықтыруға және, әрине, сау, толыққанды тамақтануға көмектеседі. Бұл маусымдық кезеңде біздің балаларымызды асыға күтуге болатын тағамдар.
Балалар котлеті
Қабылдау:
- 500 г пайдалы тауық еті
- 1 жұмыртқа
- 1/2 кесе сүт
- 1 үстел. қаймақ қасық
- 1 сәбіз
- 1 алма
- 150 г ірімшік
- ақжелкен жасыл
- тұз - дәміне қарай
Дайындау
1. Етті қайнатып, ет тартқыштан өткізіңіз. Шишенеге сүт, тұз, жұмыртқа қосып жақсылап араластырыңыз.
2. Сәбізді және ұсақ шайнауды қайнатыңыз. Алма қабығымен сыбаға салып, оны ыстық сумен құйыңыз.
3. Пішінді ұнтақтағышқа салыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
4. Толтырғыштан шелпектер жасап, оларға ірімшік-көкөніс құюды салып, котлеттер жасаңыз.
5. Кекликтерді қуыру табаға салыңыз, қаймақ құйыңыз және пешке 20 минут салып қойыңыз.
Шпинат сорпасы - нәресте үшін ең дәмді және пайдалы тағамдардың бірі.
Қабылдау:
- 400 г пайдалы шпинат
- 3 пісірілген жұмыртқа
- 500 мл крем (10%)
- дәміне қарай тұз
- шабақтар немесе тосттар
Дайындау
1. 10 минут қайнатыңыз, суды төгіп тастаңыз.
2. Жұмыртқаны және шпинат блендермен шайқаңыз.
3. Алынған массаны жылы кілегеймен сорпа пюресі, тұз және қайнатуға дейін 1-2 минутқа дейін ерітіңіз.
4. Үстелге немесе тостағанға қызмет етіңіз.
Үздік кукилер
Қабылдау:
- 3 жұмыртқа
- 1 стакан қант
- 1 пакет май немесе маргарин
- 1 шай қасық сода
- тұз - дәміне қарай
- Ванилин - дәміне қарай
- 1,5-2 стакан ұн
- 100 г қоюландырылған сау сүт
Дайындау
1. Жұмыртқа жұмыртқасы бар қант, май, сода, тұз, ванилин және ұн қосыңыз. Қатты қамырды илеңіз.
2. Сынақтан, орта шарларды орап, мұздатқышқа салыңыз.
3. Жіңішке ылғалдағышта үпелерді үккіштен өткізіңіз.
4. Қыздырылған табада қызыл қоңырға дейін құмыраларды қуырыңыз.
5. Терең табаққа салып, қоюландырылған сүт құйыңыз, мұқият араластырыңыз және ұсақ шарларды қалыптастыру үшін кішкене әйнекті (суға малынған) пайдаланыңыз. Тағам дайын!
Барлық отбасы үшін
Қабылдау:
- 200 г пайдалы брокколи
- 200 г түсті қырыққабат
- 200 гр цуккини
- 2 пияз
- 1 Болгар бұрышы
- 500 г диабет немесе сиыр еті
- 4 кесте. қасық зәйтүн майы
- 2 түйір сарымсақ
- тұз - дәміне қарай
- 50 г ірімшік
Дайындау
Брокколи, гүлді қырыққабат және тұздалған суға 5-7 минут қайнатады.
2. Етті ұсақ блоктарға кесіңіз. Тұздықты отқа салыңыз, май құйып, сарымсақ түйіршіктеріне сығыңыз, 3-4 минуттай күйдіріңіз. Етті сарымсаққа қосып, қақпағын жабусыз, қуырыңыз.
3. Ет үшін пияз сақиналарын және аздап су құйыңыз. Етті жауып, тағы 10 минут пісіріңіз.
4. Кәстрөлдерді дайындап, оларды қабаттарға таратып, көкөніс сорпасына толтырыңыз.
5. Кәстрөлдерді алдын ала қыздырылған пешке 40 минут қойыңыз. Оларды алып тастап, аздап араластырыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз және тағы 20 минут пешке салыңыз.
Асқабақпен Самса
Қамырды алыңыз:
- 2 кесе су
- 4 стакан ұн
- 1/2 шай. тұз қасық
- 200 г маргарин
Толтыру үшін:
- 400 г пайдалы тағам
- 2 пияз
- 50 г май
- тұз - дәміне қарай
- 1 үстел. май қасық
- 1 жұмыртқа
Дайындау
1. Қатты қамырды илеңіз және оны 20 минутқа қалдырыңыз.
2. Содан кейін қамырды үш бөлікке бөліп, олардың үш шеңберін (жұқа неғұрлым жақсы) ораңыз.
3. Маргарин ерітіңіз. Әр шеңберді майлаңыз және ол қатып қалғанша күтіңіз. Әрқайсысын тығыз орамға салыңыз, табаққа салыңыз, пленкамен жабыңыз және оны жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Қамыр тұруы керек.
4. Толтырманы дайындаңыз. Орташа деңгейде асқабақты сорғызыңыз, тұзбен мезгілде пиязды жарты сақина (үлкен емес) етіп кесіңіз.
5. 30 минуттан кейін, тоңазытқыштан қамырды алып тастап, оны бірдей брускочкиге бөліңіз.
6. Әрбір блоктың ортасы біраз дөңес күйінде қалады, ал жиектері жұқа болады.
7. Тартылған қамырдың әр қабаты үшін алдымен сары май бөлігін салыңыз, сосын асқабақ толтырыңыз және самсаны үшбұрыш түрінде толтырыңыз.
8. Пісіру парағында самсаны салыңыз (жабылады), алдын ала қыздырылған пеште (200 С) әрбір ұрып алынған жұмыртқа мен пісіріңіз.
Пісірілген алма жақында алғашқы тістерді кесіп өткен сәбилерге арналған дәмді және пайдалы тағамдар.
Қабылдау:
- 1 жасыл алма
- 1 үстел. қант немесе балдың қасық
- даршын
Дайындау
1. Алманды жіңішке тілімге бөліп, өзегін шешіп алыңыз.
2. Қант пен даршынға себіңіз, ыдысқа салыңыз.
3. Пеште қыртысқа пісіріңіз.