Ашық бала ойыншыққа немесе ертегілерге көңіл бөлмейді. Ол тамақтануды талап етіп, бұл сұранысты ештеңе шатастырмайтындай етіп көрсетеді. Бірақ жас бойынша бұл органның азық-түлікке тікелей тәуелділігі төмендейді. Бала ойнап, түскі асқа немесе кешкі асқа келетін уақытты ұмыта алады. 2 жылға дейін ата-аналар азық-түлік тұтыну жиілігін бақылауға және белгілі бір ережелерге сәйкес ұйымдастыруға әлі де оңай. Біздің баламыз өсіп, біз, ата-аналар, баланы жаңа тағамдарға үйретіп жатырмыз.
Күтілу - аппетит кепілі.
Күтілу - тиісті тамақтанудың маңызды элементтерінің бірі. Мидың алдын-ала асқорыту жүйесіне сигнал жібереді, ол жақсы асқорытуды орнатады. Балаңыздың толыққанды, сандық және сапалы тамақтану үшін тәбетін сақтауға және ынталандыруға мүдделі болсаңыз, келесі мәселелерді қарастырыңыз:
- Түскі асқа немесе түскі асқа дейін тамақтандырмаңыз, себебі ол тәбетті өлтіреді.
- Тамақты дайындауға уақыт бөлетін етіп күнді ұйымдастыруға тырысыңыз. Ашық баламен серуендеуден кейін де, оны шегіне дейін кептіруге немесе крекерге бермеу керек. Осылайша, кешкі асты дәлізде бастаңыз. Тапсырысты, кем дегенде, қысқартылған түрде сақтаңыз. Бұл өте маңызды. Мұндай жағдайларда, әсіресе балалар тамақтануы. Тек дұрыс қыздыру қажет.
- Балаларды оқиғалардың қалыңдығынан тартпаңыз және оларды үстелге қоймаңыз, өйткені «уақыт келді». Біріншіден, нәрестені тым тыныш қызмет түріне ауыстырыңыз. Тек содан кейін үстелге шақырамыз. Бұл ереже тұрақты тамақтану қажеттілігіне қайшы келмейді. Есептік жазба әлі де бірнеше минутқа созылмайды.
- Балаға тамақ жеуге болатыны туралы айтып берсеңіз, ол дәмді болады. Сіз ұсынатын тағам сіздің тарихыңызға сәйкес келетініне көз жеткізіңіз. Ботқаны күйдіруге болмайды, ал ет - тоңазытылған. Көкөністер тым талшықты болмауы керек, жемістер - қышқыл.
- Бала алдымен тағамның хош иісін сезінсін, сыртқы көрінісін бағалаңыз. Тек сонда ғана тамақтануға барыңыз.
Бұл жақсы дәмді және әдемі көрінеді.
Баланы жаңа тағамдарға үйрету үшін сізге тиісті атмосфераны құру қажет. Мысалы, тағамның жағымды иісі ас қорыту бездерінің ас қорыту функциясын белсендіруге тәбетті ынталандырады. Бұл мұрындық жолдарда орналасқан рецепторлар қабылдайтын ағзаға айқын және айқын сигнал. Сондықтан, бұл сары түспен қыздыруға артық болмайды. Балаға бірінші кезекте назарын аудару арқылы оның иісін бағалауға ұсыныс жасау. Тамақтану кезінде, оның негізгі тағамның иісінен айырмашылығы, баланың қоршаған ортасынан тым өткір болуы керек. Мысалы, басқа тағамдардан (иістер, стейктер және т.б.) шыққан иістер. Әйтпесе, бастаушы гурманың күйзелуі мүмкін. Иісі сезімін оны ұсынғысы келетін тағамға дайындамайды. Сондай-ақ, өткір тағамдық емес иістерді (бояу, кір жуу ұнтағы, ауа хош иістендіргіштері және т.б.) кешкі асқа, таңғы асқа немесе кешкі асқа жібермейтініне көз жеткізіңіз.
Бала өсіп, оның ыдыстарының пайда болуы бірте-бірте өзгеріп отырады. Бірақ негізгі ереже бірдей болып қалады - азық-түліктерді мұқият және құрметтеу. Егер сіз кәстрөлден пюре ұсынатын болсаңыз, алдымен оны балалардың арнайы ыдыстарына салып қойыңыз. Ерекше жағдайлар, әрине, «жүру» жағдайлары. Диетада әртүрлі ыдыс-аяқтар бар үлкен жастағы балалар үшін плитаны алмастырғышты қолдану артық болмайды. Сонымен қатар, әр түрлі тағамдар ұсынып, оның атын шығарып, сыртқы түріне және дәміне назар аударыңыз. Ет тағамдары өз көрінісін өзгерткенде - оларды гарнирмен араластырмай, табаққа салыңыз. Мысалы, пюреге ұқсайтын жаппай ыдыстардың орнына тефтелек, котлеттер, содан кейін барлық бөліктер түрінде беріледі. Баланың өз мәзірінің әртүрлі компоненттерін дәйекті түрде сынағанын қамтамасыз ету үшін оның күш-жігерін бағыттаңыз. Гарнирді шөптермен безендіріп, эстетикалық жағынан пластинаның мазмұнын жобалау керек.
Қайтадан көрейік.
Көптеген ата-ана баланың сандық тұрғыдан жеткілікті мөлшерде азық-түлік алатындығына алаңдайды. Бұл тұрғыда әртүрлі тамақтану тәжірибесі монотондылық пен монотондылыққа қарағанда тиімдірек. Практика сондай-ақ, кейде нәресте оны қабылдамас бұрын немесе жаңадан қабылдамаса, жаңа тағамды енгізудің кем дегенде 8-10 әрекетін қажет етеді. Бірдей танысу мен әдеттену белгілі бір өнімнің он бес рет қабылдануынан кейін ғана қалыптасады.
Әрбір түскі асты жарқыраған шоуға айналдырудың қажеті жоқ. Керісінше. Тыныш орта, қасықпен жұмыс жасағанда баяу жүріп, тамақтануға қолайлы жағдай жасайды. Басқа балалармен теңдестіруге немесе жалған салыстырудан аулақ болыңыз. Сыртқы істермен айналысуға жол бермеңіз, бірақ «вальс қарқынында» тамақ итермеңіз. Сіздің тарапыңыздан ізгі ниет пен көңіл өзгеріссіз болуы керек. Тіпті егер бала тамақтан бас тартса, оны тітіркендірмеу керек. Оның назарын теріс бағаға аударудың қажеті жоқ, ол келесі әрекетте оңға өзгеруі мүмкін. Қандай қиын болса да кейде, бірақ мейірбандышсипаттағы ата-ананың мінезі мен мейірімді табандылығы балалық шабуылдарды жеңе алады. Нәресте мен оны тым көп қорқытпастан, оны бір рет қабылдамаған тағамды ұсыну үшін қайтадан реттеу керек. Өйткені наразылықтың себептері өнімнің дәміне байланысты емес және қысқа мерзімді, уақытша сипатта болуы мүмкін. Мүмкіндігінше жағдайды өзгертуге жаңа өнім ұсыныңыз. Мысалы, түскі асқа емес, кешкі асқа.
Бейтаныс тағамның бастапқыдан бас тартуы жиі кездеседі. Ата-аналардың бәрі емес, соншалықты көп. Жаңа өнімді енгізуден психологиялық триллер шығармауға тырысыңыз. Әлі де шектен тыс болыңыз. Трагедия немесе өзіңіздің сәтсіздігіңіз туралы қайталап бас тартуды қабылдамаңыз. Бала оны қатал қабылдайды және әдейі сақталады. Өзіңіздің серпілігіңізді тоқтатыңыз және баламен бұл мәселені басқалармен талқыламаңыз. Тіпті ең жақын адамдар болса да, әсіресе тамақтанғанда және бас тартқаннан кейін. Эмоционалды леп белгісі мен басқа да құмарлықтың көрінісі, мысалы, мұрынды тамақтан бас тартқан азықпен ұрып, оны шелекке жібергенде, оны мәңгілікке қалдыру керек. Немесе мәселенің шешілмейтініне наразылық білдірмеңіз. Бала ерекше тәтті сүтті ботқаны қажет етеді.
Сонымен қатар, балаларға (әсіресе, үлкендерге) олардың ақылсыз оптимизмімен ақылсыздыққа әкелмеңіз. Бала бұрмаланған кезде өте қатты риза болғанда, тамақтың қуанышты күлімсіреуіне итермеңіз. Осының арқасында сіз өзіңіздің көңіліңізде жаңа дәмге арналған психологиялық ұнатпайды. Сіздердің қуанышты табандылықтарыңыз уақыт өте күрделі масқара ретінде қабылданады. Егер ыдысты өзіңіз дайындайтын болсаңыз, рецептіңізде қате болуы мүмкін көптеген сәтсіздіктерден кейін ойлаңыз. Тұз және қанттың қалыпты қоспалары себебінен оны жақсартпаңыз! Ең көп тараған қателіктерге жол бермеңіз. Егер бала нәресте тағамына белгілі брендке бармайтынын сезсеңіз, оны басқа өндірушінің бірдей өнімдерін ұсынуға тырысыңыз. Ең бастысы - үмітсіздіктен ертерек түспеу. Алғашқы сәтсіздіктерді түпкілікті деп қабылдайтын болсаңыз, сіздің сәбиіңіз сізді «қағидаттан тыс» бас тартуға үйретеді. Ол жаңа талғаммен және олардың реңктерімен танысқысы келмейді. Бұл өнімнің нақты және өте тар ауқымын қарастырады. Бірақ бұл оған мүлдем жақсы емес!