Тауық еті мен қылшықпен жүзіммен үйлесуі Тауық еті мен жүзімнің керемет үйлесімі бар қарапайым тағам. Бұл ыдыс - толыққанды екінші курс, ол гарнирді қажет етпейді (олар өздерінің жүзіміне тиесілі), бірақ оны күрішпен пайдалануға болады. Ақ шарап (тәттілер немесе жартылай тәтті) барлық ингредиенттерді біріктіреді, және розмарин мен лимон сөздерді жеткізе алмайтын осындай тамаша гүл шоқтарын әкеледі! Мен ұсынамын!
Құрамы:- Тауықтың төс еті 2 дана.
- Жеңіл жүзім 100 г
- Жүзім қараңғы 100 г
- Пияз ақ 0,5 дана.
- Лимон 0,3 дана.
- Ақ жартылай тәтті шарап 100 мл
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 4 ас қасық. л.
- Теңіз тұзы 5 г
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Розмари құрғақ 1 шай қасық.
- 1-қадам Ақ шарапта жүзіммен тауық еті жасау үшін бізге 0,5 лампак (ақ немесе пиязды қабылдауға болады), 1/3 лимон, тәтті немесе жартысы ақ шарап, 2 тауық еті, жаңа немесе құрғақ розмарин (жақсырақ жаңа) қара және жеңіл жүзім, күнбағыс майы (немесе тіпті жақсы зәйтүн), дәмдеуіштер.
- 2-қадам Жүзім жіптен және шахтаны бөліңіз.
- 3-қадам Тауықтың төс еті тұз және қара бұрышқа себілген.
- 4-қадам Тауықтың кеудесін грильде екі жағынан жолақтар пайда болғанша қуырыңыз. Ішке қарай, ет қорқынышты емес, дымқыл күйде қалуы мүмкін, өйткені оны әлі күнге дейін тамақтандыруға болады.
- 5-қадам Пиязды пісіру, майға қуыру.
- 6-қадам Бірнеше жүзім қосыңыз.
- 7-қадам Лимонның шеңберлерін бірден орналастырыңыз.
- 8-қадам Минималды өрт пен қуыруды 5 минутқа салыңыз. Біз лимонның құмырасын алып тастаймыз - оның шырынын және дәмін жоғалтасыз, олар бұдан да қажет болмайды.
- 9-қадам Тауық төс етінің қуырылған жүзімін таратып, шарап құйыңыз. Біз отты ортаға шығарамыз, шарап шамамен 3-5 минутты булануына мүмкіндік береді.
- 10-қадам. Розмаринді қосып, отты минималды етіп, қақпақты жабыңыз да, мезгіл-мезгіл кеудеге айналады (шамамен 15-20 минут).
- 11-қадам Біз тағамды ыстық, әрине, стақан ақ шараппен қызмет етеміз!