Пешке пісірілген дәмді лосось

Лосось, нәзік деп есептесе де, біздің еліміздің тұрғындарының мерекелік және күнделікті тамақтануының бір бөлігі болды. Бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл қызыл балық тек қана пайдалы заттар, витаминдер мен микроэлементтердің қоймасы болып табылады. Сонымен қатар, ол тез дайындалады және көптеген жағы ыдыстармен жақсы араласады.

Бүгін біз сізге пеште пісірілген лосось рецептерін айтып береміз, егер қажет болса, олардың мәзірін өзгерте аласыз.

Пешке арналған қарапайым рецепт

Бұл тағамның ерекшелігі тіпті ең тазартылған балық емес, соған қызмет ететін соус.

Ингредиенттер

• лосось филесі
• бір жарым лимон
• балық тағамдары үшін арнайы дәмдеуіштер
• жасыл пияз және аскөк
• бірнеше қасық зәйтүн майы бар

Тұздық үшін келесі өнімдер қажет:

• май қышқылы - 150 г
• майонез - 150 г
• қыша - 1 шай қасық.
• жаңа піскен қияр 1 дана.
• жұмыртқа - 2 дана.
• тұз, бұрыш және сәл жасыл пияз

Дайын болайық

1. Лосось бірнеше ірі кесектерге кесіліп, тұз және дәмдеуіштермен қапталған.
2. Біз бір лимон алып, оны сақинамен кесеміз. Аскөкті жуып, екі бөлікке бөледі. Лимонның қалған жартысы сығылған шырынмен.
3. Пісіру формасы зәйтүн майымен майланған. Бөлінген лимонның жартысын таратып, аскөк аскөк пен оның үстіне кішкене балықты жайып салыңыз. Мұның бәрін лимон шырынын себіңіз де, цитрус кесектерін және жасыл шөптерді қайта жабыңыз.
4. Пішіннің шеттерін фольгамен жабу және тағамды бірнеше сағат бойы тоңазытқышта ұстау керек.
5. Дегенмен, біз пешті екі жүз градусқа дейін қыздырып, оны қойдық. Өзіңізге тән дыбыстарды естігеннен кейін, көпіршіктерді сындырып жібергендей, дереу жылуды азайтып, дайын болғанға дейін балықты пісіріңіз. Әдетте, отыз минут кетеді.
6. Біз соусты дайындаймыз: жұмыртқаны қайнатамыз, салқын және мұқият кесеміз. Қияр үгітілген және жасыл және пияз кесілген болуы керек. Мұның бәрі қаймақ, майонез және қыша араласады және қажет болса, аздап тұз бен бұрыш қосыңыз.

Корольдік жолмен лосось

Бұл рецепт мерекелік үстелге өте ыңғайлы, ал үй шаруасындағы әйел бұл тағамды дайындауға көп уақыт жұмсауды қажет етпейді.

Біз осындай өнімдерді қабылдаймыз:

• балық стейктер - 700 г
• үлкен томат - 1 дана.
• аскөк
• Пармезан - 50 г
• майонез
• жарты лимон
• зәйтүн майы - 2 ас қасық. л.
• тұз және бұрыш

Пісіру келесідей болуы керек

1. Балықты салқын сумен жақсылап жуып, тұз бен бұрышымен сүртіп, лимон шырынын құйып, он бес минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
2. Ал әзірше жіңішке шеңберлерде біз қызанақты кесіп, көк шөптерді және ірімшікті сүртеміз.
3. Фольганы квадратқа бифштекс саны бойынша кесіңіз. Әрбір бөлік үшін біз бір стейкті таратып, аскөкімен біраз себіңіз, үстіне бірнеше қызанақты қойып, үгітілген Пармезанмен себіңіз. Неғұрлым күшті дәм үшін, лимон шырынын сәл сылап, балықтың ортасында майонез жолағын шығарыңыз.
4. Әрбір стейк фольгада тығыз оралып, алдын ала қыздырылған пешке шамамен отыз минут жіберіледі.

Картоппен пісірілген

Ингредиенттер

• лосось филесі
• тұз және бұрыш дәміне қарай
• лимон - 1 дана.
• лимон
• бал
• картоп - 4 дана.

Жұмысты бастау

1. Тұз, бұрыш бұршағы, лимон дәмі мен шырынын араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және барлығын мұқият араластырыңыз.
2. Балық стейктері тоңазытқышпен қайнатылып, шамамен 30 минут бойы тоңазытқышта тұруға жіберілді.
3. Картопты тазалап, тілімдерге кесіп, тұз бен бұрышқа себіңіз.
4. Пісіруге арналған табақшада фольга парағын қою керек, оны өсімдік майымен майлаңыз, картоп пен балық қойыңыз да, үстіне тағы бір фольга парағын жабыңыз.
5. Тағамды алдын ала қыздырылған пеште отыз минут бойы пісіріңіз.