- сары май - 9-бап. қасықтар
- печень - 0,5 шыныаяқ
- ұнтақ қанты - 1 стакан
- түйіршіктелген қант - 2 дана. қасықтар
- ұн - 3-ші ст. қасықтар
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- жүгері ұн - 7-бап. қасықтар (ақ немесе сары)
- тұз - 0,25 шай қасық
- жұмыртқаның ақтығы - 4 дана
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық
- жидектер, балмұздақ, тартылған крем - 2-3 сурет. қасықтар (үстелде қызмет еткен кезде безендіру үшін)
1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Жаңғақтарды пісіру науасына салыңыз және 10-дан 13 минутқа дейін пісіріңіз. Салқындауға рұқсат етіңіз. Пеш ішіндегі температураны 160 градусқа дейін азайтыңыз. Кішкентай кастрюльде сары майда қыздырыңыз. Қуырылғанға дейін пісіріңіз және дәмді иіс пайда болады. Ол сізді 6-дан 8 минутқа дейін алады. Жанып кетпес үшін соңғы минутты мұқият қадағалаңыз. Майды майыстыру және салқындату. 2. Азық-түлік процессорында ұнтақталған дәке, қант және ұнтақ қант ұнтақ күйге біріктіреді. Ұнды, пісіру ұнтағын, жүгері ұнын және тұзды үлкен ыдысқа қосып, жаңғақ қоспасын қосып, бәрін бірге араластырыңыз. 3. Кішкене кеседе жұмыртқаның ақтығын ваниль сығындысымен ұрып тастаңыз. Ұн қоспасындағы қоңыр маймен бірге ақуыздарды қосыңыз. Тостағанды пластикалық ораммен жабыңыз. Қамырды кем дегенде үш сағат бойы салқындатыңыз немесе түнде салқындатыңыз. 4. Гофрленген пішінді маймен майды майлаңыз. Теріні пергамент қағаздың кесілген шеңберімен бүктеңіз. Қамырды құйыңыз. 5. Тортты қызарғанша, 25 минутқа дейін пісіріңіз. Пішінде 10-15 минут бойы салқындауға мүмкіндік беріңіз, содан кейін оны санауышқа салыңыз. 6. Алақанды кесіңіз және жидектермен (аз мөлшерде қантпен араластырыңыз), балмұздақпен немесе көбікті креммен қызмет етіңіз.
Серверлер: 8