Пештегі тауықтың төс еті таңғажайып тағам: калория жеткіліксіз, көптеген пайдалы протеиндер бар, дайындық жылдам, дәмі керемет. Түймеген кеудеге арналған барлық рецепттер өздігінен жақсы, бірақ жүздеген нұсқалар арасында ең жақсысын таңдау өте қиын. Таңдау бойынша қателеспеу үшін, үйдегі пешке пісіру тауық етінің нюанстарымен танысу керек:
- Пеште пісіруге арналған керемет ет таза немесе салқындатылған. Мұздатылған өнімнен аспаздық өнер туындысы шыққаны екіталай;
- Термиялық өңдеуден бұрын, филе жақсы маринадталған болуы керек. Тауық пісіру процесінде тек қана нәзік және жұмсақ болады, бірақ ол да қажетті дәммен толтырылады;
- Кеудеге бос пісіру науасына пісірудің қажеті жоқ, ол құрғақ және қатты болады. Ұнтақталған ет щеткасына, фольгада немесе саңырауқұлақтармен, қызанақпен, ананаспен немесе дәміне сай тұздықпен дайындалыңыз.
- Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер үшін құрметті орынды өткізіңіз. Тауық етінің өзіне тән дәмі жоқ болғандықтан, көкөністерді, сарымсақтарды, бұрыш қоспасын, сүйікті дәмдеуіштерді: баяу, тимьян және т.б.
Тұздықты кәмпитте қызанақпен және насыбайгүлмен бірге суретке түсіріңіз
Жасыл насыбайгүл, қызанақ және крем ірімшігі бар пеште пісірілген татымды тауық еті, сізді алыс Италияға жібереді. Шырынды етдің нәзік дәмі ұмытылмайды. Бұл тағам өте жылдам дайындалып, плиталардан тез жоғалады.
Қажетті ингредиенттер:
- кептірілген қызанақ - 120 г
- зәйтүн майы - 50 г
- қара және ақ бұрыш
- базильді жасыл - 1 пучок
- Моцарелла ірімшігі - 100 г
- Фета ірімшігі - 100 г
- тауық еті - 2 дана
- тұз
Қадамдық нұсқаулық
- Күн ширатылған қызанақ ұнтақталған, насыбайгүл туралған, ірімшік сынған немесе кесілген. Шаяқталған және кептірілген тауықтың кеуделері қалтасымен кесіледі және ұнтақталған ингредиенттермен толтырылады.
Тауықтың төсінен туралған - Зәйтүн майы дәмдеуіштермен араласып, жомарт тұздалған. Нәтижесінде тұздықтар толтырылған филлермен қапталған және 30 минутқа қалдырылған.
- Пешті 180С дейін қыздырыңыз. Тауықтың төс еті отқа төзімді табаға немесе пісірме табаққа аударылады, қалған тұздықты құйыңыз. Фитанды «итальян тілінде» кем дегенде 30 минут пісіріңіз.
Пешке пісірілген тауық еті: диеталық рецепт
«Диеталық» тауықтың жаңа және құрғақ болуы міндетті емес. Егер дұрыс рецептті қолдансаңыз, пеште пісірілген филе дәмдік қасиеттерімен қуантады және таңғажайып құрылымымен таң қалдырады. Ең бастысы - пропорцияларды ұмытпау.
Қажетті ингредиенттер:
- тауық еті - 3 дана
- зәйтүн майы - 2 ас қасық.
- май - 1 шай қасық.
- ұсақ тұз - 0,5 шай қасық.
- Прованс шөптерінің қоспасы
- лимон - 0,5 дана
Қадамдық нұсқаулық
- Зәйтүн майы жартысы бар терең керамикалық пісіру табағын майлаңыз. Пергамент қағаз парағы - май.
- Тауықтың төс еті жуылады және қағаз сүлгімен кептіріледі. Қалған зәйтүн майын тұз және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Маринодты мұқият етіңіз және 20-30 минут бойы осы пішінде қалдырыңыз.
- Пісіру парағында филлер жатады, әр жағынан бізде лимон кесектері бар және пергамент (май жағы) ішіндегі барлық нәрсені жабады. Қағазды кеудеге мықтап басады.
- Пеште жұмсақ диеталық ет пісіріп, 30-дан 40 минутқа дейін 180С дейін қыздырыңыз.
- Біз филлерге, кесектерге, пісірілген күрішке немесе жаңа піскен көкөністерге қызмет етеміз.
Пеште ірімшікпен нәзік тауықтың төс еті, ғажайып рецепт
Тауық еті еріген ірімшік - тамаша үйлесім. Егер оған аздап тұздалған соя тұздығы қоссаңыз, онда дәм өте жақсы болады. Мұндай рецептпен жасалған кеудеге бүлінбеуге болмайды. Кейбір ингредиенттер көп немесе аз болса да, нәтиже өз бетімен таңқаларлық және әдеттен тыс болады.
Қажетті ингредиенттер:
- тауық еті - 2 дана
- орташа майдың құрамындағы қаймақ - 3 ас қасық.
- Сыраны қатты - 150 г
- соя тұздығы - 2 ас қасық.
- карри - 0,5 шай қасық.
- тұз
- зәйтүн майы немесе күнбағыс майы - 2 ас қасық.
Қадамдық нұсқаулық
- Теңіз тұздығын дайындау үшін қаймақ, соя тұздығы, карри дәмдеуіштері мен тұзды араластырыңыз.
- Тауық етінің шаяды, қалтаны бойлай кесіңіз. Ішке қарай ірімшік немесе ірімшік қатты ірімшік саламыз.
- Шикізатпен пісірілген ірімшік еті тұздықпен жағылады және біз 40 минут бойы салқын жерде тұрамыз.
- Керамикалық пісіру парағын зәйтүн майымен тарқатамыз, толтырылған филлерді таратамыз және 180 ° C температурада 40 минут пісіреміз.
- Біз езілген ірімшікпен тауыққа қызмет етеміз, оны дереу пештен шығарамыз.
Пештегі картопты тауық еті: қадамдық рецепт
Танымал кавказ дәмдеуіштерімен бірге пешке картоп салынған кеуде дайындалды. Хопс-сеелі, цира, сарымсақты және бұрыш қоспасы қоректік тағаммен талғампаз дәм мен шығыс, түрлі-түсті дәм береді.
Қажетті ингредиенттер:
- тауық еті - 2 дана
- тұз
- картоп - 4-5 дана
- Болгар бұрышы - 2 дана
- сарымсақ - 5 тіс
- хопс-сеелі - 0,5 шай қасық
- цира - 0,3 шай қасық.
- өсімдік майы - 2 ас қасық.
- лимон шырыны - 2 ас қасық.
- бұрыштың қоспасы - 1 шөкім
Қадамдық нұсқаулық
- Салқындатылған емшекті орташа мөлшерге бөліңіз және туралған сарымсақ, тұз және дәмдеуіштермен өсімдік майының қоспасымен маринад етіңіз.
- 15-20 минуттан кейін біз пештен шығарамыз, аршылған және туралған картоптың кесектерін, туралған болгар бұрышын, маринадталған етді орналастырамыз. Контейнерді қалған тұздықтармен толтырып, лимон шырынын себіңіз.
- Пісіру парағын фольгамен жабыңыз, тағамды 230 ° C температурада 30 минут пісіріңіз. 10 минуттан соң фольгады алып тастап, картоп пен тауықтың қабығымен жабылады.
- Томат тұздығымен немесе акицамен бірге шынайы ыдысқа қызмет етіңіз.
Тұзды кеудеше ананас қосылған пештегі фольгада, дәмді рецептпен
Әдеттегі жеміс сальсасымен тендерлік тауықтың төс еті - бұл славяндық мереке үшін керемет. Бірақ бәрібір мұндай тағам дереу білгірлерге ие болады және отбасылық кітабында орналасады. Осы нәзіктіктің тағы бір ерекшелігі - тәтті жаздың жеңіл дәмін тіпті суық қыста да тамашалауға мүмкіндік.
Қажетті ингредиенттер:
- филе - 4 дана
- зәйтүн майы - 4 дана л.
- қара бұрыш
- йодталған тұз
- ұсақталған ананас - 1,5 ас қасық
- кориандр - 1 сәуле
- ұсақталған авокадо - 1 ас қасық
- қызыл пияз - 0,5 ас қасық
- күнжіт тұқымы - 2 ас қасық.
- әк шырыны - 4 ас қасық.
- Негізгі зире - 1 шай қасық.
Қадамдық нұсқаулық
- Тауық еті жуылады, қағаз сүлгілермен толтырылады және барлық жағынан зәйтүн майымен сүртіледі. Солим, бұрыш, маринадтарға кетеді.
- Ананас, пияз және авокадо крандары туралған цилантри, қуырылған күнжіт тұқымы, дәмдеуіштер мен әк шырынын араластырады.
- Филе пеште пісірілгенге дейін 190 ° C температурада пісіріледі. Біз оны алдық, ет суығанша күтеміз.
- Пластиналардың үлестірілуіне немесе кеудеге жартысына дейін екіге бөлінгенде, біз ананас сальсасының қызмет етуін жинаймыз. Біз қонақтарымызды емдейміз және көңіл көтереміз!